Merrychef conneX Serie Manuel D'installation Et D'utilisation
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Merrychef conneX Serie Manuel D'installation Et D'utilisation

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Four combiné à micro-ondes
Référence : 32Z9013
Homologations :
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Langue : FRANÇAIS
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Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef eikon
Manuel d'installation et d'utilisation
Développer vos opportunités
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Lisez les instructions avant utilisation.
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Manuels Connexes pour Merrychef conneX Serie

Sommaire des Matières pour Merrychef conneX Serie

  • Page 1 Manuel d'installation et d'utilisation Four combiné à micro-ondes Lisez les instructions avant utilisation. Référence : 32Z9013 Homologations : _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ Développer vos opportunités Langue : FRANÇAIS _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef eikon ®...

  • Page 2: Consignes De Sécurité Importantes

    à l'intérieur du four pour faciliter la cuisson. ii. retirez les liens torsadés des sachets en papier ou en plastique avant de placer un sachet dans le four. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 3: Fours Combinés À Micro-Ondes

    Débranchez l'alimentation avant toute intervention. AVERTISSEMENT Produit de classe A. Dans un environnement domestique, ce produit peut occasionner des interférences radio imposant à l'utilisateur de prendre des mesures adéquates. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 4: Symboles De Sécurité

    Lisez attentivement le manuel d'installation et d'utilisation avant d'utiliser, de manipuler et de travailler sur  cet appareil. Si le four combiné à micro-ondes est transféré à un nouveau propriétaire, veillez à lui donner les manuels  de la documentation client. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 5: Table Des Matières

    1.1.2 Déclaration de conformité UKCA 1.1.3 Déclaration de conformité UL 1.1.4 Pour toute autre exigence d'approbation, veuillez contacter votre représentant Merrychef local Protection environnementale Informations importantes Identification de votre four combiné à micro-ondes Composition de la documentation client À propos du présent manuel d'installation et d'utilisation Conception et fonctionnement Conception et fonctionnement du four combiné...
  • Page 6 Caractéristiques techniques 11.1 Caractéristiques techniques 11.2 Plans cotés Informations sur la maintenance 12.1 Informations de garantie et contact avec le service après-vente 12.2 Correction des défaillances : problèmes de fonctionnement _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 7: Informations Générales

    Règlementation relative aux équipements radioélectriques de 2017 (Radio Equipment  Regulations) Une déclaration de conformité complète est disponible sur demande. 1.1.3 Déclaration de conformité UL 1.1.4 Pour toute autre exigence d'approbation, veuillez contacter votre représentant Merrychef local _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 8: Protection Environnementale

    Rejoignez-nous dans notre engagement pour la protection de l'environnement. Informations importantes Les utilisateurs sont avisés que l'entretien et les réparations doivent être effectués exclusivement par un réparateur Merrychef ® agréé et avec des pièces de rechange Merrychef ® d'origine. Merrychef ® n'aura aucune obligation vis-à-vis de tout produit installé, réglé...

  • Page 9: Identification De Votre Four Combiné À Micro-Ondes

    Composition de la documentation client Contenu de la documentation client La documentation client du four combiné à micro-ondes comporte les documents suivants : Manuel d'installation et d'utilisation (le présent document)  _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 10: À Propos Du Présent Manuel D'installation Et D'utilisation

    Afin de garantir la sécurité, toute personne utilisant le four combiné à micro-ondes doit avoir lu et compris les parties suivantes du présent document avant de commencer tout travail : Chapitre 3 « Pour votre sécurité »  Les sections décrivant l'activité à effectuer  _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 11 Caractéristiques techniques Contient les caractéristiques techniques ainsi que les dessins cotés. Informations sur la maintenance Contient des informations sur la garantie et la clé pour corriger les problèmes de fonctionnement. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 12: Conception Et Fonctionnement

    Joints de porte Ils assurent une fermeture hermétique de la porte. Veillez toujours à leur propreté et contrôlez régulièrement tout signe de dommage. Au premier signe d'usure, ils doivent être remplacés par un réparateur Merrychef ® agréé. Consultez la section 9 « Procédures de nettoyage ».

  • Page 13: Présentation Et Fonctionnement Du Panneau Opérateur

    Écran tactile Commandes centrales de l'appareil Appareil manœuvré en touchant les icônes sur les pages de  l'écran tactile. Affichage des états.  Port USB Pour connecter une clé USB. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 14: Pour Votre Sécurité

    L'appareil ne doit pas être utilisé à l'extérieur, et ne doit pas être décalé ni déplacé en cours d'utilisation.  L'appareil ne doit pas être installé ni utilisé sur des navires ou à proximité de zones sablonneuses telles que des  kiosques de plage. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 15: Panneaux Avertisseurs Sur Votre Four Combiné À Micro-Ondes

    Des étiquettes d'avertissement/de danger sont apposées sur le boîtier extérieur des fours, comme indiqué sur les schémas. Veillez à connaître et à tenir compte de tous ces panneaux avertisseurs et de sécurité. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 16: Résumé Des Risques

    Vous devez cependant vous assurer que ces dispositifs de sécurité sont en place et en état de marche. La nature de ces risques résiduels et des effets qu'ils engendrent sont décrits aux pages suivantes. Risques L'illustration suivante montre un four combiné à micro-ondes Merrychef conneX ® X12 : Énergie micro-ondes excessive Le four combiné...

  • Page 17: Dispositifs De Sécurité

    électrique Le panneau opérateur Empêche de toucher Assurez-vous que le panneau ne peut être retiré qu'à accidentellement les pièces opérateur est en place. l'aide d'un outil sous tension _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 18: Exigences À Respecter Par Le Personnel Et Positions De Travail

     l'ARMPC (HACCP en anglais) Régler les paramètres de l'appareil  Formé à l'utilisation du four combiné Il peut également effectuer toutes les tâches  à micro-ondes d'utilisateur si nécessaire. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 19: Positions De Travail

    Chariot élévateur ou Casque (par ex., en cas de levage de   transpalette Mise en place de l'appareil à l'emplacement charges lourdes, de travaux en  d'installation hauteur etc.) _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 20: Installation, Préparation À La Première Utilisation Et Mise Hors Service

    : Vêtement de protection  Gants de protection thermique  (conformes à la norme EN 407 de l'Union européenne) Chaussures de sécurité  _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 21: Nettoyage

    Nettoyage de l'extérieur du boîtier de Nettoyant ménager habituel pour Suivez les instructions données par le l'appareil inox ou nettoyant pour surface dure fabricant du produit de nettoyage utilisé _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 22: Déplacement De L'appareil

    Risque d'écrasement en cas de basculement ou de chute de l'appareil Des parties du corps peuvent être écrasées si l'appareil bascule ou chute. Assurez-vous que l'appareil n'est jamais placé sur une surface portante inadéquate.  _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 23: Espace Nécessaire Au Transport De L'appareil

    Évitez de déplacer l'appareil le long de chemins irréguliers ou à pentes montantes ou descendantes/escaliers.  Ne levez pas l'appareil par la poignée, utilisez toujours les points de levage manuels.  _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 24: Mise En Place De L'appareil

    Risque d'écrasement en cas de basculement ou de chute de l'appareil Des parties du corps peuvent être écrasées si l'appareil bascule ou chute. Assurez-vous que l'appareil n'est jamais placé sur une surface portante inadéquate.  _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 25: Exigences Relatives Au Lieu D'installation

    Filtre à air sur le devant de l'appareil  Pensez à laisser un espace suffisant pour permettre un accès dédié à l'entretien et à la maintenance de l'appareil, ainsi qu'au sectionneur d'alimentation. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 26 L'espace de sécurité au-dessus doit toujours être respecté. Signification Espace requis Dégagement de sécurité depuis le haut [mm] [po] Profondeur nécessaire, porte d'appareil ouverte à 90° [mm] [po] 12,2 Dégagement de sécurité côté gauche/droit [mm] [po] _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 27: Déballage De L'appareil

    Coupez les bandes de cerclage du carton. Retirez le couvercle. Retirez la documentation importante et tout accessoire du produit. Prenez connaissance des instructions de déballage. Retirez les rabats en carton. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 28 Retirez la garniture intérieure et le manchon extérieur. Retirez l'emballage en plastique. Enlevez la prise du support en carton. AVERTISSEMENT N'installez jamais et ne mettez jamais en service un appareil endommagé, en aucune circonstance. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 29: Retrait De L'appareil De La Palette

    (Veillez à être 2 personnes pour soulever l'appareil.) Portez des équipements de protection individuelle adéquats. AVERTISSEMENT Ne levez pas le four par la poignée.  Risque d'écrasement si l'appareil bascule.  _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 30: Montage De L'appareil Sur Un Plan De Travail

    Surélevés sur des pieds de 10 cm (4 po) minimum qui permettent un accès facile pour le nettoyage.  Le four conneX Merrychef est équipé d'un joint de socle/plan de travail auto-étanche installé en usine qui répond aux ® exigences des équipements installés sur plan de travail NSF4.

  • Page 31: Installation

    Il est crucial pour un fonctionnement fiable et en toute sécurité de l'appareil que le circuit électrique soit installé soigneusement et correctement. Toutes les règles et réglementations citées ci-dessous ainsi que la procédure décrite doivent être strictement suivies. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 32 (ELCB), les interrupteurs de sécurité, les interrupteurs de défaut à la terre (GFIS) et les disjoncteurs différentiels de fuite à la terre (DDFT). Ces éléments ne doivent pas être confondus avec la protection contre les surintensités. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 33: Exigences Relatives À L'installation Électrique

    Ce four combiné à micro-ondes est conforme à la norme EN 61000-3-11. Toutefois, lorsque l'utilisateur raccorde un équipement sensible à la même source d'alimentation que l'appareil, il doit déterminer, après avoir consulté le fournisseur, le cas échéant, si une alimentation basse impédance doit être utilisée. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 34: Alimentation Électrique Illustration

    Liaison équipotentielle Un point de liaison équipotentielle est prévu au niveau du panneau arrière de l'appareil pour une mise à la terre indépendante (à l'exception des modèles destinés aux États-Unis). _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 35: Exemple De Schéma De Charge Des Phases

    Fiche : Triphasé 16 A IEC60309 (EN60309) L1 + L2 + N + E L3 est inutilisé L3 (gris) L2 (noir) Terre Terre (jaune/vert) (jaune/vert) La mise à la terre est essentielle _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 36: États-Unis Et Canada

    L1 + L2 + terre Terre (GND) La mise à la terre est essentielle VUE ARRIÈRE DE LA FICHE Fiche : 2 pôles 15 A NEMA 6-15P L1 + L2 + terre _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 37: Préparation De L'appareil À L'utilisation

    Lors du refroidissement de l'enceinte à l'aide de la fonction « refroidissement », éloignez-vous de l'appareil pour éviter  l'air chaud et la vapeur qui s'échappent de la porte ouverte. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 38: Procédure De Préparation De L'appareil À L'utilisation

    Liste de contrôle des dispositifs de sécurité et avertissements : Tous les dispositifs de sécurité sont à leur position définie, fonctionnent correctement et sont fixés de manière  adéquate. Tous les symboles d'avertissement sont à leur position définie.  _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 39: Ustensiles De Cuisine Appropriés

    L'écran easyTouch® s'allume avec un affichage qui fait défiler les marques Welbilt. Une fois démarré, l'écran d'accueil Merrychef s'affiche et propose des options de raccourcis « informations » ou « réglages ». Si l'écran reste inactif, il passe automatiquement au préchauffage/aux options de préchauffage.

  • Page 40: Directives Et Instructions Pour Le Client

    « Réglages » permet de contrôler les paramètres et fonctions de l'appareil, y compris l'heure et la langue, de charger des profils de cuisson et d'effectuer des opérations de dépannage et d'entretien. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 41: Écran De Clavier

    Pour les noms de profils de cuisson, les noms des catégories et les mots de passe, utilisez 1 à 20 caractères sur 2 lignes  maximum. Pour les instructions relatives aux étapes des profils individuels de cuisson, utilisez 1 à 54 caractères sur 5 lignes  maximum. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 42: Procédures De Cuisson

    Vous pouvez vous brûler si vous touchez toute partie intérieure de l'enceinte de cuisson, l'intérieur de la porte de l'appareil ou toute partie se trouvant ou ayant été à l'intérieur du four lors de la cuisson. Portez des équipements de protection individuelle. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 43: Mettre Le Four Sous Tension Et Hors Tension

    Avant de commencer à travailler, il est essentiel de se familiariser avec les règles et avertissements de danger définis à la section 8 « Travailler en toute sécurité avec l'appareil », et de suivre les instructions qui y sont données. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 44: Mise Hors Tension Du Four Combiné À Micro-Ondes À La Fin De La Journée

     L'enceinte de cuisson ne contient aucun corps étranger.  Le filtre à air est installé à sa place sur le four, devant, en-dessous de la porte de l'appareil.  _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 45: Utilisation D'un Profil De Cuisson (Mode Service Rapide)

    Ouvrez la porte de l'appareil, placez les aliments dans l'enceinte chaude et fermez la porte. Sélectionnez la recette pour démarrer la cuisson. Exemple : « Rouleau de bacon ». AVERTISSEMENT : Surfaces chaudes sur la porte et dans l'enceinte _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 46: Instructions : Mode Service Complet

    Lancement d'un profil de cuisson à partir du menu Press&Go Sélectionnez « Press&Go » sur l'écran du menu principal. Sélectionnez le profil de cuisson voulu. Le compte à rebours du temps de cuisson s'affiche sur l'écran. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 47: Utiliser Un Profil De Cuisson

    Sélectionnez une catégorie de menu, par exemple « Petit-déjeuner », pour afficher les profils ou sous-dossiers de recettes. Sélectionnez un profil de cuisson à démarrer, par exemple « Croissant ». _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 48: Créer Un Profil De Cuisson

    « Température ». Saisissez une valeur de température sur le clavier dans les limites (100-275 °C/212 °F-527 °F) affichées. Sélectionnez la coche verte pour continuer. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 49 Répétez les points 2 à 6 à partir de l'étape 1 ci-dessus pour créer une nouvelle étape. Faites défiler vers le haut et vers le bas pour afficher les étapes du profil de cuisson. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 50: Exécuter Et Enregistrer Un Profil De Cuisson

    également sélectionner Press&Go ou les catégories du livre de recettes existantes sur le four. En confirmant avec la coche verte, le fichier de recette est enregistré aux emplacements indiqués. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 51: Modifier Un Profil De Cuisson

    Restez appuyé sur une image pour accéder aux fonctions de modification et de suppression. Remarque : Cette option n'est disponible que lorsque le mode de fonctionnement est déverrouillé dans le menu « Modes ». _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 52 Faites glisser la recette à l'emplacement souhaité sur l'écran. Relâchez ensuite pour déposer la recette à cet emplacement. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 53: Ajouter Une Recette Dans Une Catégorie

    Vérifiez la recette que vous souhaitez inclure et sélectionnez la coche verte pour confirmer votre choix. Lorsque la coche verte est sélectionnée, les fichiers de recette sélectionnés sont importés dans votre catégorie. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 54: Gérer Les Catégories De Profils De Cuisson

    à la sélection de la bibliothèque de photos. Lorsque vous avez terminé, cliquez sur la coche verte pour enregistrer la catégorie et revenir à la catégorie que vous avez créée. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 55: Modifier Une Catégorie Sélectionnée

    Appuyez ensuite sur le bouton « Supprimer » sur la superposition qui s'affiche sur le bouton. Un avertissement s'affiche à l'écran, qui doit être confirmé si vous souhaitez supprimer, ou annulé si vous changez d'avis. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 56: Réglages De Base De Votre Four Combiné À Micro-Ondes

    Faites glisser votre doigt pour faire défiler le menu vers le haut ou vers le bas. Appuyez sur la touche « Retour » pour sortir du menu « Réglages ». _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 57: Mode De Fonctionnement/Réglages De Navigation

    Assurez-vous que les fichiers de recettes ou les manuels de cuisson sont également disponibles dans ces langues, sinon ils seront définis par défaut sur l'anglais. Lorsque vous avez terminé, sélectionnez la coche verte pour enregistrer votre choix. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 58: Réglages De Température D'enceinte Et Intitulés Des Préchauffages

    La sélection de l'une de ces options affiche le journal performances du four. Statistiques du four : affiche les cycles de fonctionnement des principaux composants et systèmes. Statistiques culinaires : affiche des informations sur l'utilisation des recettes. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 59: Réglages Date Et Heure

    Appuyez sur l'onglet latéral pour accéder à la sélection AM/PM si le four est réglé sur AM/PM dans le format d'heure. Pour modifier le format de l'heure, procédez comme suit. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 60: Niveaux Audio

    « Effacer » situé à côté (efface à la fois l'heure et la température pour la ligne sélectionnée). Lors de l'activation d'un jour, des invites de réglage des temps de chauffage et de refroidissement s'affichent. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 61 Pendant une période d'arrêt, l'appareil peut être utilisé en appuyant simplement sur le bouton d'alimentation à l'écran, en mode veille. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 62: Modifier Le Mot De Passe

    Sélectionnez les options de menu « Réglages » ou « Maintenance » de l'appareil, en fonction du mot de passe que vous souhaitez modifier. Saisissez le mot de passe existant et appuyez sur la coche verte pour confirmer. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 63: Définir Les Paramètres D'affichage

    Activez ou désactivez la fonction « Avertissement visuel », qui permet de faire clignoter l'écran à la fin des programmes de cuisson, par exemple pour les messages d'ouverture de porte. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 64: Connectivité

    être dévissé pour y accéder.) La page des paramètres réseau donne accès aux paramètres des connexions Wi-Fi et Ethernet, et permet l'accès par code QR aux paramètres de KitchenConnect en ligne. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 65: Utilisation D'une Clé Usb

    « images » et « sounds » pour stocker les images et les sons que vous souhaitez charger dans le four. Les formats d'image acceptés sont : .jpg, .svg, .png Le format audio accepté est : .wav _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 66: Procédures De Nettoyage

    Le personnel doit être régulièrement formé par la personne responsable du four combiné à micro-ondes. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 67: Éléments Nécessaires Pour Le Nettoyage

    Équipements de protection individuelle pour le personnel Demandez à votre personnel de porter les équipements de protection individuelle adaptés, tels que définis à la section 3.7 « Équipements de protection individuelle ». _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 68: Règles De Déplacement Et Mise En Place Du Chariot À Roulettes En Toute Sécurité

    Ne laissez pas les produits de nettoyage ou de protection entrer en contact avec la peau, les yeux ou les muqueuses.  Ne pulvérisez pas de produit de nettoyage ou de protection dans une enceinte de cuisson.  Portez des équipements de protection individuelle.  _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 69: Procédures De Nettoyage

    Marche/Arrêt pour désactiver le chauffage et démarrer le cycle de refroidissement. Une invite apparaît. Remarque : la séquence de nettoyage illustrée dépend des réglages de nettoyage définis sur le four. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 70 Rassemblez tous les équipements de protection individuelle requis pour le nettoyage. Nous vous recommandons : Des gants et un kit de nettoyage Merrychef, comprenant le nettoyant Merrychef Cleaner et le protège-four Merrychef Protector. Appuyez sur la coche verte en bas de l'écran pour passer à la séquence de nettoyage.
  • Page 71 Nettoyez le four Appliquez le protège-four Protector (Remarque : cela n'apparaît pas si l'option « Utilisation du protège-four » n'est pas sélectionnée dans les paramètres de nettoyage.) Nettoyez le joint de porte _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 72 (Remarque : cela n'apparaît pas si « Approbation du nettoyage » n'est pas sélectionné dans les paramètres de nettoyage.) Le four s'éteint et revient à l'écran du bouton d'alimentation une fois l'opération terminée. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 73: Mise Hors Service De L'appareil Et Élimination

    Lors du levage de l'appareil, demandez l'aide de suffisamment de personnes selon le poids de l'appareil (valeur fonction  de l'âge et du sexe). Respectez les réglementations locales de sécurité au travail. Portez des équipements de protection individuelle.  _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 74: Mise Hors Service De L'appareil Et Élimination

    Les professionnels sont invités à contacter leur fournisseur et à se référer aux conditions générales du contrat d'achat. Ce produit ne doit en aucun cas être mélangé avec d'autres déchets commerciaux à éliminer. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 75: Caractéristiques Techniques

    LARGEUR conneX ® DIMENSIONS/POIDS : FOUR DIMENSION GLOBALE POIDS MODÈLE PROFOND VERSION PUISSANCE VERSION FORTE HAUTEUR LARGEUR STANDARD PUISSANCE conneX ® DIMENSION GLOBALE POIDS MODÈLE PROFOND HAUTEUR LARGEUR conneX ® _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 76 ® Configurations électriques – version puissance standard conneX 12 EMEA Configurations électriques – version puissance standard conneX ® 12 APAC ® Configurations électriques – version puissance standard conneX 12 US/CA _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 77 ® Configurations électriques – version forte puissance conneX 12 EMEA ® Configurations électriques – version forte puissance conneX 12 APAC ® Configurations électriques – version forte puissance conneX 12 US/CA _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 78 ® Configurations électriques – version forte puissance conneX 16 EMEA ® Configurations électriques – version forte puissance conneX 16 APAC ® Configurations électriques – version forte puissance conneX 16 US/CA _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 79: Conformité Aux Normes Réglementaires

    Aucun espace n'est requis autour de l'unité. Un dégagement de 2 cm est nécessaire au-dessus de l'unité. L'article n'est pas conçu pour être encastré. = sortie du câble secteur. Le câble secteur mesure 1,8 m. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...
  • Page 80 11 Caractéristiques techniques Retour à la table des matières > _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ connex 16 = sortie du câble secteur. Le câble secteur mesure 1,8 m. _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 81: Informations Sur La Maintenance

    Coordonnées Welbilt UK Ltd. Ashbourne House, The Guildway, Old Portsmouth Road Guildford, GU3 1LR Royaume-Uni Téléphone (+44) (0) 1483 464900 (siège social) Télécopie (+44) (0) 1483 464905 Internet www.merrychef.com www.welbilt.com _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 82: Correction Des Défaillances : Problèmes De Fonctionnement

    Vérifiez et retirez toute obstruction autour  Surchauffe de l'appareil des orifices d'évacuation  L'écran affiche un code d'erreur Dysfonctionnement de l'appareil Notez le code d'erreur et contactez votre réparateur _____________________________________________________________________________________________________________________________ __ _______________________________ Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX...

  • Page 83: Développer Vos Opportunités

    Développer vos opportunités WELBILT UK LTD., ASHBOURNE HOUSE, THE GUILDWAY, OLD PORTSMOUTH ROAD, GUILDFORD, GU3 1LR, ROYAUME-UNI. | +1 4 4 (0) 14 83 4 6 49 0 0 | WWW.MERRYCHEF.COM| WELBILT ALLEMAGNE +49 2772 58050 | WELBILT ITALIE +39 051 092 0590 | WELBILT ESPAGNE +34 902 201 069 | WELBILT RUSSIE +79164993215 | WELBILT MOYEN-ORIENT +971 432 63 313 | WELBILT CHINE +86 21 61526 05 8 | WELBILT INDE +91 124 4763700 | WELBILT SINGAPOUR +65 6 420 0 80 | WELBILT ÉTATS-UNIS +1 87 7 375 930 0 | WELBILT CANADA +1 888 442 752...

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