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Dampfabgabe - Milchaufschäumung für cappuccino
Allgemeine Angaben
Milch ist ein natürliches Produkt, das bei Zuführung von Hitze
empfindlich reagiert. Nach Öffnung des Behälters und während
der gesamten Dauer der Benutzung sollte die Milch bei einer
Temperatur nicht über 5°c (41°F) gehalten werden (zu diesem
Zweck wurden die von La Cimbali angebotenen Behälter zur
Milchkonservierung entwickelt).
Carisma S (Abgaberohre: Wasserdampf – Wasser)
1
4°c
1/2
Hälfte füllen Sie ein Milchkännchen
mit angemessenem Durchmesser
und angemessener Höhe bis auf
halbe Höhe mit Milch.
3
Das Milchkännchen während
d e r D a m p f a b g a b e z u r
Unterstützung des Vorgangs
der Milchaufschäumung leicht
bewegen bzw. drehen.
5
N.b.: Nach jeder Dampfabgabe
d e n I n n e n b e r e i c h d e s
Dampfabgaberohrs wie folgt
reinigen: Das Rohrstück in
Richtung der Wanne der
Tassenabstellfläche halten
und wenigstens einmal Dampf
austreten lassen (gehen Sie dabei
mit besonderer Umsicht vor!).
Deutsch
2
Stecken Sie das Dampfabgaberohr
in die Milch, und drehen Sie den
Drehregler stufenweise gegen
den Uhrzeigersinn.
4
Sobald die gewünschte Menge
des Schaums erzielt ist und das
Getränk die optimale Temperatur
erreicht hat, die Dampfabgabe
beenden, indem der Drehregler im
Uhrzeigersinn zurückgedreht wird.
6
N a c h d e m G e b r a u c h d e s
Dampfabgaberohrs das Rohrstück
mit einem Schwamm oder einem
sauberen Tuch sorgfältig reinigen.
Wichtige Hinweise:
Das Dampfabgaberohr
darf erst nach erfolgter
Beendigung des Vorgangs
der Dampfabgabe aus der
erhitzten Flüssigkeit genommen
werden.
Deutsch
N.B.: Am Ende des Arbeitstages (und in jedem Fall spätestens
24 Stunden nach Öffnung des Behälters) muß möglicherweise
im Behälter verbliebene Milch weggeschüttet werden.
Achtung, Verbrennungsgefahr!
Die nachstehend beschriebenen Arbeitsschritte müssen mit
besonderer umsicht ausgeführt werden. Die rohrstücke zur
Abgabe von Heißwasser und Wasserdampf nur an den dafür
vorgesehenen und gegen Hitze isolierten bereichen anfassen!
Carisma A Quicksteam (Abgaberohre: Wasser - Quicksteam)
1
4°c
1/2
Hälfte füllen Sie ein Milchkännchen
mit angemessenem Durchmesser
und angemessener Höhe bis auf
halbe Höhe mit Milch.
3
Die Taste zur jeweils gewünschten Art der Dampfangabe drücken
(heiße Milch
- aufgeschäumte Milch
wird automatisch beendet.
5
N.b.: Nach jeder Dampfabgabe
d e n I n n e n b e r e i c h d e s
Dampfabgaberohrs wie folgt
reinigen: Das Rohrstück in
Richtung der Wanne der
Tassenabstellfläche halten
und wenigstens einmal Dampf
austreten lassen (gehen Sie dabei
mit besonderer Umsicht vor!).
70
2
Stecken Sie des Abgaberohr
in die Milch und setzen Sie
das Milchkännchen auf die
Tassenabstellfläche.
) die Dampfabgabe
6
N a c h d e m G e b r a u c h d e s
Dampfabgaberohrs das Rohrstück
mit einem Schwamm oder einem
sauberen Tuch sorgfältig reinigen.
Wichtige Hinweise: Das
Rohr zur Abgabe von
Wasserdampf darf erst
aus der zu erhitzenden Flüssi-
gkeit genommen werden, wenn
der Vorgang der Dampfabgabe
beendet ist.
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