Soupe Aux Pois À L'indienne; Terrine De Légumes - Panasonic NN-A755 Mode D'emploi

Ingrédients
300 g de carottes cou-
pées en bâtonnets
150 g de bouquets de
broccoli
150 g de lamelles de
poivrons de différentes
couleurs
15 CS de morilles
séchées
1 CS sherry
3 dl de crème
5 feuilles de gélatine
trempées
Sel, poivre, condiment
en poudre
Ingrédients
1 oignon haché
1 CS de beurre
250 g de pois verts
surgelés
1-2 CS de curry
4 dl de bouillon de
poule
1 dl de crème fouettée
1 CS d'amandes effi-
lées
Fr-48
Entrées
Terrine de légumes
Cuisson: env. 20-22 min.
Préparation
Mettez les carottes coupées dans un plat creux,
ajoutez 2 c. à soupe d'eau, couvrez et faites cuire
avec le programme Légumes en introduisant le
poids. Faites cuire les broccolis avec 2 c. à soupe
d'eau avec le programme Légumes en introdui-
sant le poids. Mettez les poivrons dans un plat
creux, couvrez et faites étuver pendant
min. sur 600 watts. Egouttez les champignons
préalablement trempés, mettez-les dans un réci-
pient, ajoutez le sherry, couvrez et étuvez pen-
dant 3-4 min. sur pleine puissance.
Disposez les légumes soigneusement séchés en
couches dans une terrine. Mettez la crème dans
un récipient haut et épicez avec du sel, du poivre
et du condiment en poudre. Portez à ébullition
pendant 2-3 min. sur pleine puissance. Sortez la
gélatine de l'eau, égouttez et ajoutez-la à la crème
chaude. Mélangez bien.
Nappez les légumes, couvrez et laissez reposer
pendant au moins une nuit au frais. Démoulez la
terrine, coupez des tranches que vous présentez
sur une assiette. Servez avec une sauce à la
crème de ciboulette ou de cresson.
Soupe aux pois à l'indienne
Cuisson: env. 14 min.
Préparation
Faites revenir les oignons et le beurre dans une
jatte couverte pendant 2 min. sur pleine puis-
sance.
Ajoutez les pois, le curry et le bouillon, couvrez et
faites cuire pendant 8
sance. Réduisez en purée avec le batteur-mélan-
geur. Incorporez la crème. Mettez les amandes
dans une assiette et grillez-les pendant 3-4 min.
sur pleine puissance.
Saupoudrez la soupe d'amandes avant de la ser-
vir.
1 /2
min. sur pleine puis-
3-4