Table des Matières
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Gratins et soufflés
Ingrédients
6 feuilles de lasagne
fraîches
45 ml (3 cuillères à
soupe) d'huile d'olive
1 petit oignon, fine-
ment haché
3 gousses d'ail décou-
pées
25 g de thym frais,
finement haché
225 g de champignons
bruns, grossièrement
hachés
100 g de champignons
en bouton
2 x 125 g de rouleaux
de fromage de chèvre
1 pot de 350 g de
sauce au fromage
Cannelloni aux champignons
mixtes
Cuisson: 42-47 minutes
Préparation
Placer les feuilles de lasagne dans un bol, conte-
nant 1 litre d'eau bouillante. Recouvrir et laisser
cuire au micro-onde à 1000 watts pendant 5
minutes. Egoutter et conserver couvert dans de
l'eau froide jusqu'à utilisation.
Verser l'huile d'olive et l'oignon haché dans un
bol, recouvrir d'un film alimentaire percé, puis
cuire au micro-onde à 1000 watts pendant 5
minutes. Ajouter la moitié de l'ail et cuire pen-
dant 2 minutes supplémentaires.
Ajouter les champignons et le thym dans les
oignons et cuire, sans couvrir, au micro-onde à
1000 watts pendant 5 minutes. Assaisonner de
sel et de poivre noir frais moulu. Laisser légère-
ment refroidir.
Préchauffer le four en mode convection à 220°C,
après avoir installé la plaque d'émail en position.
Emietter le premier rouleau de chèvre sur le
mélange de champignons refroidi et remuer.
Egoutter les feuilles de lasagne sur un essuie-
tout, verser 2 à 3 cuillères à soupe du mélange
de champignons le long de chaque feuille de
lasagne, en laissant une bordure de 1 cm. Rouler
les feuilles de pâte et couper chaque feuille en
deux.
Placer les pâtes dans un plat peu profond allant
au four et verser la sauce au fromage à l'aide
d'une cuillère. Couper le second rouleau de
chèvre en tranches épaisses et les disposer au
centre des rouleaux de pâte. Saupoudrer le reste
de l'ail.
Cuire sur la plaque d'émail en mode convection à
180°C pendant 30 à 35 minutes.
Fr-61
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