DEUTSCH
FISCH (LACHS/FORELLE/
ZANDER)
Fisch, ganz/gross/gedämpft /
Fisch, ganz/gross/gebraten
AUFLÄUFE – VORGEKOCH-
TES GEMÜSE
Zucchiniauflauf / Brokkoliauflauf /
Fenchelauflauf
AUFLÄUFE – PIKANT
Cannelloni / Lasagne, frisch / Nu-
delauflauf
AUFLÄUFE – SÜSS
Weissbrotauflauf mit/ohne Früch-
te / Reisbrei mit/ohne Früchte /
Süsser Nudelauflauf
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
60
64
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
85
88
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
85
88
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80
85
Mittel
68
Mittel
91
Mittel
91
Mittel
90
51
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