Table des Matières
Publicité
Ingrédients
2 niveaux (24 tarte-
lettes)
1 paquet de pâte brisée
déjà faite
6 tranches de bacon
1 oignon, haché
2 oeufs, battus
250 ml de crème sure
350 g de fromage de
gruyère, découpé en très
petits cubes
sel, poivre
2 cuillères à soupe
d'huile d'olive
1 niveau (12 tarte-
lettes)
1 paquet de pâte brisée
déjà faite
3 tranches de bacon
1 /2
oignon, haché
1 œuf, battu
125 ml de crème sure
225 g de fromage de
gruyère, découpé en très
petits cubes
sel, poivre
1 cuillère à soupe d'huile
d'olive
Fr-62
Gratins et soufflés
Tartelettes au gruyère
Cuisson: 27-32 minutes
Préparation
Placer le bacon sur une assiette résistante à la
chaleur et recouvrir d'une feuille d'essuie-tout,
puis laisser cuire au micro-onde à 1000 watts
pendant 2 minutes.
Verser l'huile dans un bol et ajouter les oignons.
Cuire au micro-onde à 1000 watts pendant 5
minutes.
Préchauffer le four en mode convection à 190°C.
Pour la préparation de 12 tartelettes, préchauffer
après avoir installé la plaque d'émail en position.
Pour la préparation de 24 tartelettes, préchauffer
en plaçant le plateau métallique sur la plateau en
verre et en installant la plaque d'émail en posi-
tion.
Mélanger les oeufs, la crème sure, l'oignon, le fro-
mage et l'assaisonnement (optionnel) selon le
goût.
Découper le bacon cuit en morceaux et ajouter
au mélange.
A l'aide d'un rouleau, abaisser la pâte à une
épaisseur de 5 mm. Découper 12 ou 24 ronds de
pâte, de 6 cm de diamètre, et les placer dans des
moules à petits pains. Remplir de garniture.
Pour la préparation de 12 tartelettes, placer le
moule sur la plaque d'émail. Pour la préparation
de 24 tartelettes, placer un moule sur la plaque
d'émail et l'autre sur le plateau métallique placé
sur le plateau en verre. Cuire pendant 20-25
minutes jusqu'à ce que les tartes soient dorées.
Servir immédiatement ou conserver au réfrigéra-
teur et réchauffer avant de servir.
Publicité
Chapitres
Table des Matières
