Dampfabgabe - Erhitzung Der Milch Für Cappuccino - Faema Faemina Utilisation Et Installation

Dampfabgabe - Erhitzung der Milch für Cappuccino
Allgemeine Hinweise
Milch ist ein biologisches Produkt, sie ist empfindlich und kann sich daher leicht verändern. Wärme verändert ihre Struktur. Ab dem
Zeitpunkt, an dem der Behälter geöffnet wird, und während des gesamten Verwendungszeitraums muss die Milch bei einer Temperatur
von nicht mehr als 5°C (41°F) aufbewahrt werden; unsere Geräte für die Milchaufbewahrung eignen sich zu diesem Zweck.
Hinweis: Am Ende eines Arbeitstages (oder nicht länger als 24 Stunden nach Öffnen des Behälters) muss eventuell
verbliebene Milch beseitigt werden.
Verbrennungsgefahr!
Achtung: Die Vorgänge mit äußerster Vorsicht durchführen. Benutzen Sie zur Handhabung der
Heißwasser- und Wasserdampfstrahler stets die dafür vorgesehenen Isolationsvorrichtungen.
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Den Dampfabgabestrahler auf die
Tropfenauffangwanne richten, den
Dampfhebel nach unten drücken und
einige Sekunden lang in der gesenkten
Stellung halten.
Dieser Vorgang ermöglicht die Beseiti-
gung von Kondensat, das sich eventuell
während der mittleren-langen Intervalle
zwischen den Dampfabgaben gebildet
hat.
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Während d er D ampfabgabe d ie K anne
leicht drehen, um das Aufschäumen
der Milch zu unterstützen.
Wichtiger Hinweis: Den Dampfabgabestrahler nicht aus der Flüssigkeit nehmen, bevor die Dampfabgabe
gestoppt wurde.
Reinigung der Dampfabgabestrahler
Nach jedem Vorgang:
• mit einem sauberen Lappen oder Schwamm und warmem Wasser die Außenseite reinigen, dabei
etwaige organische Rückstände entfernen. Sorgfältig abspülen.
• das Innere des Abgaberohrs auf folgende Weise reinigen: das Rohr zur Tassenaufsatzwanne
ausrichten, und wenigstens eine Dampfabgabe ausführen; gehen Sie bei diesem Vorgang
besonders vorsichtig vor.
Basisversion
2
4°C
1/2
Eine hohe, schmale Kanne bis zur
Hälfte füllen.
5
Nach Erreichen der gewünschten
Schaummenge u nd e iner a usreichend
heißen Temperatur die Dampfabgabe
durch A nheben des Hebels beenden.
3
Den Dampfabgabestrahler in die Milch
tauchen und den Hebel absenken.
6
Den Schlauch nach der Verwendung
des Dampfabgabestrahlers gründlich
mit einem sauberen Schwamm oder
Tuch reinigen.
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