Kooktabel - Franke Crystal CR 982 M Manuel D'utilisation

KOOKTABEL

De instructies in de kooktabel bestaan uit bereidingen die zijn uitgevoerd door professionele chefs. Ze dienen
uitsluitend als richtlijn en kunnen naar persoonlijke smaak worden aangepast.
Gekozen Soort voedsel of recept
functie
SLOW Sint-Jakobsschelpen
COOKING
Groentetaart
Pastagerechten
Cannelloni
Rosbief
Vis in papillot
Koekjes
Appeltaart
VENTILATOR Pizzastukken
Gebakken groenten
Gevulde pannenkoeken
Hamburgers
Gebraden varkensvlees
Baars
Vis in zoutkorst
Taarten
PIZZA Brood
Pizza met dunne korst
Focaccia-pizza
Focaccia
Geroosterd knoflookbrood
ALLROUNDER Cannelloni
Parmigiana-gerechten
(gebakken)
Vlees- en groentetaart
Gegratineerde groenten
Gepofte aardappelen
Dorade
Konijn (stukjes)
Broodcake
CR 982 M
Gewicht: Positie
(kg) (niveau)
0,5 3 of 4
1 3 of 4
1,8 2 of 3
1,3 2 of 3
1,3 2 of 3
0,4 4 of 5
0,8 2 of 3
1,6 2 of 3
1,3 4 of 3
1 2 of 3
1,3 3 of 4
180 g 3 of 4
1,3 2 of 3
0,8 3 of 4
0,8 2 of 3
1,3 3 of 4
1 2 of 3
0,2 2 of 3
1,3 2 of 3
1,3 2 of 3
0,4 4 of 5
1,3 2 of 3
1,3 3 of 4
1,8 2 of 3
1,2 2 of 3 of 4
1,5 2 of 3
0,8 2 of 3
1,1 2 of 3
0,9 2 of 3
– 111 –
Voorverwar- Temperatuur
mingstijd (min.) (°C)
8 170
8 175
9,5 195
10 195
10 195
8 200
8 165
10 180
7 200
8 190
8 200
8 180
12 200
8 200
6 190
8,5 180
8 180
8 190
10 185
8 185
10 190
10 195
8,5 190
10 180
7,5 195
8 190
10 180
8 175
10 175
NL
Duur
(min.)
17–20
17–20
38–40
40–45
70–74
48–55
40–45
65–70
40–45
20–25
30–35
10–12
85–95
38–48
40–43
60–65
25–30
8–15
20–23
18–23
9–13
35–45
30–37
50–65
20–23
40–46
30–37
65–80
50–65