Merrychef conneX Serie Manuel D'entretien Et De Réparation page 90

6 Remplacement des composants
4. Desserrer les seize écrous hexagonaux M7 (neuf sur les modèles à puissance standard).
Pose de l'agitateur complet et son moteur
Suivez les instructions dans l'ordre inverse pour poser l'agitateur et son moteur.
IMPORTANT :
Suivez les instructions dans l'ordre inverse pour poser l'agitateur.
Pour la repose de la plaque de séparation, serrez les vis tour à tour aux coins/côtés opposés SANS serrer fortement
dans le sens horaire ou antihoraire.
Serrez les vis de la plaque de séparation au couple de 2,1 Nm.
Serrez les vis de la plaque de gicleur/impacteur SANS dépasser le couple de
1,8 Nm. Serrez les vis Pozidriv du moteur de l'agitateur à un couple de 1 Nm.
Manuel d'entretien et de réparation Merrychef conneX
5. Déposez avec précaution la plaque de séparation.
REMARQUE : Une fois montée, la plaque de séparation est
équipée d'un joint en caoutchouc sur le côté, dirigé vers le
haut (vers l'agitateur). Le joint en caoutchouc évite que l'air
chargé de graisse souille les agitateurs qui doivent être
propres à tout moment.
6. Le ou les agitateurs sont situés à l'intérieur de la partie
supérieure d'enceinte du four, au-dessus de la plaque de
séparation.
7. Pour déposer l'agitateur de l'axe, tournez-le dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre (en regardant vers le haut).
Tenez l'engrenage de l'agitateur situé en regard de l'engrenage
du moteur pour empêcher le moteur de l'agitateur de tourner.
8. Retirez les restes de l'ancien joint du haut de la cavité avant
de monter une nouvelle plaque de séparation (fournie avec le
joint) pour assurer une bonne étanchéité.
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