Franke Crystal CR 982 M Manuel D'utilisation page 78

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Programme Description
MENU COMPLET
La technologie à chaleur tournante alliée à des éléments chauffants
traditionnels crée une répartition graduelle de la chaleur principalement vers
le niveau supérieur. Ce mode de cuisson est idéal pour cuire de grandes
quantités d'aliments sur 2 ou 3 niveaux.
CUISSON MULTIPLE
Cette fonction utilise la totalité des éléments chauffants du four (chaleur
tournante et chaleur traditionnelle). Contrairement à la fonction MENU
COMPLET, celle-ci génère une chaleur principalement dans la partie
inférieure du four, ce qui est idéal pour la cuisson sur 4 niveaux (pain,
4 pizzas, tartes).
CUISSON RAPIDE
Ce mode de cuisson très puissant exploite l'effet amplificateur de la chaleur
tournante. Des températures élevées sont atteintes en très peu de temps.
Cette fonction est adaptée à une cuisine traditionnelle pour les grands
morceaux de viande (p. ex. gigot d'agneau, porcelet rôti, cuisse de cochon
ou de veau, jambon cuit au four).
ÉCONOMIE D'ÉNERGIE
Cette fonction réduit la consommation électrique du four pendant la
cuisson. Elle ne convient pas à tous les types d'aliments. Recommandée
pour les gâteaux au cœur moelleux et four à température ambiante.
BBQ
Le gril traditionnel et les éléments chauffants supérieurs sont assistés par
la chaleur tournante. La chaleur est produite uniquement dans la partie
supérieure du four, rayonnant uniformément sur la surface des aliments.
Cette fonction convient pour la cuisson de petits morceaux de viande, de
viande tendre et de hamburgers.
GRIL
Cette fonction utilise seulement le gril supérieur et est idéale pour faire
griller du pain ou dorer la viande ou le poisson.
GRIL VENTILÉ
La chaleur est générée par le gril et distribuée par le ventilateur arrière. Ce
mode de cuisson est idéal pour la cuisson de gros morceaux de viande ou
de volaille.
CHALEUR EN HAUT ET EN BAS
Ce mode de cuisson traditionnel est idéal pour tous les plats, la cuisson du
pain et des gâteaux et pour la cuisson des rôtis et de l'agneau.
À CUISSON VENTILÉE
Ce mode de cuisson traditionnel est utilisé pour les flans, les tartes, les
desserts et pour rôtir ou cuisiner sur deux niveaux.
CR 982 M
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