Programmes De Cuisson - Franke CF 55 M Manuel D'installation Et Mode D'emploi

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Programmes de cuisson

DÉCONGÉLATION
Ici, l'air généré par le ventilateur à l'intérieur du four se
concentre autour des aliments, accélérant ainsi le processus
naturel de décongélation.
CUISSON NATURELLE CONVENTIONNELLE
La source de chaleur vient du dessus (résistance de voûte) et
du dessous (résistance de sole). C'est la fonction de cuisson
conventionnelle qui assure une cuisson égale en utilisant qu'un
seul niveau.
CUISSON VENTILÉE
La résistance supérieure (voûte), la résistance au fond (sole)
et le ventilateur du four sont activés. La cuisson constante et
uniforme fait cuire et brunir les aliments de façon homogène.
Plusieurs plats peuvent être cuits en même temps, en utilisant
un maximum de 2 niveaux.
GRIL
La résistance du gril dans la partie supérieure du four s'allume.
Dans ce cas, la cuisson de surface infrarouge rapide maintient
la viande tendre à l'intérieur, le gril peut aussi être utilisé pour
griller rapidement jusqu'à 9 tranches de pain. Le four Franke
est conçu pour griller des aliments avec la porte du four
complètement fermée.
Remarque : la résistance du gril devient très chaude lors
de son utilisation. Faire très attention à ne pas la toucher
accidentellement lorsque vous mettez de la nourriture à griller.
Dans tous les cas, Franke a conçu l'ouverture du four afin
d'empêcher au mieux les brûlures accidentelles aux mains.
CUISSON GRIL TURBO
La résistance du gril en haut du four et le ventilateur sont activés.
Ce mode combine un rayonnement thermique unique avec une
circulation d'air forcée dans le four. Cela empêche la surface de
la nourriture de brûler et permet d'augmenter la pénétration de
la chaleur. D'excellents résultats sont obtenus en utilisant le gril
turbo pour des brochettes de viandes et de légumes mélangés,
des saucisses, des ribs et côtelettes d'agneau, du poulet grillé, de
la caille à la sauge, des filets de porc etc.
Programmateur de cuisson analogique
(fig. 1)
Cette horloge est déjà configurée pour l'utilisation
manuelle du four. La cuisson est donc possible sans
même la régler.
Bouton
Appuyer sur le bouton pour
X X
sélectionner successivement
les fonctions à activer
(minuterie, fin de cuisson,
démarrage de la cuisson,
réglage du temps) signalées
par le clignotement de la LED
correspondante.
CF 55 M _/F
Appuyer brièvement sur ce bouton pour vérifier
X X
les réglages déjà programmés (requête) ou
appuyer dessus pendant environ 2 secondes pour
annuler les réglages (réinitialisation).
Tourner le bouton pour régler les aiguilles
X X
de l'horloge pour la fonction activée (LED
clignotante).
LED
9 Clignotante : prêt pour le réglage ou signalement
TIMER STOP
de la fin d'une fonction (avec la sonnerie).
9 Allumée : fonction en cours.
START
– 32 –
Tourner le bouton sur
le symbole ( ) de
décongélation.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre
50 °C et 275 °C maxi.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre
50 °C et 275 °C maxi.
Le bouton du thermostat
(D) doit normalement être
positionné sur le maximum de
220 °C. Il est toutefois possible
de choisir une température
plus basse en quel cas le
processus sera plus lent.
Le bouton du thermostat
(D) doit normalement être
positionné sur le maximum de
220 °C. Il est toutefois possible
de choisir une température
plus basse en quel cas le
processus sera plus lent.