Merrychef conneX Serie Manuel D'entretien Et De Réparation page 51

5 Informations sur l'entretien
E103 : Surchauffe
La température
ambiante ambiante autour
des cartes UI et
3 états d'erreur I/O est
différents, voir supérieure à
la solution 65 oC,
« affichages UI : » refroidissement
insuffisant des
composants.
Fréquemment
observé lorsque
le client oublie
de nettoyer le
filtre avant.
E104 :
Le circuit du
Statistiques de thermostat de
surchauffe de sécurité (12 VCC)
l'enceinte est ouvert -
disponibles raccords I/O
X512.
L'UI affiche E104
Statistiques de
surchauffe de
l'enceinte
disponibles.
Veuillez contacter
votre prestataire de
service Merrychef
pour résoudre ce
problème.
E105 : Problème La fréquence
de fréquence de
d'alimentation l'alimentation
secteur
secteur est ±
2 Hz par
L'UI affiche E105 rapport à la
Problème de valeur
fréquence nominale
d'alimentation
secteur. Veuillez
contacter votre
prestataire de
service Merrychef
pour résoudre ce
problème.
Manuel d'entretien et de réparation Merrychef conneX
Le filtre à air doit être nettoyé quotidiennement.
Vérifiez que le four n'est pas installé à proximité d'une source de chaleur permettant au
ventilateur de refroidissement d'aspirer de l'air chaud ou chargé de graisse via le filtre avant.
Vérifiez que le ventilateur de refroidissement fonctionne correctement :
Vérifiez que le ventilateur de refroidissement fonctionne librement et que la vitesse est
correcte. Si la vitesse est très lente et le ventilateur fonctionne librement, remplacez le
condensateur du ventilateur de refroidissement. Le câblage du condensateur est sensible,
assurez-vous de connecter le câblage de la même manière, sinon le ventilateur peut tourner
dans le sens opposé. Le ventilateur doit fonctionner dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre (en regardant vers le bas), aspirant l'air du centre du ventilateur à l'intérieur des
composants du four, créant ainsi une pression d'air positive dans l'armoire.
C'est pourquoi les panneaux devraient tous être bien ajustés, car ils font partie de la
conception pour assurer un débit d'air et un refroidissement appropriés.
L'erreur persiste jusqu'à ce que les températures des cartes descendent en dessous de 65 oC.
Vérifiez les températures des cartes dans le journal des événements et dans la vue visuelle
(en mode Entretien). Des températures de l'UI nettement supérieures à celles de l'I/O
peuvent indiquer une mauvaise étanchéité de la porte.
L'UI affiche :
•
Message 1
Si température ambiante est supérieure à 70 °C. Retirez le filtre à air.
« Surchauffe ambiante détectée, veuillez retirer, remplacer et nettoyer le filtre à air situé sous la porte »
•
Message 2
Si température ambiante est supérieure à 70 °C pendant moins de 2 min, filtre à air retiré et
remplacé,
« Refroidissement du four en cours, veuillez patienter »
Si la température ambiante est inférieure à 70 °C pendant moins de
2 min, le filtre à air retiré et remplacé, le four se met hors tension et
revient en fonctionnement normal
•
Message 3
Si température ambiante est supérieure à 70 °C pendant plus de 2 min, filtre à air retiré et
remplacé
« E103 Surchauffe ambiante.
Veuillez contacter votre prestataire de service Merrychef pour résoudre ce problème. »
Bouton redémarrer affiché
Réinitialisez manuellement le thermostat de surchauffe de l'enceinte à l'arrière du four.
Vérifiez les raccordements sur le thermostat de surchauffe de l'enceinte et la carte I/O
X512. Vérifiez la continuité du thermostat de surchauffe de l'enceinte.
Vérifiez la LED14 du thermostat de surchauffe de l'enceinte sur la carte I/O.
Vérifiez que la sonde de température indique une température raisonnable.
Le thermostat de surchauffe de l'ENCEINTE se déclenche généralement si l'alimentation
secteur est débranchée à la fin du service sans avoir laissé l'enceinte refroidir suffisamment.
Remarqué par l'erreur E104 survenant au début du service le lendemain.
La fréquence de l'alimentation secteur est ± 2 Hz par rapport à la valeur nominale ou une
interférence, par exemple, une fuite interne des micro-ondes ? La plupart des problèmes
rencontrés ici sont liés à une alimentation électrique instable du bâtiment, c'est-à-dire des
générateurs. Il est recommandé de vérifier l'alimentation et/ou d'analyser le journal d'erreurs
sur un ordinateur.
Vérifiez qu'il n'y a pas de fuites de micro-ondes en inspectant l'appareil à l'aide d'un
détecteur de fuites de micro-ondes adapté.
Assurez-vous d'avoir placé un bol (adapté aux micro-ondes) rempli d'eau (250 ml d'eau froide)
et activez un test de fuite micro-ondes sur l'écran d'entretien. Vérifiez autour des joints de
porte à l'avant et à l'arrière de l'unité. En cas de fuites de micro-ondes (si un niveau de
5 mW/cm2 ou plus est observé, le four ne doit pas être utilisé avant réparation), débranchez-le
du secteur et effectuez une recherche. Remarque : il ne doit pas y avoir de fuite de micro-
ondes et des corrections doivent être apportées si une fuite est détectée au-dessus de
0,5 mW/cm2.
Vérifiez que le thermocouple de l'enceinte n'est pas endommagé.
®
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