Faema Faemina Utilisation Et Installation page 264

‫يجب إجراء عملية الغسل باستخدام منتجات "خط الخدمة" األصلية؛ انظر التفاصيل بالصفحة األخيرة. أي منتج آخر يمكن أن يهدد مدى مالءمة المواد التي‬
‫األدوات التي يتم استخدامها‬
)1( ‫الفرشاة‬
)2( ‫القرص المطاطي‬
)3( ‫قرص م ُ نظف‬
)1( ‫الفرشاة‬
)4( ‫حاوية‬
)3( ‫قرص م ُ نظف‬
)5( ‫إسفنجة‬
)4( ‫حاوية‬
)5( ‫إسفنجة‬
)5( ‫إسفنجة‬
)5( ‫إسفنجة‬
)5( ‫إسفنجة‬
)4( ‫حاوية‬
)5( ‫إسفنجة‬
)6( ‫قماشة ناعمة‬
)5( ‫إسفنجة‬
)5( ‫إسفنجة‬
)6(
17
.‫)، ي ُ رجى اتباع التعليمات الواردة في هذه الفقرة‬HACCP( ‫للتطبيق الصحيح لنظام سالمة األغذية‬
‫نظرة عامة على فواصل النظافة‬
‫عند الضرورة أو المطلوبة‬
SW ‫عبر‬
√
√
√
)5( )4(
‫.عدم غسل الدورة سوف يسمح لهذه الترسبات بأن تتصلب. وسوف يعيق ذلك األداء الجيد لماكينة القهوة‬
.‫انتبه، خطر التعرض لالحتراق: خالل دورات الغسل، سوف يخرج ماء وبخار ساخن من المجموعات‬
‫أسبوع ي ً ا‬ ‫يوم ي ً ا‬
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
)3(
‫تنظيف الوحدة - يجب تنفيذ هذه العملية في نهاية كل يوم عمل‬
‫.الغرض من دورة الغسل هو إزالة جميع بقايا الدهون والجير المترسب عند توزيع القهوة‬
.‫مالحظة: يجب إجراء العمليات التالية أثناء تشغيل الماكينة وبها ضغط‬
‫31. التنظيف والصيانة‬
.
‫تتالمس مع المنتجات الغذائية‬
‫كل استخدام‬
‫مجموعة القهوة‬
‫تغيير ماء الغالية‬
√
√ ‫أنبوب البخار التلقائي‬
‫الشبكة والحوض‬
‫صينية التصريف‬
‫سطح صينية الفناجين‬
)2(
‫دورات تنظيف دورة القهوة‬
‫دورة القهوة‬
‫حامل المصفاة‬
‫أنبوب البخار‬
‫أنبوب الماء‬
‫منطقة العمل‬
‫خزان الماء‬
)1(
17 17