Hendi 210000 Manuel De L'utilisateur page 54

3. Spostare il carrello nella posizione corretta, l'affettatrice
verrà bloccata automaticamente.
Come sbloccare l'affettatrice
(Fig. 8 a pagina 6)
Ruotare la manopola in senso orario per sbloccare l'affettatri-
ce. La manopola deve essere ruotata completamente per ser-
rare il carrello.
Caricamento e affettatura di alimenti
AVVERTENZA! I prodotti da tagliare devono essere caricati sul
vassoio alimenti solo quando la manopola di selezione dello
spessore è impostata sulla posizione " 0 ". Prestare attenzio-
IT
ne alla lama e ai bordi taglienti.
La procedura è la seguente:
• una volta che il prodotto è stato caricato sul vassoio per ali-
menti e posizionato contro la piastra, fermarlo con il braccio
dotato di punti di presa;
• regolare la manopola di selezione dello spessore in modo da
ottenere lo spessore di taglio desiderato;
• per evitare incidenti, l'operatore deve essere rivolto verso la
macchina e adottare una posizione corretta: mettere la lan-
cetta sull'impattatore per carne e poi quella sinistra accanto
al deflettore (non toccare la lama);il corpo deve essere per-
pendicolare alla superficie di lavoro (vedere Fig.9 a pagina 7).
AVVERTENZA! Prestare la massima attenzione: nessuna par-
te del corpo deve entrare in contatto con la lama (vedere Fig.
10 a pagina 7);
• premere il pulsante di accensione "I ";
• spingere senza problemi il carrello (vassoio per alimenti +
spingitore per carne + stelo) verso la lama senza esercitare
pressione sugli alimenti con lo spingitore per carne poiché
hanno la propria forza di gravità che esercita pressione sullo
spessimetro. La lama taglierà facilmente gli alimenti e l'ap-
parecchiatura sarà guidata dal deflettore sulla piastra di rac-
colta (vedere Fig. 11 a pagina 7);
• non azionare l'apparecchiatura senza alimenti;
• una volta tagliati gli alimenti, impostare la manopola dello
spessore in posizione " 0 " e spegnere l'apparecchiatura pre-
mendo il tasto " 0 " dell'interruttore ON/OFF;
• riaffilare la lama non appena le fette mostrano una superficie
ruvida o sfilacciata e il taglio diventa difficile (vedere ==> "Af-
filatura della lama" in "Istruzioni operative").
Affilatura della lama
AVVERTENZA! Prima di procedere con l'affilatura della lama,
prestare attenzione ai RISCHI RESIDUALI (vedere ==> Sistema
di sicurezza installato) che si riferiscono al pericolo di lesioni
se le istruzioni riportate di seguito non vengono seguite.
La lama deve essere affilata periodicamente e non appena si
smussa; seguire le istruzioni dettagliate riportate di seguito:
• scollegare l'alimentatore;
• posizionare la manopola di regolazione dello spessore rego-
lando la piastra di spessore nella posizione " 0 ";
• Pulire accuratamente la lama con alcol per rimuovere il gras-
so;
• Svitare la manopola di bloccaggio dell'affilatrice (10
pagina 7), sollevare (a) l'affilatrice (1, Fig.12 a pagina 7) fino
alla posizione di bloccaggio e ruotarla di 180°.
Quindi, lasciarlo muovere verso l'estremità in modo che la
lama sia posizionata tra i due affilacoltelli. Bloccare la ma-
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nopola;
• Accendere l'affettatrice premendo il pulsante "I" (ON);
• Premere il pulsante piccolo (13, Fig. 11 a pagina 7), lasciare
ruotare la lama contro l'affilatrice per 30/40 sec. per produrre
una fresa affilata sul bordo della lama;
• Premere contemporaneamente i pulsanti per 3/4 di secondo
(11 e 12, Fig. 14 a pagina 7) e lasciarli contemporaneamente;
• Si consiglia di pulire gli affilacoltelli al termine dell'affilatura
(vedere ==> Pulizia dell'affilatrice);
• Una volta completata l'affilatura, riportare la sezione all'im-
postazione originale con la procedura inversa.
• Dopo l'affilatura, pulire la lama (vedere ==> Pulizia della
lama, della protezione della lama e dell'anello)
NOTE: Non prolungare l'operazione di fresatura oltre i 3/4 di
secondo per evitare la torsione pericolosa del tagliente della
lama.
La lama deve essere sostituita quando non può essere ulte-
riormente affilata o quando lo spazio tra il bordo della lama e
la protezione della lama supera i 6 mm.
Pulizia e manutenzione
• ATTENZIONE! Scollegare sempre l'apparecchiatura dall'ali-
mentazione e raffreddarla prima di riporla, pulirla e sotto-
porla a manutenzione.
• Non utilizzare getti d'acqua o scovolino per la pulizia e non
spingere l'apparecchiatura sotto l'acqua, in quanto le parti si
bagnano e potrebbero verificarsi scosse elettriche.
• Se l'apparecchiatura non viene mantenuta in un buon stato di
pulizia, ciò può influire negativamente sulla durata dell'appa-
recchiatura e causare una situazione pericolosa.
• I residui di cibo devono essere regolarmente puliti e rimossi
dall'apparecchiatura. Se l'apparecchiatura non viene pulita
correttamente, ridurrà la sua durata e potrebbe causare con-
dizioni pericolose durante l'uso.
• PERICOLO DI LESIONI! Prestare attenzione quando si ma-
neggiano le lame taglienti durante la pulizia.
• AVVERTENZA! Prestare attenzione ai rischi residui dovuti al
taglio e/o ai bordi taglienti. Indossare guanti protettivi (non
forniti).
Pulizia
• Pulire la superficie esterna raffreddata con un panno o una
spugna leggermente inumidita con una soluzione detergente
delicata.
• Per motivi di igiene, l'apparecchiatura deve essere pulita pri-
ma e dopo l'uso.
• Evitare che l'acqua entri in contatto con i componenti elettrici.
• Non immergere mai l'apparecchiatura in acqua o altri liquidi.
• Non utilizzare mai detergenti aggressivi, spugne abrasive
o detergenti contenenti cloro. Non utilizzare lana d'acciaio,
utensili metallici o oggetti appuntiti o appuntiti per la pulizia.
Non utilizzare benzina o solventi!
• La pulizia dell'apparecchiatura deve essere eseguita almeno
una volta al giorno o più frequentemente, se necessario.
• La pulizia deve essere estremamente accurata per le parti
dell'apparecchiatura che sono direttamente o indirettamente
, Fig.12 a
a contatto con alimenti.
• Posizionare la manopola dello spessore regolando la piastra
di spessore nella posizione " 0".