DEUTSCH
Dampfgaren
(Min.)
20 - 30
Karotten
25 - 35
Spargel, weiss
25 - 35
Rosenkohl
25 - 35
Blumenkohlröschen
25 - 35
Kohlrabistreifen
25 - 35
Weisse Bohnen
30 - 40
Maiskolben
35 - 45
Schwarzwurzel
35 - 45
Blumenkohl, ganz
35 - 45
Bohnen, grün
40 - 45
Weiss- oder Rotkohl, Strei-
fen
50 - 60
Artischocken
55 - 65
Getrocknete Bohnen, einge-
weicht, Wasser/ Bohnen-
Verhältnis 2:1
60 - 90
Sauerkraut
70 - 90
Rote Bete
GEMÜSE
100°C
Dampfgaren
(Min.)
15 - 20
Couscous, Wasser/ Cous-
cous-Verhältnis 1:1
15 - 25
Tagliatelle, frisch
20 - 25
Griessbrei, Milch/ Griess-
Verhältnis 3,5:1)
20 - 30
Linsen, rot, Wasser/ Linsen-
Verhältnis 1:1
25 - 30
Spätzle
25 - 35
Bulgur, Wasser/ Bulgur-Ver-
hältnis 1:1
25 - 35
Hefeknödel
30 - 35
Duftreis, Wasser/ Reis-Ver-
hältnis 1:1
30 - 40
Salzkartoffeln, geviertelt
35 - 45
Semmelknödel
35 - 45
Kartoffelknödel
35 - 45
Reis, Wasser/ Reis-Verhält-
nis 1:1, je nach Reissorte
kann sich das Verhältnis von
Wasser zu Reis ändern
40 - 50
Polenta, Wasser/ Polenta-
Verhältnis 3:1
40 - 55
Milchreis, Milch/ Reis-Ver-
hältnis 2.5:1
45 - 55
Ungeschälte Kartoffeln, mit-
tel
BEILAGEN
100°C
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