Table des Matières
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1.
1.1. Scopo del manuale ........................................................................................................................... 5
1.2. Conservazione del manuale ............................................................................................................. 5
1.3. Destinazione d'uso delle macchine .................................................................................................. 5
2.
2.1. Limiti di impiego delle macchine, norme di sicurezza ...................................................................... 8
2.2. Garanzia e responsabilità del costruttore ......................................................................................... 9
2.3. Obblighi dell'utilizzatore .................................................................................................................... 9
2.4. Marcature - Targhe ......................................................................................................................... 14
3.
3.1. Dimensioni d'ingombro ................................................................................................................... 15
3.2. Dati tecnici principali ....................................................................................................................... 16
3.3. Corredo di fornitura ed accessori ................................................................................................... 19
3.4. Prodotti che si possono affettare .................................................................................................... 19
3.5. Prodotti che non si possono affettare ............................................................................................. 19
4.
4.1. Apertura dell'imballo . .....................................................................................................................21
4.2. Componenti principali .....................................................................................................................24
4.3. Descrizione generale . .................................................................................................................... 28
5.
5.1. Installazione della macchina............................ ........................... .................................................. 32
5.2 Descrizione dei comandi ................................................................................................................ 32
5.3. Allacciamento elettrico ........................................... ....................................................................... 33
5.4. Controllo senso di rotazione lama (solo per modelli con motore trifase) .............. ......................... 34
6.
6.1. Caricamento della merce sul piatto e taglio ................................................................................... 36
6.2. Pulizia dell'affettatrice .....................................................................................................................42
7.
7.1. Generalità .......................................................................................................................................52
7.2. Affilatura della lama ........................................................................................................................ 53
7.3. Lubrificazione guide di scorrimento ................................................................................................ 56
7.4. Lubrificazione asta/e scorrimento trasversale ................................................................................ 56
8.
RICERCA ED ELIMINAZIONE DEI GUASTI ................................................................................. 58
9.
IMPIANTO ELETTRICO ................................................................................................................ 62
10. DEMOLIZIONE DELL'AFFETTATRICE ........................................................................................66
INDICE DEL CONTENUTO
Uso e manutenzione - Use and maintenance
Pag.
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