Filet De Porc Avec Sauce Gorgonzola; Rôti De Veau À La Crème De Noix - Panasonic NN-A755 Mode D'emploi

Ingrédients
750 g de filet de porc
Condiment pour
viande
Poivre fraîchement
moulu
1 CS d'huile
150 g de gorgonzola
2 dl de crème
1 CS de liant pour
sauce blanche
Basilic frais
Ingrédients
1 kg de rôti de veau
(du gigot)
Sel, poivre
2 CS d'huile
100 g de noix hachées
Pour la crème de
noix:
1 /8
l de crème
1 gobelet de crème
acidulée (150 g)
50 g de noix, hachées
1 gousse d'ail, pressée
Sel, poivre
Les viandes
Filet de porc avec sauce gorgon-
zola
Cuisson: env. 13 min.
Préparation
Posez la grille haute sur le plateau en verre et
mettez le tout dans l'appareil et préchauffer sur
«Gril» pendant 2 min. Assaisonnez la viande,
posez-la sur la grille et faites dorer pendant 5-6
min. sur «Gril». Tournez le filet et faites dorer
pendant 4-5 min. Mettez la viande au chaud
emballée dans une feuille d'aluminium. Coupez le
gorgonzola en morceaux et mettez-le avec la
crème et le liant pour sauce dans une cocotte.
Faites cuire pendant 2-3 min. sur pleine puis-
sance. Versez le jus de cuisson dans la sauce.
Coupez la viande en tranches, decorez de basilic
et servez-la avec la sauce séparément.
Rôti de veau à la crème de noix
Cuisson: 25-30 min.
Préparation
Frottez le rôti de veau avec du sel, du poivre et
un peu d'huile. Roulez-le dans les noix hachées
et tapotez pour bien les faire adhérer. Posez la
viande sur la grille basse et mettez celle-ci sur le
plateau en verre. Faites cuire avec le programme
«Porc» (indication du poids). Tournez à mi-cuis-
son. Après la cuisson emballez la viande dans
une feuille d'aluminium et laissez reposer pen-
dant 10-15 min. Pour la crème de noix, fouettez
la crème et incorporez le reste des ingrédients.
Servez la crème séparément.
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