Manuels Connexes pour Panasonic NNA873
Sommaire des Matières pour Panasonic NNA873
- Page 1 • Bedienungsanleitung und Kombi- Mikrowellen-Kochbuch • Mode d’emploi et livre de recettes micro-ondes combinés • Manuale di istruzioni e recettario per forni a microonde combinati A873...
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Page 2: Table Des Matières
La technologie à inverseur a la réponse Une initiative Panasonic travaille depuis plus de 10 ans au développement de la technologie à inverseur pour fours à micro-ondes. Cette technologie essentielle permet aujourd'hui de produire des fours à micro-ondes véritablement différents, offrant plusieurs fonctions uniques : •... -
Page 3: Installation Et Branchement
Installation et branchement 4. Ne placez pas le four à proximité d’une cuisinière au gaz ou Vérifiez l’état du four à micro-ondes électrique. Déballez le four et débarrassez-le de l’ensemble du matériel 5. Ne retirez pas les pieds du four. d’emballage. -
Page 4: Consignes De Sécurité
Consignes de sécurité Utilisation du four Accessoires 1. Utilisez le four exclusivement à des fins culinaires. Ce four Le four est fourni avec toute une série d’accessoires. Utilisez-les est spécialement conçu pour réchauffer ou cuire des ali- toujours conformément aux instructions. ments. -
Page 5: Informations Importantes
Informations importantes 6) Liquides 1) Temps de cuisson • Lorsque vous réchauffez des liquides, notamment de la • Les temps de cuisson indiqués dans le manuel de cuisine sont soupe, des sauces et des boissons approximatifs. Ils peuvent varier selon la température initiale, dans votre four à... -
Page 6: Schéma Descriptif
Schéma descriptif [13] [10] [11] [12] [1] Touche d’ouverture de la porte Appuyez sur cette touche pour ouvrir la porte. Si vous ouvrez la porte du four pendant qu’il est en marche, il s’arrête de fonction- ner sans toutefois que les instructions de programmation soient annulées. Pour poursuivre la cuisson, refermez la porte, puis appuyez sur la touche Marche. -
Page 7: Panneau De Commandes
Panneau de commandes NN-A873 Fenêtre d’affichage Touches de durée Puissances micro-ondes (6 niveaux) Gril (3 puissances) Touche de chaleur tournante Turbo gril (gril + chaleur tour- nante) Touche de Cuisson Combinée Memory Décongélation automatique selon le poids (2 catégories) (10) Affichage du poids et AUTO SENSOR Plus/Moins (ajustement de cuis-... -
Page 8: Accessoires
Accessoires Le tableau suivant vous permettra d’utiliser correctement les accessoires du four. Plateau en verre Trépied haut Trépied bas Léchefrite carrée Grille carrée Micro-ondes Gril Chaleur tournante Turbogril Combiné Méthodes de cuisson Les illustrations ci-dessous sont fournis à titre d'exemples d'accessoires. Ils peuvent varier en fonction de la recette ou du matériel utilisé. Consultez le manuel de cuisson pour de plus amples informations. -
Page 9: Commandes Et Mode D'employ
Commandes et mode d'emploi Affichage du mode d'emploi : Cet appareil est équipé d’un mode d'emploi défilant unique qui vous aide à l’utiliser. Après Branchement “88:88” avoir branché le four, appuyez sur la touche Mode d'emploi Appuyez sur Marche (START) à plusieurs reprises, jusqu’à ce que la langue souhaitée soit sélectionnée. -
Page 10: Cuisson Et Décongélation Aux Micro-Ondes
Cuisson et décongélation aux micro-ondes Les 6 puissances disponibles agissent comme le thermostat d'un four traditionnel en contrôlant la vitesse de cuisson. Certains plats - par exemple les potages et les ragoûts - requièrent l'utilisation de puissances différentes (FORT pour porter l'aliment à ébullition avant de poursuivre la cuisson sur DOUX ou MIJOTAGE). -
Page 11: Cuisson Au Gril
Cuisson au gril Vous disposez 3 puissances de gril. Acessoires utilisés : Trépied Haut Pressez Niveau Watts de puissance 1 fois 1 FORT 1500 W 2 fois 2 MOYEN 1200 W 3 fois 3 DOUX 950 W Plateau tournant en verre inactive Après le pré- chauffage,... -
Page 12: Les Modes Chaleur Tournante Et Turbo Gril
Les Modes Chaleur tournante et Turbo gril Ces modes de cuisson offrent un choix de températures de 40°C (en chaleur tournante uniquement) et 100 à 250°C par pas de 10°C. Par commodi- té, la température s'affiche d'abord à 150°C (C = centigrade) puis monte jusqu'à 250° avant de reprendre à 40° (en Chaleur tournante uniquement) puis 100°C. -
Page 13: Cuire Avec Les Accessoires Carrés Cuisson Sur Un Seul Niveau
Les Modes Chaleur Tournante et Turbo gril Cuire avec les accessoires carrés Cuisson sur un seul niveau Si vous désirez cuire sur un seul niveau , il est préférable de positionner l'accessoire en niveau bas. Pensez à retirer alors tous les accessoires ronds (plateau tournant et anneau à... -
Page 14: Cuisson Combinée
Cuisson combinée La cuisson combinée offre 3 modes possibles : 1) Gril + Micro-ondes, 2) Chaleur tournante + Micro-ondes, 3) Turbogril + Micro- ondes. La puissance micro-ondes 1000 W n’est pas disponible en mode de cuisson combinée. En effet, les aliments seraient cuits par les micro-ondes avant d'être dorés par la chaleur traditionnelle , ce qui n'est pas le but de la cuisson combinée. -
Page 15: Programmation De La Touche Mémoire
Cuisson combinée COMMENT ET QUAND PRÉCHAUFFER : Il est préférable de préchauffer la cuisson Combinée Gril + Micro-ondes et Turbo Gril + Micro-ondes. La cuisson combinée Chaleur Tournante + Micro-ondes sera préchauffée pour les cuissons courtes (moins de 25 min, tartes, quiches, petits rôtis). Le préchauffage n'est pas nécessaire pour les cuissons longues (>... -
Page 16: Décongélation Automatique
Décongélation automatique Cette fonction vous permet de décongeler des aliments surgelés selon leur poids. Sélectionnez la catégorie d’aliment et affichez son poids. Celui-ci s'affiche en grammes. Par commodité, l’affichage indique d’abord le poids le plus courant pour chaque catégorie d’ali- ment. -
Page 17: Touches Automatiques Par Senseur
Touches automatiques par sensor Grâce au Sensor, qui équipe votre four, plus besoin d'afficher le poids. Touche Plus/Moins : SENSOR APRES avoir sélectionné une touche par sensor mais AVANT de presser la touche Marche, vous pouvez modifier de plus ou moins 10% le résultat de cuisson en pressant les flèches montantes ou descendantes. - Page 18 Touches automatiques par sensor *Poids Accessoires Catégorie Instructions recommandé Pour réchauffer des aliments précuits, à température ambiante ou réfrigérée. Placez-les dans un plat/récipient de taille adéquate. Couvrez le plat à Réchauffage l'aide d'un couvercle ou de film alimentaire, puis placez-le sur le plateau tournant d’un plat frais 200 - 1000 g en verre.
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Page 19: Touches De Cuisson Automatique Selon Le Poids
Touches de cuisson automatique selon le poids Cette fonction vous permet de cuire ou réchauffer des aliments simplement en affichant leur poids. Le four détermine automatique- ment la puissance des micro-ondes, la puissance du gril, la température de chaleur tournante et la durée de cuisson. Sélectionnez la catégorie d’aliment et affichez le poids. -
Page 20: Cuisson Retardée
Cuisson retardée La touche Minuteur/Cuisson retardée permet de retarder le démarrage d'une cuisson. touche inactive • Réglez le temps de retardement sou- • Appuyez sur la • Choisissez la cuisson souhaitée et • Pressez la touche haité en appuyant sur les touches de touche Minuteur/ sa durée. -
Page 21: Questions Et Réponses
R : Oui. Vous pouvez cuisiner vos plats préférés comme s’il s’agissait d’un four tradition- Q : Puis-je facilement cuisiner mes plats nel. Consultez les instructions fournies dans le manuel de cuisson Panasonic pour préférés en mode CHALEUR TOUR- connaître les températures et les durées de cuisson conseillées. -
Page 22: Entretien De L'appareil
Entretien de l’appareil 1. Débranchez l’appareil avant de le nettoyer. 6. La porte : les joints de la porte étant constitués d'une résine de caoutchouc délicate, nettoyez très régulièrement la porte 2. Etant donné que les ondes agissent sur les molécules des avec une éponge savonneuse non abrasive. -
Page 23: Quels Recipients Utiliser
QUELS RECIPIENTS UTILISER? AUX MICRO-ONDES - N’utiliser du papier absorbant blanc que pour de courtes durées. Ne pas utiliser de papier absorbant à motifs. Ne pas utiliser d'assiette ou de gobelet en papier plastifié ou ciré . Le papier cuisson (ou papier sulfurisé) est parfait pour faire des papillotes et pour garnir le fond des moules - N’utiliser que du plastique spécial micro-ondes. -
Page 24: Comment Fonctionnent Les Mciro-Ondes
COMMENT FONCTIONNENT LES MICRO-ONDES? Les micro-ondes utilisées dans les fours Un four à micro-ondes transforme le fermée, un programme sélectionné, et le sont similaires aux ondes T.V (VHF) et courant électrique en micro-ondes à l’aide bouton Marche enclenché. radio. Seules les fréquences diffèrent. La d’un générateur appelé... -
Page 25: Trucs De Cuisson Aux Micro-Ondes
TRUCS DE CUISSON AUX MICRO-ONDES COUVRIR REMUER ET TOURNER TEMPERATURE INITIALE Couvrir le poisson, les légumes, les Pour les grandes quantités d’aliments, il Plus l’aliment est froid au départ, plus la potages, les ragoûts. Laisser à découvert est parfois nécessaire de mélanger en cuisson ou le réchauffage sera long. - Page 26 QUANTITE TEMPS DE REPOS INGREDIENTS Les temps de cuisson étant Laisser reposer la viande et les pommes Des aliments contenant beaucoup de proportionnels à la quantité d’aliments à de terre entières, enveloppées dans du graisse, de sucre ou de sel, se réchauffent cuire, un kilo de viande cuira plus vite que papier aluminium, ainsi que les gâteaux, très rapidement.
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Page 27: Selection De La Bonne Puissance De Cuisson En Micro-Ondes
SELECTION DE LA BONNE PUISSANCE DE CUISSON EN MICRO-ONDES Les 6 puissances disponibles agissent comme le thermostat d'un 1 min. four traditionnel en contrôlant la vitesse de cuisson. Certains (2) La durée maximum de la puissance 1000 W est de 30 min. - plats - par exemple les potages et les ragoûts - requièrent l'utili- La durée maximum en Décongélation 270 W est de 2 heures, la sation de puissances différentes (1000 W 10 min pour porter... -
Page 28: Tableau De Rechauffage En Micro-Ondes
TABLEAU DE RECHAUFFAGE EN MICRO-ONDES DES ALIMENTS COURANTS FRAIS OU SURGELES Une cuisson en micro-ondes pures n'utilise bien sûr, que le plateau en verre. Aliment Poids /Qté Frais Surgelé ENTRÉES 120 g Mijotage 2 à 3 min Saucisses Cocktail (1&2) 350 g Mijotage 4 min Fort-max 6 min... - Page 29 TABLEAU DE RECHAUFFAGE EN MICRO-ONDES DES ALIMENTS COURANTS FRAIS OU SURGELES Une cuisson en micro-ondes pures n'utilise bien sûr, que le plateau en verre. Poids /Qté Aliment Frais Surgelé GARNITURES - Féculents (1) 300 g Fort-max 2- 3 min Fort-max 4-5 min 100 g Fort-max 1 min à...
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Page 30: La Decongelation
LA DECONGELATION Votre four vous permet de décongeler peuvent être décongelés manuellement en four, à condition qu’ils ne touchent pas les selon deux méthodes fonctionnant toutes sélectionnant DECONGELATION avec la parois du four. deux en micro-ondes pures: touche de puissance et en affichant manuellement la durée (se référer au 1. -
Page 31: Temps De Decongelation
TEMPS DE DECONGELATION Sélectionnez d’abord la puissance Décongélation puis la durée indiquée ci-dessous: Temps de Temps de Aliment Poids ou Qté Durée en min Aliment Poids ou Qté Durée en min Repos (Min) Repos (Min) Viande Coulis de fruit* 200 g 3 - 4 —... -
Page 32: La Cuisson Combinee Aux Micro-Ondes
LA CUISSON COMBINEE AUX MICRO-ONDES: GRIL+MICRO-ONDES CHALEUR TOURNANTE+MICRO-ONDES TURBOGRIL + MICRO-ONDES Qu’est-ce que la Cuisson Combinée aux Mode d’emploi: durée puis enfourner l'aliment et presser micro-ondes: Vous pouvez combiner les modes de la touche Marche. La cuisson combinée micro-ondes est cuisson suivants : * Pour un départ à... -
Page 33: Conseils Pour Cuisiner En Mode Combine
Seules les puissances suivantes sont disponibles en utilisation combinée: CHALEUR PUISSANCE MICRO-ONDES CUISSON COMBINÉE GRIL UTILISATION CONSEILLÉES TOURNANTE DISPONIBLE Gratins de viande ou de légumes, Gril + Micro-ondes — 1, 2 ou 3 600 W à 100W (préchauffage conseillé) grillades, croque-monsieur Turbogril + Micro-ondes Viandes et volailles rôtis, gratins sur 100°... -
Page 34: Chaleur Tournante
CHALEUR TOURNANTE Ce mode de cuisson traditionnel vous permet de faire cuire vos aliments sous l'action de la chaleur provenant de la résistance ventilée située au fond de votre four. Il n'y a pas de micro-ondes émises en mode Chaleur Tournante : vous pouvez donc utiliser tous vos plats métalliques et tous vos récipients résistants à... -
Page 35: Cuisson Combinée
Cuisson combinée TABLEAU DE RECHAUFFAGE DES ALIMENTS FRAIS ET SURGELES Instructions : Le symbole “+” signifie cuisson combinée. Dans tous les cas de réchauffage combiné, le four doit être préchauffé à la température indiquée avec le plateau en métal placé sur le plateau en verre. ALIMENTS POIDS OU FRAIS... -
Page 36: Conseils «Vite Fait Bien Fait
Conseils «vite fait bien fait» RAMOLLIR LE BEURRE: CARAMELISER DU SUCRE: Mettez-le au four pendant 30-60 sec. sur 250 watts. Mélangez 3 c. à soupe de sucre avec 1 c. à soupe d’eau dans un bol résistant à la chaleur et laissez-le caraméliser pendant 2 FONDRE LE BEURRE: min. -
Page 37: Entrées
COMPRESSES CHAUDES: FROMAGE FONDU: Posez une compresse mouillée et légèrement essorée (par ex. Coupez une tranche de fromage fondu en petit dés, disposez-les un linge pour la vaisselle) sur une assiette et faites chauffer sur le plateau tournant recouvert d’un papier absorbant et faites pendant 1-2 min. -
Page 38: Pain Pizza
Entrées Ingrédients Pain pizza 1 baguette 4 filets d’anchois Cuisson: env. 8 min. 30 g de beurre mou Préparation un peu de persil et de basilic Coupez la baguette en tranches obliques. Hachez les anchois, mélangez-les au 2 tomates beurre et salez légèrement. Beurrez les tranches de baguette avec le beurre aux 8 tranches de fromage anchois. -
Page 39: Les Poissons
Pensez également à laisser reposer quelque peu les poissons afin que la chaleur diffuse uniformément. Le poisson cuit au four à micro-ondes Panasonic reste ferme et mœlleux grâce à un temps de cuisson court, qui ménage les mets. Filets de poisson «Dézaley»... -
Page 40: Filets De Baudroie Aux Fines Herbes
Les poissons Filets de baudroie aux fines herbes Cuisson: env. 6 min. Ingrédients Préparation 4 filets de baudroie à 130 g Mettez le beurre dans une cocotte et faites fondre pendant 1 min. sur pleine puissance. Ajoutez la chapelure, l’estragon, le persil et l’ail au beurre. Assaisonnez Sel, poivre, jus de citron de sel et de poivre. -
Page 41: Les Viandes
Les viandes Les viandes Les viandes se cuisent très bien dans le micro-ondes. Le porc, l’agneau, les viandes fumées et les mets à base de viande hachée restent particulièrement savoureux. Les morceaux de boeuf, à l’exception des morceaux très tendres et à cuisson rapide tels le rosbif et le filet, conviennent peu à... -
Page 42: Filet De Porc Avec Sauce Gorgonzola
Les viandes Filet de porc avec sauce gorgonzola Cuisson: env. 13 min. Ingrédients Préparation 750 g de filet de porc Posez la grille haute sur le plateau en verre et mettez le tout dans l’appareil et préchauffer sur «Gril» pendant 2 min. Assaisonnez la viande, posez-la sur la grille et Condiment pour viande faites dorer pendant 5-6 min. -
Page 43: Les Volailles
Les volailles Les volailles Les volailles se préparent de manières variées. Vous pouvez également préparer les volailles les plus savoureuses dans votre four à micro-ondes. Pour obtenir une peau croustillante et bien dorée, utilisez le four combiné ou le gril. Les volailles se cuisent sans adjonction de liquide, ce qui permet de conserver leur saveur propre. -
Page 44: Blancs De Poulet Avec Sauce Crème Acidulée Au Citron
Les volailles Blancs de poulet avec sauce crème acidulée au citron Cuisson: 9-10 min. Ingrédients Préparation 4 blancs de poulet Séchez les blancs de poulet avec un papier ménage. Salez, poivrez et enduire de sauce soja et d’huile. Posez la grille haute sur le plateau en verre et préchauffez sur 2 CS de sauce soja «Gril»... -
Page 45: Gratins Et Souffés
Gratins et soufflés Gratins et soufflés Salés ou sucrés - les gratins et les soufflés conviennent à merveille à la cuisson au micro-ondes. Il se cuisinent plus rapidement en consommant moins d’énergie qu’avec la manière traditionnelle. Ingrédients Gratin dauphinois 6 pommes de terre, épluchées 2 dl de crème Cuisson: env. -
Page 46: Les Légumes
Gratins et soufflés Ingrédients Moussaka 500 g d’aubergines 1 oignon, haché Cuisson: 17-18 min. 1 gousse d’ail, hachée Préparation 400 g de viande hachée mixte Coupez les aubergines en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Mettez-les dans un plat, Sel, poivre couvrez et faites cuire avec le programme «Légumes»... -
Page 47: Fenouils À La Sauce Au Fromage
Les légumes Ingrédients Fenouils à la sauce au fromage 650 g de fenouils 1 /4 l d’eau Cuisson: env. 12 min. Préparation 6 CS de lait Nettoyez les fenouils et lavez. Gardez les pousses de vertes. Enlevez les tiges vert 1 CC de liant pour sauce blanche foncé... -
Page 48: Les Sauces
Les sauces Les sauces Avec votre four à micro-ondes, les sauces se préparent aisément et n’attachent pas. Il faut les remuer fréquemment en cours de cuisson. Les sauces avec des ingrédients riches en protéines et en graisses tels que le fromage, la crème et les œufs demandent une cuisson délicate et se cuisent avec faible puissance sur 440 W ou 250 W. -
Page 49: Sauce À La Viande Hachée
Les sauces Ingrédients Sauce à la viande hachée 30 g de margarine 1 petit oignon haché Cuisson: env. 12-15 min. 1 gousse d’ail Préparation 500 g de viande hachée de bœuf Mettez la margarine, l’oignon haché et l’ail dans un plat en verre et faites revenir Sel, poivre pendant 3-4 min. -
Page 50: Potée De Poireau Et Saucisson Vaudois
Les accompagnements Ingrédients Potée de poireau et saucisson vaudois 1 CS de beurre 1 oignon, haché Cuisson: env. 12 min. 50 g de lardons Préparation 500 g de poireau Mettez le beurre, les oignons et les lardons dans une cocotte, couvrez et faites 500 g de pommes de terre étuver pendant 3 min. -
Page 51: Gâteaux, Cakes, Tartes Et Pâtisseries
Gâteaux, cakes, tartes et pâtisseries Gâteaux, cakes, tartes et pâtisseries Nos recettes ne sont que des suggestions car vous pouvez préparer pratiquement toutes les recettes de pâtisserie classiques dans votre four à micro-ondes combiné. N’oubliez pas de mettre le moule directement sur le plateau tournant pour obtenir un résultat de cuisson optimal. Pour la cuisson sur la position air chaud nous vous recommandons de préchauffer le four avec le plateau tournant. -
Page 52: Flan Au Riz Aux Fruits
Les desserts Ingrédients Flan au riz aux fruits 1 /2 l de lait 20 g de sucre Cuisson: 16 min. 1 pincée de sel Préparation 1 citron, zeste Mettez le lait, le sucre, le sel, le zeste de citron et le riz dans une cocotte, couvrez et 90 g de riz pour riz au lait faites cuire sur pleine puissance pendant 5 min. - Page 53 Matsushita Electric (UK) Ltd Wyncliffe Road Pentwyn Industrial Estate Cardiff E00036A60WP CF23 7XB M0604-0 Printed in the UK...