Bewaring; Specificaties; Eigenschappen Van De Combi-Steamer - Bartscher 116.402 Mode D'emploi

3.3 Bewaring

Bewaar de gesloten verpakking tot de installatie en volgens de op de buitenkant
aangebrachte plaats- en bewaringsmarkering.
Verpakte apparaten alleen als volgt bewaren:
- Niet buitenshuis bewaren.
- Droog en stofvrij bewaren.
- Niet blootstellen aan agressieve middelen.
- Tegen straling van de zon beschermen.
- Mechanische schokken vermijden.
- Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene toestand van alle
bestanddelen en van de verpakking controleren. Indien nodig verbeteren of
vernieuwen.

4. Specificaties

4.1 Eigenschappen van de combi-steamer.

•
Temperatuur van de ovenkamer tot 260°C
•
Vochtigheidsgehalte van de stoom tot 100%
•
Kerntemperatuurmeter tot 100°C
•
Tijdklok
•
Praktische geleiders voor GN-containers
•
Geschikt voor GN 1/1 en bakkerijnorm 400 x 600 mm
•
Afwisselend (links- en rechtsom) draaiende motor voor een optimaal bakresultaat
•
Verlichting van de ovenkamer
•
Dubbele beglazing van de deur met van binnenuit geventileerde ruit
•
Afstand tussen de bakblikken in de ovenkamer 70-80 mm
•
Stoomvorming door directe vochtinjectie
•
Wateraanvoer ¾"
•
Elektronische bediening – instelmogelijkheid tot 20 programma's
•
6 kookfasen binnen elk programma
•
Duidelijke symbolen voor eenvoudige bediening
- 95 -