DEUTSCH
Madeira Cake /
Früchtekuchen
Tortenboden –
Mürbeteig, heizen
Sie den leeren
Backofen vor
Tortenboden – Bis-
kuitteig
Käsekuchen
Falls nicht anderweitig angegeben, heizen Sie den leeren Ofen auf.
Hefezopf / Hefe-
kranz, Vorheizen ist
nicht erforderlich
Christstollen
Roggenbrot:
Windbeutel / Ec-
lairs
Biskuitroulade,
BACKEN IN FORMEN
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze 170 - 190
KUCHEN/GEBÄCK/BROT AUF KUCHENBLECHEN
Ober-/Unterhit-
ze
Ober-/Unterhit-
ze
Ober-/Unterhit-
ze
Ober-/Unterhit-
ze
Ober-/Unterhit-
ze
(°C)
140 - 160
150 - 160
150 - 170
(°C)
170 - 190
160 - 180
zuerst: 230
dann: 160 - 180
190 - 210
180 - 200
(Min.)
70 - 90
1
20 - 30
2
20 - 25
2
60 - 90
1
(Min.)
30 - 40
3
50 - 70
2
20
1
30 - 60
20 - 35
3
10 - 20
3
38