Table des Matières
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Ingrédients
1 oeuf
60 ml de lait concen-
tré
175 g de fromage de
gruyère râpé
4 tranches de bacon
25 g de chapelure
fraîche
1 /2
cuillère à café (3
ml) de poudre d'ail
1 /2
cuillère à café (3
ml) de poudre d'oignon
800 g de boeuf haché
Fr-54
Les viandes
Pain de viande au bacon et fro-
mage
Cuisson: 1 heure 5 minutes
Préparation
Placer le bacon sur une assiette résistante à la
chaleur et cuire au micro-onde à 1000 watts pen-
dant 2 minutes. Laisser refroidir, puis découper
en petits cubes.
Préchauffer le four en mode convection à 190°C,
après avoir installé la plaque d'émail en position.
Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, le lait, une
poignée de fromage râpé, la moitié du bacon, la
chapelure, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
Ajouter le boeuf haché et mélanger le tout.
Mettre en forme dans un moule à pain graissé de
23 x 13 x 7 cm et placer sur la plaque d'émail.
Cuire sans recouvrir pendant 1 heure.
Egoutter l'excédent de graisse.
Saupoudrer avec le reste du fromage et du
bacon.
Cuire pendant 5 minutes encore en mode convec-
tion à 190°C ou jusqu'à ce que le fromage ait
fondu.
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de
découper.
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Chapitres
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