Table des Matières
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Ingrédients
10 gros champignons
à chapeau plat
1 cuillère à café (5 ml)
d'huile d'olive
1 /4
d'oignon, finement
haché
2 grosses gousses
d'ail, épluchées et
hachées
1 /2
cuillère à café (3
ml) de basilic
1 /2
cuillère à café (3
ml) d'origan
1 cuillère à soupe de
persil frais, haché
50 g de chapelure
fraîche
1 /2
cuillère à café (3
ml) de poivre
1 cuillère à soupe de
sauce de soja
1 cuillère à soupe de
xérès
Fr-64
Les légumes
Champignons farcis
Cuisson: env. 18 minutes
Préparation
Nettoyer soigneusement les champignons à l'aide
d'un torchon humide, puis séparer et hacher
finement les queues.
Verser l'huile dans un bol avec l'oignon. Cuire au
micro-onde à 1000 watts pendant 5 minutes.
Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute au micro-
onde à 1000 watts. Ajouter les queues de
champignon hachées et les herbes, cuire encore
pendant 5 minutes au micro-onde à 1000 watts.
Ajouter la chapelure, la sauce de soja et le xérès
et faire chauffer pendant 2 minutes au micro-
onde à 1000 watts.
Préchauffer le four à vide en mode convection à
150°C.
Ajouter l'assaisonnement le cas échéant.
Disposer les chapeaux de champignon sur une
plaque d'émail légèrement graissée.
Garnir chaque chapeau de champignon de
mélange de chapelure.
Cuire pendant 15 minutes et servir
immédiatement.
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