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Merrychef conneX 12 Manuels
Manuels et Guides d'utilisation pour Merrychef conneX 12. Nous avons
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Merrychef conneX 12 manuels disponible en téléchargement PDF gratuit: Manuel D'entretien Et De Réparation, Manuel D'installation Et D'utilisation
Merrychef conneX 12 Manuel D'installation Et D'utilisation (83 pages)
Marque:
Merrychef
| Catégorie:
Équipement alimentaire commercial
| Taille: 5.45 MB
Table des Matières
Consignes de Sécurité Importantes
2
Tous les Appareils
2
Fours Combinés à Micro-Ondes
3
Symboles de Sécurité
4
Table des Matières
5
Informations Générales
7
Objet du Présent Chapitre
7
Déclarations de Conformité CE et UKCA
7
Déclaration de Conformité CE
7
Déclaration de Conformité UKCA
7
Déclaration de Conformité UL
7
Pour Toute Autre Exigence D'approbation, Veuillez Contacter Votre Représentant Merrychef Local
7
Protection Environnementale
8
Déclaration de Principes
8
Procédures de Protection Environnementale
8
Informations Importantes
8
Identification de Votre Four Combiné à Micro-Ondes
9
Emplacement de la Plaque Signalétique
9
Composition de la Documentation Client
9
Contenu de la Documentation Client
9
À Propos du Présent Manuel D'installation et D'utilisation
10
Parties du Présent Document à Lire Impérativement
10
Conception et Fonctionnement
12
Conception et Fonctionnement du Four Combiné à Micro-Ondes
12
Composants et Leur Fonction
12
Présentation et Fonctionnement du Panneau Opérateur
13
Éléments et Leur Fonction
13
Pour Votre Sécurité
14
Code de Sécurité de Base
14
Utilisation Prévue pour Votre Four Combiné à Micro-Ondes
14
Restrictions D'utilisation
14
Panneaux Avertisseurs Sur Votre Four Combiné à Micro-Ondes
15
Panneaux Avertisseurs et de Sécurité
15
Résumé des Risques
16
Dispositifs de Sécurité
17
Emplacement et Fonction
17
Exigences à Respecter Par le Personnel et Positions de Travail
18
Exigences à Respecter Par le Personnel Opérateur
18
Positions de Travail
19
Équipements de Protection Individuelle
19
Déplacement et Mise en Place de L'appareil
19
Installation, Préparation à la Première Utilisation et Mise Hors Service
20
Utilisation
20
Nettoyage
21
Déplacement de L'appareil
22
Travailler en Toute Sécurité Avec L'appareil
22
Surface Portante Inadaptée
22
Espace Nécessaire au Transport de L'appareil
23
Capacité de Charge de Transport de L'appareil
23
Déplacement de L'appareil Vers le Lieu D'installation
23
Mise en Place de L'appareil
24
Travail en Sécurité Lors de la Mise en Place de L'appareil
24
Exigences Relatives au Lieu D'installation
25
Règles de Mise en Place de L'appareil en Toute Sécurité
25
Exigences Relatives à la Surface Portante
25
Espace Réellement Nécessaire
25
Déballage de L'appareil
27
Retrait de L'appareil de la Palette
29
Montage de L'appareil Sur un Plan de Travail
30
Informations Sur le Joint du Socle de Merrychef Connex
30
Installation
31
Travail en Sécurité Lors de L'installation Électrique
31
Planification de L'installation Électrique
31
Exigences Relatives à L'installation Électrique
33
Disjoncteurs (MCB ~ Disjoncteurs Miniatures)
33
Alimentation Électrique Basse Impédance
33
Alimentation Électrique Illustration
34
Liaison Équipotentielle
34
Exemple de Schéma de Charge des Phases
35
États-Unis et Canada
36
Préparation de L'appareil à L'utilisation
37
Sécurité du Travail Lors de la Préparation de L'appareil à L'utilisation
37
Équipements de Protection Individuelle à Porter pour Préparer L'appareil à L'utilisation
37
Vapeur Chaude/Fumées
37
Procédure de Préparation de L'appareil à L'utilisation
38
Ustensiles de Cuisine Appropriés
39
Mise en Route
39
Directives et Instructions pour le Client
40
Écran du Menu Principal
40
Les Touches et Leur Fonction
40
Écran de Clavier
41
Nombre de Caractères
41
Procédures de Cuisson
42
Principes de Fonctionnement et Instructions pour la Cuisson
42
Travailler en Toute Sécurité Avec L'appareil
42
Équipements de Protection Individuelle pour le Personnel
42
Manutention de Charges Lourdes
42
Mettre le Four Sous Tension et Hors Tension
43
Pour Votre Sécurité Lors de L'utilisation du Four Combiné à Micro-Ondes
43
Mise Hors Tension du Four Combiné à Micro-Ondes à la Fin de la Journée
44
Comment Effectuer une Cuisson
44
Utilisation D'un Profil de Cuisson (Mode Service Rapide)
45
Instructions : Mode Service Complet
46
Menu Press&Go
46
Utiliser un Profil de Cuisson
47
Créer un Profil de Cuisson
48
Créer une Recette
48
Exécuter et Enregistrer un Profil de Cuisson
50
Modifier un Profil de Cuisson
51
Changer la Température de L'enceinte de Cuisson
51
Afficher et Modifier les Profils de Cuisson
51
Ajouter une Recette Dans une Catégorie
53
Gérer les Catégories de Profils de Cuisson
54
Modifier une Catégorie Sélectionnée
55
Réglages de Base de Votre Four Combiné à Micro-Ondes
56
Réglages de Commande et ICônes
56
Mode de Fonctionnement/Réglages de Navigation
57
Options Linguistiques
57
Réglages de Température D'enceinte et Intitulés des Préchauffages
58
Informations de Maintenance et Journaux D'erreurs
58
Statistiques
58
Réglages Date et Heure
59
Niveaux Audio
60
Minuterie du Four
60
Modifier le Mot de Passe
62
Définir les Paramètres D'affichage
63
Connectivité
64
Utilisation D'une Clé USB
65
Procédures de Nettoyage
66
Objet du Présent Chapitre
66
Opérations de Nettoyage Quotidiennes
66
Produits de Nettoyage
66
Manipulation des Produits de Nettoyage
66
Éléments Nécessaires pour le Nettoyage
67
Sécurité du Travail Lors du Nettoyage
67
Votre Sécurité et Celle de Votre Équipe
67
Règles de Déplacement et Mise en Place du Chariot à Roulettes en Toute Sécurité
68
Pulvérisation D'eau Sur L'appareil
68
Surfaces Chaudes
68
Pulvérisation D'eau Dans une Enceinte Chaude
68
Contact Avec les Produits de Nettoyage
68
Procédures de Nettoyage
69
Nettoyage du Four Combiné à Micro-Ondes
69
Procédure de Refroidissement et de Nettoyage
69
Refroidissement de L'enceinte
69
Mise Hors Service de L'appareil et Élimination
73
Travail en Sécurité Lors de la Mise Hors Service de L'appareil
73
Mise Hors Service de L'appareil et Élimination
74
Élimination
74
Caractéristiques Techniques
75
Conformité aux Normes Réglementaires
79
Plans Cotés
79
Informations Sur la Maintenance
81
Informations de Garantie et Contact Avec le Service Après-Vente
81
Correction des Défaillances : Problèmes de Fonctionnement
82
Développer Vos Opportunités
83
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Merrychef conneX 12 Manuel D'entretien Et De Réparation (118 pages)
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| Catégorie:
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