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2.2
Exigences en matière d'alimentation
La fiche d'alimentation triphasée des éléments est cotée à 60 ampères, 250 V CA et est configurée selon NEMA L15-60P. La
fiche de commande et de filtrage est cotée à 20 ampères, 120/208 V CA et est configurée selon NEMA L21-20P. Le cordon
d'alimentation de l'élément de chaque friteuse doit avoir son propre circuit, ainsi que le cordon de commande.
TENSION
208
240
480
220/380
240/415
230/400
Si cet appareil est branché en permanence à du câblage fixe, il doit être branché au moyen de fils de cuivre ayant
une température nominale d'au moins 75 °C (167 °F).
Cet appareil doit être branché à une alimentation de tension et fréquence identiques à celles spécifiées sur la
plaque signalétique située derrière la porte de l'appareil.
Tout le câblage de cet appareil doit être réalisé conformément aux schémas fournis. Se reporter aux schémas de
câblage fournis avec l'appareil lors de l'installation ou de l'entretien de cet équipement.
2.3
Après avoir positionné les friteuses au poste de friture
Aucune structure de la friteuse ne doit être altérée ni enlevée pour faciliter son positionnement sous une hotte
aspirante. Des questions? Appeler la ligne directe Frymaster au 1 800 551-8633.
1.
Une fois que la friteuse est placée au poste de friture, utiliser un niveau de menuisier placé en travers de la partie
supérieure des bacs de cuisson afin de vérifier que l'unité est au niveau, à la fois d'un côté à l'autre et d'avant en arrière.
Pour mettre les friteuses au niveau, régler les roulettes en veillant à s'assurer que la friteuse se trouve à la hauteur
appropriée du poste de friture.
La roulette avant droite peut être verrouillée à l'aide de vis sans tête qui peuvent devoir être desserrées afin de mettre
la friteuse en place. Une fois la friteuse en place, les vis sans tête de la roulette peuvent être serrées pour verrouiller
la roulette parallèle à l'axe avant-arrière de la friteuse afin de pouvoir facilement tirer et pousser la friteuse sous la
hotte pour le nettoyage et afin d'éviter que la roulette percute le réservoir d'huile.
Lorsque la friteuse est au niveau dans sa position définitive, installer les retenues prévues par la KES afin de limiter ses
mouvements, de sorte qu'elle ne transmette pas de stress au conduit ou au raccordement électrique. Installer les
retenues conformément aux instructions fournies. Si les retenues sont déconnectées pour l'entretien ou pour d'autres
raisons, elles doivent être reconnectées avant que la friteuse soit utilisée.
Il faut prévoir des moyens suffisants pour limiter le mouvement de l'appareil sans transmettre de stress à la
conduite électrique. Un kit de retenue est fourni avec la friteuse. Si le kit de retenue est manquant, contacter un
réparateur agréé Frymaster (FAS).
FILS DE
CAL.
PHASES
SERVICE
MIN.
3
3
3
3
3
3
3
4
3
4
3
4
A PAR BRANCHE
AWG
(mm
2
)
B1
6
(16)
39
6
(16)
34
8
(10)
17
6
(16)
21
6
(16)
20
6
(16)
21
AVIS
DANGER
DANGER
DANGER
DANGER
2-3
B2
B3
39
39
34
34
17
17
21
21
20
21
21
21
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