Table des Matières
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Ingrédients
30 g de margarine
1 petit oignon haché
1 gousse d'ail
500 g de viande
hachée de bœuf
Sel, poivre
1 boîte de purée de
tomates (140 g)
1 boîte de tomates
(poids égouttée 240 g)
Les accompagnements
Les accompagnements
Vous pouvez également cuire du riz et des pommes de terre dans votre four à
micro-ondes. Les pommes de terre nouvelles se cuisent sans adjonction d'eau mais
il faut les piquer avec une fourchette avant la cuisson. En ce qui concerne les
pommes de terre plus vieilles, il faut utiliser un peu d'eau. Les petites quantités se
cuisent sur pleine puissance uniquement. Pour de plus grandes quantités, on
commence la cuisson sur pleine puissance et on la termine sur une puissance plus
faible. Pour des pommes nature il faut calculer 1 CS d'eau par 100 g de pommes de
terre.
Les pommes de terre devraient être de taille égale pour garantir un bon résultat de
cuisson.
Le riz et les pâtes doivent non seulement cuire, mais également absorber de l'eau
pendant la cuisson. Pour cette raison, il faut commencer la cuisson sur pleine
puissance et continuer à mijoter à faible puissance. Pour ces aliments la cuisson au
four à micro-ondes n'est guère plus courte que la cuisson conventionnelle. Mais un
riz cuit aux micro-ondes reste très léger. Laissez-le reposer à couvert pendant 5-10
min. après la cuisson.
Ingrédients
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée
1 CS de beurre
150 g de riz Vialone
1 dl de vin blanc
4 dl de bouillon de
poule
Poivre, muscade
1 sachet de safran
Un peu de fromage
râpé
Fr-68
Les sauces
Sauce à la viande hachée
Cuisson: env. 12-15 min.
Préparation
Mettez la margarine, l'oignon haché et l'ail dans
un plat en verre et faites revenir pendant 3-4
min. sur pleine puissance. Ajoutez la viande
hachée, les épices, la purée de tomates, les
tomates coupées et le jus au mélange oignon-ail.
Remuez bien et faites cuire sans couvercle pen-
dant 9-11 min. sur pleine puissance. Servir avec
des pâtes, par ex. spaghetti.
Risotto au safran
Cuisson: env. 20 min.
Préparation
Mettez les oignons, l'ail et le beurre dans une
cocotte et faites étuver à couvert pendant 2 min.
sur pleine puissance. Ajoutez le riz, le vin, le
bouillon de poule et les épices, mélangez, couvrez
et faites cuire sur pleine puissance pendant 5
min. ensuite sur 440 W pendant 15 min.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Saupoudrez éventuellement de fromage râpé.
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Chapitres
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