Table des Matières
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Les accompagnements
Ingrédients
1 CS de beurre
1 oignon, haché
50 g de lardons
500 g de poireau
500 g de pommes de
terre
1 dl de vin blanc
1 dl de bouillon
Sel, poivre, muscade
1 saucisson vaudois
Un peu de crème
Un peu de cumin
Ingrédients
1 portion de purée de
pommes de terre ins-
tantanée
1 /2
l de mélange
eau-lait
20 g de beurre
150 g de lardons
3-4 tranches de fro-
mage à raclette
Sel, poivre, muscade
Potée de poireau et saucisson vau-
dois
Cuisson: env. 12 min.
Préparation
Mettez le beurre, les oignons et les lardons dans
une cocotte, couvrez et faites étuver pendant 3
min. sur pleine puissance. Lavez le poireau et
coupez-le en tronçons de 3 cm. Epluchez les
pommes de terre et coupez-les en dés. Ajoutez les
légumes aux oignons. Ajoutez également le vin, le
bouillon et les épices et mélangez bien. Enlevez la
peau du saucisson, posez-le sur les légumes,
couvrez et faites cuire avec le programme
«Légumes» (indication du poids). Laissez reposer
5 min. avant de servir. Affinez avec la crème et
aromatisez avec le cumin.
«Ofetori» au fromage à raclette
Cuisson: env. 15 min.
Préparation
Faites chauffer le mélange eau-lait pendant 4
min. sur pleine puissance. Ajoutez la purée de
pommes de terre instantanée et le beurre,
remuez, assaisonnez de poivre et de muscade.
Faites rôtir les lardons entre deux feuilles de
papier de ménage pendant 3 min. sur pleine
puissance. Répartissez-les sur la purée de
pommes de terre. Posez les tranches de fromage
à raclette dessus et faites fondre sous «Gril» pen-
dant 7 min. environ.
Fr-69
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Chapitres
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