La décongélation au four à micro-ondes combiné
Dans votre four combiné à micro-ondes, vous décongelez les aliments avec une
facilité déconcertante. Il faut noter que la sélection de puissance, du temps de
décongélation et du temps de compensation dépend de la composition et de la
quantité des aliments.
Les micro-ondes pénétrent dans les aliments. Pour cette raison, l'extérieur des
grands morceaux peut commencer à cuire sans que l'intérieur soit complètement
décongelé.
Pour la décongélation, vous pouvez également vous tenir à la règle approximative:
DOUBLE QUANTITÉ - PRESQUE LE DOUBLE DU TEMPS
MOITIÉ QUANTITÉ - MOITIÉ DU TEMPS
Dans les tableaux vous trouverez les indications quant au temps de compensation.
Le temps de compensation équivaut au temps de repos et permet une égalisation
de la température (extérieur décongelé et intérieur congelé). Pendant le temps de
compensation vous pouvez soit garder les aliments dans le four combiné à micro-
ondes éteint, soit les sortir.
Si un aliment se détache difficilement de son emballage, commencez à le déconge-
ler dans votre four combiné à micro-ondes réglé sur la position (1000 watts).
Une congélation bien planifiée facilite la décongélation:
Prenez soin de congeler des portions appropriées à votre ménage. Puisque les por-
tions sont destinés à être réchauffées, n'oubliez pas de les «façonner» en consé-
quence.
La viande, le poisson et la volaille devraient pouvoir s'égoutter durant la décongéla-
tion. Disposez-les sur une sous-tasse retournée reposant sur une assiette. Le pla-
teau tournant en verre doit se trouver dans le four pendant la décongélation.
Décongelez la viande, le poisson, le gibier, la volaille, le pain et les pâtisseries avec
l'automatisme à poids.
Les temps de décongélation indiquées dans les tableaux ci-dessous sont des
valeurs approximatives qui peuvent varier selon la quantité, la qualité, la forme et la
température au moment de la décongélation.
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