Table des Matières
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Sommaire
Introduction:
Les avantages du four à micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Temps de cuisson par micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34-36
Les fonctions automatiques «micro-ondes» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Décongeler avec l'automatisme de poids . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Cuisson à air chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Gril à quartz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38-39
Gril avec air chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Tableau de rôtissage au gril pour viandes et volailles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Combinaisons manuelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40-41
Gratins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Quels récipients utiliser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42-43
Conseils «vite fait bien fait» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44-46
Partie recettes:
Entrées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47-48
Les poissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49-50
Les viandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51-54
Les volailles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55-57
Gratins et soufflés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58-62
Les légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63-66
Les sauces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67-68
Les accompagnements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68-69
Gâteaux, cakes, tartes et pâtisseries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70-72
Les desserts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
Pain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74-76
Tableaux et vues d'ensembles:
Tableau de réchauffage pour les aliments de bébé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77
Décongélation et préchauffage des plats précuisinés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77
Cuisson combinée manuelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78
Décongélation et préchauffage des plats précuisinés surgelés . . . . . . . . . . . . . .79
Décongélation et cuisson des légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
Tableau de cuisson pour les accompagnements et céréales . . . . . . . . . . . . .81-83
La décongélation au four à micro-ondes combiné . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84
Tableau de décongélation pour les produits laitiers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85
Tableau de décongélation pour les fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
Index alphabétique des recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
• Sauf indication contraire, toutes les recettes sont prévues pour 4 personnes.
• Les durées indiquées sont des valeurs indicatives, qui peuvent varier en plus ou
en moins selon les denrées utilisées.
Fr-33
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