IKEA MUTEBO Mode D'emploi page 50

DEUTSCH
SCHWEINEFLEISCH
Schinken / Braten
Rückenkotelett / Schweinsnierstück,
geräuchert / Schweinsnierstück, po-
chiert
Kalbsbraten
Kalbshaxe
HAMMEL-/LAMMFLEISCH
Hammelkeule
Hammelrücken
Lammbraten/-gigot / Lammkeule
Hasenrücken / Reh-/Hirschrücken
Hasenkeule / Hase, ganz / Reh-/
Hirschkeule
GEFLÜGEL
Poulet
Ente, ganz/halbiert / Truthahn,
ganz/Brust
Ente, Brust
KALB
WILD
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80 84
75 78
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
75 80
85 88
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80 85
75 80
65 70
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
65 70
70 75
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80 83
75 80
60 65
Mittel
88
82
Mittel
85
90
Mittel
88
85
75
Mittel
75
80
Mittel
86
85
70
50
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