Franke SM 51 G Manuel D'installation Et Mode D'emploi

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SM 51 G

User and installation manual

Manuel d'installation et mode d'emploi

Manuale per l'installazione e l'uso

Εγκατάσταση και εγχειρίδιο συντήρησης

Руководство по установке и обслуживанию

Manual de instalare și service

‫دليل التركيب واالستعمال‬

CM 55 G

Built-in gas oven

Four gaz à encastrer

Forno da incasso gas

Εντοιχιζόμενος φούρνος αερίου

Встраиваемая газовая духовка

Cuptor încorporabil pe gaz

Sommaire des Matières pour Franke SM 51 G

Page 1 SM 51 G CM 55 G Built-in gas oven User and installation manual Four gaz à encastrer Manuel d‘installation et mode d‘emploi Forno da incasso gas Manuale per l‘installazione e l‘uso Εντοιχιζόμενος φούρνος αερίου Εγκατάσταση και εγχειρίδιο συντήρησης Встраиваемая газовая духовка...
Page 2 SM 51 G / CM 55 G Fig. 1 CM55G SM51G Fig. 2a/2b/2c Fig. 2a Fig. 2c Fig. 2b Fig. 3a/3b/3c Fig. 3a Fig. 3b Fig. 3c – 2 –...
Page 3 SM 51 G / CM 55 G Fig. 4a/4b Fig. 4a Fig. 4b – 3 –...
Page 4 SM 51 G / CM 55 G Fig. 5a/5b/5c/5d/Fig. 6 Fig. 5a Fig. 5b Fig. 5c Fig. 5d Fig. 6 Fig. 7a/7b/7c Fig. 7a Fig. 7b Fig. 7c – 4 –...
Page 5 SM 51 G / CM 55 G Contents Introduction ............................14 Safety instructions..........................14 A close view............................15 Switching on the first time........................ 16 Useful advice............................. 16 Operation ............................16 Estimated cooking chart ........................19 Oven cleaning and maintenance ....................... 19 Support .............................
Page 6 Programmer (see page 17) Franke ovens have various cooking time management and control systems; refer to page 17 for specific detailed instructions; just identify the type of control your oven is equipped with, to be guided in correct use of the function...
Page 7 Contact our nearest service centre and demand only original spare parts. Your Franke oven uses a special enamel which is easy to keep clean, however it is advisable to clean it frequently to avoid baking on grime and previous cooking residuals.
Page 8 Caution: The grill heating element is very hot when in use; be careful not to touch it accidentally when handling the food to be grilled; in any case, Franke has designed the oven opening to protect hands as much as possible.
Page 9 SM 51 G / CM 55 G Timer knob The timer is a simple device which buzzes when the set time has been reached (1 to 60 minutes). To use the timer, the ringer must be wound up by turning the knob (B) almost one full turn clockwise;...
Page 10 SM 51 G / CM 55 G Estimated cooking chart Selection knob setting Type of food Weight Position in Preheating Thermostat (kg) levels time (min.) control position Gas cooking Lasagna Cannelloni Pasta au gratin Veal Chicken Turkey roulade Duck Rabbit...
Page 11 After cleaning, always remember to turn both blocks before closing the door. Replacing the oven lamp Franke ovens are equipped with a circular lamp positioned in the top left at the back of the compartment. To replace the oven lamp, proceed as follows: –...
Page 12 SM 51 G / CM 55 G Installation instructions Model CM 55 G (Fig. 5a/Fig. 5b/Fig. 5c) Measure the width of the cabinet shoulder (S), which normally can be 16, 18 or 20 mm. 16 mm shoulder: on each fixing bracket (F) position 2 lugs (T) marked with the number 16.
Page 13 SM 51 G / CM 55 G Gas connection The oven has been tested for operation with methane gas (G 20) at 20 mbar pressure. The connection to the gas main must be made with a rigid steel or copper pipe or flexible stainless steel hose with continuous walls as provided in standard UNI-CIG 7129.
Page 14 SM 51 G / CM 55 G Technical characteristics CATEGORY II 2H 3+ Table 1 Liquefied gases Natural Gas - Methane (G30-G31) - 30/37 mbar (G20) - 20 mbar Burner Thermal Power By-pass Nozzle Rated By-pass Nozzle Rated (Watt) 1/100...
Page 15 SM 51 G / CM 55 G Sommaire Introduction ............................24 Consignes de sécurité........................24 Vue détaillée ............................. 25 Première mise en service ......................... 26 Conseils ............................26 Mode d'emploi..........................26 Tableau indicatif de cuisson ......................29 Nettoyage et entretien du four ......................29 Service après-vente ..........................
Page 16 Programmateur (voir page 27) La gamme des fours Franke dispose de plusieurs systèmes de commande et de gestion de la durée de cuisson. Vous trouverez des conseils d'utilisation détaillés pour chacun d'entre eux page 27. Il vous suffit de déterminer le type de contrôle correspondant à...
Page 17 5 différents modes de cuisson. Vous pouvez sélectionner les programmes et la température à l'aide des sélecteurs (A) et (D) situés sur le bandeau de commande. Pour que votre four Franke soit le plus performant possible, consultez le tableau indicatif des cuissons page 29.
Page 18 à l'intérieur. Votre grill vous permet aussi de faire rôtir rapidement jusqu'à 9 tranches de pain. Le four Franke, pour des raisons de sécurité, est conçu pour griller avec la porte complètement fermée. Pendant la cuisson, il est cependant possible d'ouvrir la porte entièrement ou partiellement avec la position semi-ouverte.
Page 19 SM 51 G / CM 55 G Bouton du minuteur Le minuteur est dispositif simple qui émet un signal sonore quand la durée programmée (de 1 à 60 mn) est écoulée. Pour utiliser la minuterie de fin de cuisson, remontez la sonnerie en tournant la manette (B) d'un tour presque complet dans le sens des aiguilles d'une montre.
Page 20 SM 51 G / CM 55 G Tableau indicatif de cuisson Position de la commande Catégories d'aliments Poids Position Temps de Programmation de sélection (kg) des niveaux préchauffage du bouton du (min) thermostat Cuisson au gaz Lasagnes Cannelloni Pâtes au four...
Page 21 Remplacement de l'ampoule du four Les fours à gaz Franke sont munis d'une ampoule ronde placée à l'arrière, en haut et à gauche de l'enceinte. S'il est nécessaire de remplacer l'ampoule interne du four, procédez comme suit : –...
Page 22 SM 51 G / CM 55 G Instructions de montage Modèle CM 55 G (Fig. 5a/Fig. 5b/Fig. 5c). Mesurez la largeur du montant (S) du meuble, normalement 16, 18 ou 20 mm. Épaulement de 16 : positionnez sur chaque patte de fixation (F) 2 cales (T) portant le numéro 16. Épaulement de 18 : positionnez sur chaque patte de fixation (F) 2 cales (T) portant le numéro 18.
Page 23 SM 51 G / CM 55 G Raccordement au gaz Le four est préréglé pour fonctionner avec du gaz naturel (G 20) et une pression de 20 mbars. Le raccordement au réseau du gaz doit être effectué avec un tuyau rigide (en cuivre ou acier) ou souple, en acier inoxydable pour passage de gaz, en respectant les dispositions en vigueur UNI-CIG 7129.
Page 24 SM 51 G / CM 55 G Caractéristiques techniques de l'appareil CATEGORIE II 2H 3+ Tableau 1 Gaz liquide Gaz Naturel - Méthane (G30-G31) - 30/37 mbar (G20) - 20 mbars Brûleur Puissance thermique By-pass Gicleur Débit nominal By-pass Gicleur Débit nominal...
Page 25 SM 51 G / CM 55 G Sommario Introduzione ............................4 Avvertenze per la sicurezza........................ 4 Visto da vicino............................. 5 Prima accensione ..........................6 Suggerimenti ............................6 Come utilizzarlo ..........................6 Tabella indicativa di cottura ........................ 9 Pulizia e manutenzione del forno ....................... 9 Assistenza ............................
Page 26 Programmatore (vedi pag. 7) Nella gamma dei forni Franke sono previsti diversi sistemi di controllo e gestione del tempo di cottura, a pag. 7 potrà trovare le istruzioni dettagliate di ciascuno; sarà sufficiente individuare il tipo di controllo di cui il suo forno dispone per essere...
Page 27 Ventilazione di raffreddamento Al fine di ottenere una riduzione delle temperature di porta, cruscotto e fianchi, il forno Franke è dotato di una ventola di raffreddamento che si attiva automaticamente a forno caldo. Quando la ventola è in funzione è possibile avvertire un getto d’aria che esce tra frontalino e porta forno, una particolare attenzione è...
Page 28 è anche possibile utilizzare la cottura al grill per tostare velocemente fino a 9 fette di pane. Il forno Franke, per la sua sicurezza, è studiato per grigliare con la porta del forno completamente chiusa. Comunque, durante la cottura, è possibile tenere completamente o parzialmente aperta la porta utilizzando la posizione di semi apertura.
Page 29 SM 51 G / CM 55 G Avvertenza: nel caso il bruciatore si spenga accidentalmente, chiudere la manopola (D), aprire completamente la porta del forno ed attendere almeno un minuto prima di un nuovo tentativo di accensione. La manopola del contaminuti Il contaminati è...
Page 30 SM 51 G / CM 55 G Tabella indicativa di cottura Impostazione manopola Tipo di cibo Peso Posizione ripiani Tempo di Impostazione di selezione (Kg) preriscalda- manopola del mento (min.) termostato Cottura gas Lasagne Cannelloni Pasta al Forno Vitello Pollo Rollè...
Page 31 Sostituzione della lampada forno I Forni gas Franke sono equipaggiati da una lampada circolare posizionata nella parte posteriore della cavità in alto a sx. Nel caso si renda necessaria la sostituzione della lampada interna del forno, si deve operare come segue: –...
Page 32 SM 51 G / CM 55 G consentire il libero passaggio dei collegamenti elettrici. Il mobile in cui viene inserito il forno deve essere sufficientemente robusto da sopportare il peso dell’apparecchiatura. Il forno deve essere montato in maniera sicura nella nicchia prevista. Il forno può essere inserito dentro un mobile a colonna o sotto il piano di un mobile componibile, garantendo comunque una sufficiente aerazione.
Page 33 SM 51 G / CM 55 G Collegamento al gas Il forno è collaudato per il funzionamento a gas metano (G 20) alla pressione di 20 mbar. Il collegamento alla rete del gas deve essere effettuato con un tubo rigido (in rame o acciaio) o flessibile in acciaio inossidabile a parete continua rispettando le prescrizioni della Norma Vigente UNI-CIG 7129.
Page 34 SM 51 G / CM 55 G Regolazione del minimo 1. Accendere il forno e lasciare alla posizione max per circa 10 min. 2. Portare la manopola di regolazione della temperatura D sulla posizione min. 3. Togliere la manopola D.
Page 35 SM 51 G / CM 55 G ..........................34 ..................34 ......................35 ........................... 36 ..........................36 ........................36 ....................39 ................40 ........................41 . 4) ....................... 41 ......................41 ........................41 ....................42 ........................42 ................... 43 ........................44 Franke.
Page 36 SM 51 G / CM 55 G – – – – – – – – – – – – – – Franke 260 °C. – 36 –...
Page 37 SM 51 G / CM 55 G «AA» Franke 37). « » « » « » Franke, Franke – 37 –...
Page 38 SM 51 G / CM 55 G « .» (160 °C) « .» (260 °C). . 34 - « .» (160 °C) « .» (260 °C). . 34 - Franke Franke (M), « » « ». – 38 –...
Page 39 SM 51 G / CM 55 G (D), I X I TIMER STOP START I V I I I VI – – “ ” – 39 –...
Page 40 SM 51 G / CM 55 G (Kg) 200 °C 200 °C 200 °C – 40 –...
Page 41 SM 51 G / CM 55 G – – – – – . 2a/ . 2b/ . 2c) – (B). (B), – – – . 3) • 180° «CLEAN») • «TEMPERED GLASS» Franke – – (A). – (300 °C) : 220/240V ~ 50-60Hz...
Page 42 SM 51 G / CM 55 G – – (Art.). – (S.N.). . 4) 100 °C): CM 55 G ( . 5a/ . 5b/ 16, 18 20 mm. 16 mm: (F) 2 18 mm: 20 mm: (V). (D). SM 51 G ( .
Page 43 SM 51 G / CM 55 G « » 3 mm 1,5 mm 3x1,5), 20 mm. (G 20) 20 mbar. UNI-CIG 7129. « ». UNI 9891, (D). UNI-CIG 7432 UNI-CIG 7131. « ». – 43 –...
Page 44 SM 51 G / CM 55 G . 7a) . 7b) 7 mm . 7c). UNI-CIG 7430 « »). II 2H 3+ (G30-G31) - 30/37 mbar (G20) - 20 mbar (Watt) 1/100 1/100 1/100 1/100 (mm) (mm) 2500 – 44 –...
Page 45 SM 51 G / CM 55 G 438 mm 220-240 V ~ 50-60 Hz 438 mm 313 mm 2500 W – 73/23/ 19/02/73 ( : 1000 W : 1000 W – 89/336/ 03/05/89 : 1000 W : 14 W : 15 W x 1 –...
Page 46 SM 51 G / CM 55 G ............................45 ......................45 ......................46 ........................47 ..........................47 ......................47 ..............50 ......................51 .......................... 52 . 4) ......................... 52 ........................52 ......................52 ..................... 53 ..................... 53 ..................54 ........................55 Franke.
Page 47 SM 51 G / CM 55 G – – – – – – . .; – – – – – – – – – – – – – . 47) Franke . 47 260 °C. – 47 –...
Page 48 SM 51 G / CM 55 G . 48) «AA», Franke . 47). – « » « » ( ) (D), Franke, . 48. Franke – 48 –...
Page 49 SM 51 G / CM 55 G Min ( .) (160 °C) .) (260 °C). . 44 – Min ( .) (160 °C) .) (260 °C). . 44 – « » « » Franke « ». Franke « » ( );...
Page 50 SM 51 G / CM 55 G (D), I X I TIMER STOP START I V I I I VI – – – 50 –...
Page 51 SM 51 G / CM 55 G « » « » « » « » 200 °C 200 °C 200 °C – 51 –...
Page 52 SM 51 G / CM 55 G – – – – – . 2a/ . 2b/ . 2c) – (B). – – – . 3) • 180° «CLEAN») • «TEMPERED GLASS», Franke – – ( ); – (300 °C) : 220/240...
Page 53 SM 51 G / CM 55 G – – (Art.); – (S.N.). . 4) . 100 °C): CM 55 G ( . 5a/ . 5b/ . 5c) 16, 18 (F) 2 (F), (V). (F), (D). SM 51 G ( . 5d) (R), .
Page 54 SM 51 G / CM 55 G « » 3 x 1,5) (G 20), UNI-CIG 7129. « ». (B), UNI 9891, ( ), UNI – CIG 7432, UNI – CIG 7131. « ». – 54 –...
Page 55 SM 51 G / CM 55 G – – – . 7a) – – (V) ( . 7b) – . 7c). – UNI-CIG 7430 « »). II 2H 3+ (G30-G31) - 30/37 (G20) - 20 1/100 1/100 1/100 1/100 2500...
Page 56 SM 51 G / CM 55 G 220-240 ~ 50-60 2500 : 1000 – 73/23/CEE 19/02/73 : 1000 : 1000 : 14 : 15 – 89/336/CEE 03/05/89 – 93/68/CEE 22/07/93 « 2002/95/ , 2002/96/ 2003/108/ ». 22/1997 ( 22/1997). – 56 –...
Page 57 Date tehnice............................ 65 Introducere V mul umim c a i ales un produs Franke. Înainte de a utiliza aparatul v recomand m s citi i cu aten ie avertismentele i indica iile din acest manual. În acest mod va fi mai u or s -l utiliza i i s -l men ine i în stare de eficien pe o perioad cât mai lung .
Page 58 Dispozitiv de programare (vezi pag. 59) În gama de cuptoare Franke sunt prev zute diferite sisteme de control i de comand a duratei de coacere, la pag. 59 pute i g si instruc iuni detaliate pentru fiecare; va fi suficient s identifica i tipul de comenzi de care dispune cuptorul dv., pentru a fi ghida i în utilizarea corect a func iei.
Page 59 Pentru cuptorul dv. Franke s-a utilizat un email special, u or de cur at; oricum este bine s fie cur at des, evitând s g ti i de mai multe ori în timp ce au r mas murd rie i resturi de la alimentele g tite anterior.
Page 60 , cu raze infraro ii, men ine fraged interiorul c rnii; de asemenea, se poate utiliza coacerea la grill pentru a pr ji rapid pân la 9 felii de pâine. Pentru siguran a dv., cuptorul Franke a fost proiectat pentru a frige la gr tar cu u a cuptorului complet închis .
Page 61 SM 51 G / CM 55 G Butonul timerului Timerul este un simplu dispozitiv care emite un semnal sonor atunci când a trecut intervalul de timp setat, de la unu la 60 de minute. Pentru a utiliza timerul trebuie s activa i soneria, rotind butonul (B) cu un tur aproape complet, în sens orar;...
Page 62 SM 51 G / CM 55 G Tabel orientativ de coacere Setarea butonului Tipul de alimente Greutate Pozi ia rafturilor Timp de Setarea butonului de selectare (kg) preînc lzire termostatului (min.) G titul cu gaz Lasagne Cannelloni Paste f inoase la cuptor...
Page 63 înainte de a închide u a. Înlocuirea becului cuptorului Cuptoarele pe gaz Franke sunt dotate cu un bec circular, pozi ionat în partea posterioar a cavit ii, în stânga sus. Dac este necesar înlocuirea becului din cuptor, trebuie s proceda i astfel: –...
Page 64 SM 51 G / CM 55 G Instruc iuni de montare Modelul CM 55 G (Fig. 5a/Fig. 5b/Fig. 5c) M sura i l imea peretelui lateral (S) al mobilei, care, de obicei, poate fi de 16, 18 sau 20 mm.
Page 65 SM 51 G / CM 55 G Racordarea la gaz Cuptorul este omologat pentru func ionarea cu gaz metan (G 20) la presiunea de 20 mbar. Racordarea la re eaua de gaz trebuie efectuat cu o eav rigid (din cupru sau din o el) sau cu un tub flexibil din o el, cu perete continuu, în conformitate cu...
Page 66 SM 51 G / CM 55 G Caracteristicile tehnice ale aparatului CATEGORIA II 2H 3+ Tabelul 1 Gaze lichefiate Gaz natural - Metan (G30-G31) - 30/37 mbar (G20) - 20 mbar Arz tor Putere termic By-pass Debit nominal By-pass Debit nominal...
Page 67 SM 51 G / CM 55 G – 13 –...
Page 68 SM 51 G / CM 55 G – 12 –...
Page 69 SM 51 G / CM 55 G – 11 –...
Page 70 SM 51 G / CM 55 G – 10 –...
Page 71 SM 51 G / CM 55 G – 9 –...
Page 72 SM 51 G / CM 55 G I X I TIMER STOP START I V I I I VI – 8 –...
Page 73 SM 51 G / CM 55 G – 7 –...
Page 74 SM 51 G / CM 55 G – 6 –...
Page 75 SM 51 G / CM 55 G – 5 –...
Page 76 SM 51 G / CM 55 G – 4 –...
Page 77 SM 51 G / CM 55 G – 3 –...
Page 78 SM 51 G / CM 55 G – 2 –...
Page 79 SM 51 G / CM 55 G CM55G SM51G – 1 –...
Page 80 Phone 1800 209 3484 930 47 Byske Italy Brazil Phone +46 912 405 00 Franke S.p.A. Franke Sistemas de Cozinhas do Brasil Ltda. Switzerland 37019 Peschiera del Garda 89219-512 Joinville, SC Franke Küchentechnik AG Numero Verde 800 359 359 Phone +55 47 3431 0501...

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