Distribuição Do Vapor - Aquecimento Do Leite Para Cappuccino - Faema Faemina Utilisation Et Installation

Distribuição do vapor - Aquecimento do leite para cappuccino
Indicações gerais
O leite é um produto biológico, delicado e portanto facilmente alterável, o calor modifica a sua estrutura. Desde o momento
da abertura do recipiente, e por todo o período de utilização, o leite deve ser mantido a uma temperatura não superior
a 5°C (41°F); os nossos aparelhos para a conservação do leite são adequados para esse efeito.
N.B.: ao fim do dia de trabalho (ou nunca além de 24 horas da abertura do recipiente) o leite que eventualmente tenha
sobrado deve ser eliminado.
Perigo de queimaduras!
Atenção: realizar as operações com o máximo cuidado. Utilizar os dispositivos isolantes específicos
para deslocar as lanças da água e do vapor.
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Direcione a lança na direção da
bacia, baixe a alavanca do vapor e
mantenha-a nesta posição por alguns
segundos.
Esta operação permite eliminar
a eventual condensação formada
durante intervalos de tempo médio-
longos entre as distribuições de vapor.
4
Enquanto o vapor está a ser
distribuído, rodar ligeiramente o jarro
para ajudar o leite a espumar.
Conselhos importantes: a lança de vapor não deve ser extraída do líquido antes da interrupção da
distribuição de vapor.
Limpeza das lanças do vapor
No final de cada utilização:
• utilizando uma esponja limpa, lavar a parte exterior com água quente, eliminando eventuais
resíduos orgânicos presentes; enxaguar bem.
• limpar a parte interior da lança, fazendo da seguinte maneira: dirigir o tubo em direção da bacia
de apoiar as chávenas, e prestando atenção especial, distribuir vapor pelo menos uma vez.
versão "base"
2
4°C
1/2
Encher um jarro alto e estreito até
meio.
5
Quando tiverem sido atingidas a
quantidade desejada de espuma e uma
temperatura suficientemente quente,
interromper a distribuição de vapor
levantando a alavanca.
3
Inserir a lança de vapor no leite e
baixar a alavanca.
6
Depois de utilizar a lança, limpar bem
o tubo com uma esponja ou um pano
limpo.
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