Manuels Connexes pour Merrychef Eikon e2s
Sommaire des Matières pour Merrychef Eikon e2s
- Page 1 Four combiné à micro-ondes Lire les instructions avant utilisation Merrychef eikon e2s Manuel d'installation et d'utilisation CE – Original, FRA Référence article 32Z3923...
- Page 2 IMPORTANT Documentation client La documentation client fait partie du four combiné à micro-ondes. Tenir à tout instant les manuels de la documentation client à portée de main, de sorte à pouvoir consulter toute information nécessaire. Conserver les manuels de la documentation client durant toute la vie de l'appareil. ...
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Page 3: Table Des Matières
Planification de l'installation électrique Exigences relatives à l'installation électrique Préparation de l'appareil à l'utilisation Travail en sécurité lors de la préparation de l'appareil à l'utilisation Procédure de préparation de l'appareil à l'utilisation Écran menu principal Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 4 Mise hors service de l'appareil et élimination Caractéristiques techniques 11.1 Caractéristiques techniques 11.2 Dessins cotés Informations sur l'entretien 12.1 Informations de garantie et contact avec le service après-vente 12.2 Correction des défauts : problèmes de fonctionnement Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 5: Informations Générales
Ce chapitre contient les rubriques suivantes : Page Déclaration de conformité CE Protection environnementale Information importante Identification de votre four combiné à micro-ondes Composition de la documentation client A propos du présent manuel d'installation et d'utilisation Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 6: Déclaration De Conformité Ce
Tableau 6 - Perturbations rayonnées, champ magnétique Tableau 9 - Perturbations rayonnées, champ électrique Tableau 9 AS/NZS CISPR 11 - Perturbations rayonnées CISPR 11:2009 Classe A - Perturbations conduites CISPR 11:2009 Classe A Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 7: Protection Environnementale
® ® ® réparateur Merrychef agréé et avec des pièces de rechange Merrychef d’origine. Merrychef n’aura aucune obligation vis-à-vis de tout produit installé, réglé ou utilisé de façon non conforme ou bien qui n’aurait pas été entretenu conformément aux directives nationales et locales ou aux instructions d’installation fournies avec le produit, ou bien vis-à-vis de tout produit dont le numéro de série serait... -
Page 8: Identification De Votre Four Combiné À Micro-Ondes
Année de fabrication 2015 16, ... 2016, ... Mois de fabrication Janvier 02, ... Février, etc. Lieu de fabrication 2130 Sheffield (UK) Code de production 12345 4 Caractéristiques techniques 5 Date de fabrication Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 9: Composition De La Documentation Client
Donne des directives sur l'utilisation du manuel d'installation et d'utilisation Conception et fonctionnement Définit l'utilisation prévue de l'appareil Explique les fonctions de l'appareil et montre l'emplacement de ses compo- sants Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 10 Mort / blessure grave (irréversible) Risque potentiel Blessure mineure (réversible) Risque potentiel AVIS Dommage matériel Risque potentiel Point décimal Le point décimal est utilisé tout au long du présent manuel, dans toute langue disponible Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 11: Conception Et Fonctionnement
Ce chapitre décrit la conception et la construction du four combiné à micro-ondes et explique ses fonctions. Sommaire Ce chapitre contient les rubriques suivantes : Page Conception et fonctionnement du four combiné à micro-ondes Présentation et fonctionnement du panneau opérateur Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 12: Conception Et Fonctionnement Du Four Combiné À Micro-Ondes
Il ne doit pas être obstrué et doit être nettoyé quotidiennement comme indiqué dans les « Procédures de nettoyage » à la page 92. L'appareil ne fonctionnera pas si le filtre à air n'est pas en place. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 13: Présentation Et Fonctionnement Du Panneau Opérateur
Ils assurent une fermeture hermétique de la porte. Les tenir toujours propres et contrôler régulièrement tout signe de dommage. Au premier signe d’usure, ils doivent être remplacés par un réparateur Merrychef agréé. Voir les « Procédures de nettoyage » à la page 92. -
Page 14: Pour Votre Sécurité
Dangers et précautions de sécurité lors du nettoyage Dangers et précautions de sécurité lors de la mise hors service de l'appareil Dispositifs de sécurité Exigences à satisfaire par le personnel et positions de travail Équipements de protection individuelle Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 15: Code De Sécurité De Base
à un excès d’énergie dé- gagée par les micro-ondes : Lire l’ensemble des instructions avant d’utiliser l’appareil. Installer ou placer cet appareil uniquement conformément aux instruc- tions d’installation fournies. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 16: Restrictions D'utilisation
Lors de la manipulation des liquides, des aliments et des récipients chauds, veiller à éviter de s'ébouillanter ou de se brûler. Comme pour tous les appareils de cuisson, veiller à éviter toute com- bustion des éléments placés à l’intérieur de l'appareil. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 17 à l'énergie dégagée par les micro-ondes. Voir « Exigences à satisfaire par le per- sonnel, positions de travail » à la page 36. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 18: Exigences Relatives À L'environnement De Fonctionnement Du Four Combiné À Micro-Ondes
à détériorer la surface, ce qui en retour peut influer sur la durée de vie de l'appareil et éventuellement déboucher sur une situation dangereuse. L'appareil ne doit pas être nettoyé au jet d'eau. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 19: Consignes D'urgence
Dangers et précautions de sécurité lors de la mise hors service de l'appareil Dispositifs de sécurité Exigences à satisfaire par le personnel et positions de travail Équipements de protection individuelle Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 20: Utilisation Prévue Pour Votre Four Combiné À Micro-Ondes
Les nettoyeurs haute pression et les jets d'eau ne doivent pas être utilisés pour le nettoyage. L'appareil ne doit pas être traité à l'aide de solutions alcalines ou acides ni exposé à des fumées acides. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 21: Panneaux Avertisseurs Sur Votre Four Combiné À Micro-Ondes
3 Pour votre sécurité Panneaux avertisseurs sur votre four combiné à micro-ondes Panneaux avertisseurs et de sécurité Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 22 Les symboles de sécurité suivants doivent être fixés sur le four combiné à micro-ondes dans la zone indiquée, de sorte à être facilement visible en tout temps. Zone Symbole de Description sécurité Terre de protection (masse) Liaison équipotentielle Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 23: Résumé Des Risques
La nature de ces risques résiduels et des effets qu'ils engendrent sont décrits ci-dessous. Risques La figure suivante montre un four combiné à micro-ondes Merrychef e2s : Énergie micro-ondes excessive Le four combiné à micro-ondes génère une énergie par les micro-ondes. Un fonctionnement à porte ou enceinte de cuisson ouverte ou endommagée peut provoquer des brûlures externes et internes de... - Page 24 à la main. Cuisson insuffisante des aliments S'assurer que tous les aliments soient chauds avant de les servir, pour protéger vos convives de toute contamination microbiologique des ingrédients. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 25: Dangers Et Précautions De Sécurité Lors Du Déplacement De L'appareil
à la surface portante lors de la mise en place de l'appareil ; voir « Exigences basculement ou de chute pour le site d'installation » à la page 44 de l'appareil Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 26: Dangers Et Précautions De Sécurité Lors De La Mise En Place De L'appareil
Éviter les à-coups Risque de coupure par les Lors de la manutention de pièces en tôle Prendre garde en réalisant ces tâches angles tranchants Porter des équipements de protection individuelle Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 27: Dangers Et Précautions De Sécurité Lors De L'installation
Où et dans quelles situations survient Action préventive le risque ? Pincement des doigts ou A l'ouverture ou la fermeture de la porte Utiliser la poignée et éviter les gonds de du corps la porte Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 28: Dangers Et Précautions De Sécurité Lors De La Préparation De L'appareil À L'utilisation28
« Pour votre sécurité » à la page 14 : « Dangers et précautions de sécurité lors du fonctionnement » « Dangers et précautions de sécurité lors du nettoyage » Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 29: Dangers Et Précautions De Sécurité Lors Du Fonctionnement
Porter des vêtements de protection spécifiques, en particulier des gants de protection Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 30 Où et dans quelles situations survient Action préventive le risque ? Risque de glissade par Devant l'appareil S'assurer que le sol autour de l'équipe- échappement des con- ment est sec en permanence densats Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 31: Dangers Et Précautions De Sécurité Lors Du Nettoyage
« cool down » éviter à la vapeur d'eau chaude et aux vapeurs de s'échapper à travers la porte de l'appareil ouverte Ne pas mettre votre tête dans l'enceinte Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 32 Où et dans quelles situations survient Action préventive le risque ? Risque d'écrasements aux Lors de l'ouverture et de la fermeture de Prendre garde en effectuant cette action mains et de pincement des la porte de l'appareil doigts Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 33: Dangers Et Précautions De Sécurité Lors De La Mise Hors Service De L'appareil
» à la page 44 Risque de glissade sur le Devant l'appareil S'assurer que le sol autour de l'équipe- sol humide de la cuisine ment est sec en permanence Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 34: Dispositifs De Sécurité
être (sans illustra- Action : porte de l'appareil activé lorsque la porte est ouverte. tion) Ouvrir en grand la porte de l'appareil Appuyer sur Démarrer Résultat : Message d'avertissement porte ouverte Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 35 Fusibles internes Empêche les composants défec- S'assurer que les fusibles internes tueux de prélever trop de courant son de calibre adéquat (sans illustra- et de provoquer des risques tion) potentiels d'incendie. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 36: Exigences À Satisfaire Par Le Personnel Et Positions De Travail
La position de travail du personnel manipulant l'appareil est devant la porte de l'appareil. La position de travail du personnel lors du nettoyage et de la maintenance est toute la zone de l'appareil. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 37: Équipements De Protection Individuelle
: Vêtement de protection Gants thermiques de protection (conformes à l'EN 407 de l'Union Européenne) Chaussures de sécurité Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 38 Nettoyage de l'extérieur de l'enveloppe Nettoyant ménager habituel Suivre les instructions données par le de l'appareil pour inox ou nettoyant fabricant du produit nettoyant utilisé surface dure Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 39: Déplacement De L'appareil
Ce chapitre est destiné aux collaborateurs du client, responsables de l'appareil et au technicien qualifié venant d'une société de services agréée. Sommaire Ce chapitre contient les rubriques suivantes : Page Travailler en toute sécurité avec l'appareil Déplacement de l'appareil vers le lieu d'installation Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 40: Travailler En Toute Sécurité Avec L'appareil
Risque d'écrasement en cas de basculement ou de chute de l'appareil Des zones du corps peuvent être écrasées si l'appareil bascule ou chute. S'assurer que l'appareil n'est jamais placé sur une surface portante inadéquate. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 41: Déplacement De L'appareil Vers Le Lieu D'installation
S'assurer de ne pas cogner l'appareil contre quoi que ce soit. Éviter de déplacer l'appareil le long de chemins non plans ou à pentes/marches montantes ou descendantes. Ne pas lever l'appareil par la poignée, toujours utiliser les points de levage manuels. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 42: Mise En Place De L'appareil
Travail en sécurité lors de la mise en place de l'appareil Exigences relatives au lieu d'installation Déballage de l'appareil Sortir l'appareil hors de la palette Montage de l'appareil sur un plan de travail Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 43: Travail En Sécurité Lors De La Mise En Place De L'appareil
Risque d'écrasement en cas de basculement ou de chute de l'appareil Des zones du corps peuvent être écrasées si l'appareil bascule ou chute. S'assurer que l'appareil n'est jamais placé sur une surface portante inadéquate. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 44: Exigences Relatives Au Lieu D'installation
La structure supportant l'appareil (plan de travail ou support) doit être en mesure de supporter le poids en service de l'appareil. Poids à vide de l'appareil e2s version forte puissance [lbs] [kg] 61.0 e2s version puissance standard [lbs] [kg] 51.7 Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 45 L'espace de sécurité au-dessus doit toujours être respecté. Signification Espace requis Dégagement de sécurité depuis le haut [in] [mm] Profondeur nécessaire, porte d'appareil ouverte à 90° [in] 12.2 [mm] Dégagement de sécurité côté gauche/droit / à l'arrière [in] [mm] Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 46: Déballage De L'appareil
5 Mise en place de l'appareil Déballage de l'appareil Couper les bandes de cerclage de la boîte. Retirer le couvercle. Enlever la documentation client et tout accessoire du produit. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 47 Les pièces fournies sont les suivantes : 1 four combiné à micro-ondes 1 filtre à air 1 plaque de cuisson / grille 1 palette 1 plaque de refroidissement 1 manuel d'installation et d'utilisation Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 48: Sortir L'appareil Hors De La Palette
Il doit être possible de configurer le plan de travail en position d'installation de sorte à ce qu'il ne puisse basculer ni glisser. La surface portante doit satisfaire aux exigences. Le revêtement de travail doit avoir une surface non glissante. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 49: Installation
Le présent chapitre explique comment raccorder votre four combiné à micro-ondes sur l'alimentation électrique. Sommaire Ce chapitre contient les rubriques suivantes : Page Travail en sécurité lors de l'installation électrique Planification de l'installation électrique Exigences relatives à l'installation électrique Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 50: Travail En Sécurité Lors De L'installation Électrique
S'assurer que les connexions électriques sont intactes et raccordées en toute sécurité avant de mettre l'appareil en service. Avant de préparer l'appareil à l'utilisation, s'assurer que celui-ci ainsi que tous les accessoires métalliques sont raccordés à un système de liaisons équipotentielles. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 51: Planification De L'installation Électrique
L'appareil est équipé d'un convertisseur de fréquence (CF) et d'un filtre d'entrée secteur CEM. Ces dispositifs peuvent conduire à un courant de fuite de plus de 3.5 mA par pilote FC. Utiliser un DD adapté à la tension nominale. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 52 Caractéristique de déclenchement « Protection courant de fuite, type SI » pour les DD à seuil de déclenchement ≥30 mA : insensible aux déclenchements intempestifs. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 53: Exigences Relatives À L'installation Électrique
être retardés, type départ moteur (type européen D). Liaison équipotentielle Un point de liaison équipotentielle est prévu au niveau du panneau arrière de l'appareil pour une mise à la terre indépendante. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 54 Schéma de chargement de phase Explication du schéma de charge des phases Charge de phase La charge par phase n'est pas égale. C'est pourquoi il est recommandé de raccorder d'autres équi- pements électriques sur L3+N. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 55: Préparation De L'appareil À L'utilisation
Sommaire Ce chapitre contient les rubriques suivantes : Page Travail en sécurité lors de la préparation de l'appareil à l'utilisation Procédure de préparation de l'appareil à l'utilisation Écran menu principal L'écran du clavier Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 56: Travail En Sécurité Lors De La Préparation De L'appareil À L'utilisation
Vous pouvez vous brûler si vous touchez toute partie intérieure de l'enceinte de cuisson, l'intérieur de l'appareil ou toute partie ayant été à l'intérieur du four lors de la cuisson. Porter des équipements de protection individuelle. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 57 Placer les appareils électriques aussi loin que possible du four combiné à micro-ondes. Utiliser une antenne, correctement installée, sur la radio, la télévision etc. pour obtenir une plus forte réception du signal. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 58: Procédure De Préparation De L'appareil À L'utilisation
Combustibles (papier, carton, etc.) Utiliser uniquement des combustibles approuvés par le constructeur. Autres ustensiles Étiquettes autocollantes Couverts Aucun ustensile de cuisine ne doit rester dans une denrée alimentaire pendant la cuisson dans l'enceinte. Sondes de température Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 59 Directives et instructions pour le client Donne des instructions à l'utilisateur pour toutes les fonctions et tous les dispositifs relatifs à la sécurité. Donne des instructions à l'utilisateur sur le fonctionnement de l'appareil. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 60: Écran Menu Principal
® L'affichage, la disposition et les icônes de l'écran easyTouch montrés dans ce manuel ont une fonction purement indicative et ne constituent en aucun cas une représentation exacte de ceux fournis avec l'appareil. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 61: L'écran Du Clavier
Pour les noms de profils de cuisson, les noms des groupes de profils de cuisson et les mots de passe, utiliser 1 à 20 caractères sur 2 lignes max. Pour les instructions relatives aux étapes des profils individuels de cuisson, utiliser 1 à 54 caractères sur 5 lignes max. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 62: Procédures De Cuisson
Les « Principes de fonctionnement et instructions pour la cuisson » sont un guide pas à pas des pro- cédures de cuisson. Sommaire Ce chapitre contient les rubriques suivantes : Page Principes de fonctionnement et instructions pour la cuisson Instructions : Mode service complet Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 63: Principes De Fonctionnement Et Instructions Pour La Cuisson
Principes de fonctionnement et instructions pour la cuisson Sommaire Cette section contient les rubriques suivantes : Page Travailler en toute sécurité avec l'appareil Mettre le four sous et hors tension Comment effectuer une cuisson Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 64: Travailler En Toute Sécurité Avec L'appareil
En ouvrant la porte et en refroidissant l'enceinte à l'aide de la fonction « cool down », reculer d'un pas de l'appareil pour éviter aux vapeurs chaudes d'atteindre votre corps après s'être échappées à tra- vers la porte ouverte. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 65 Lorsque l'appareil fonctionne à nouveau après une coupure de courant, tenir compte du temps nécessaire à la reprise du fonctionnement sur l'état des aliments. En cas de doute, retirer les ali- ments. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 66: Mettre Le Four Sous Et Hors Tension
Mettre le four combiné à micro-ondes hors tension. Laisser ouverte la porte de l'appareil afin de laisser s'échapper l'humidité. REMARQUE : Couper l'alimentation du site avant toute pause prolongée. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 67: Comment Effectuer Une Cuisson
Suivre les messages affichés par le logiciel. Ouvrir la porte de l'appareil. Sortir les aliments. Refermer la porte de l'appareil. Utilisation d'un profil de cuisson (mode service rapide) Sélectionnez le symbole « Tous les menus ». Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 68 Fermer la porte permet à l’utilisateur de continuer ou d’annuler le profil de cuisson. Pour vérifier la température de l'enceinte pendant la cuisson, effectuer une légère pression sur la température affichée. La température de l'enceinte s’affiche alors avec un astérisque. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 69: Instructions : Mode Service Complet
Utiliser un profil de cuisson Créer un profil de cuisson Utiliser un profil de cuisson Gestion des groupes de profils de cuisson Réglages de base de votre four combiné à micro-ondes Utilisation d'une clé USB Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 70: Le Menu Press&Go
Pour mettre à disposition du menu « Press&Go » un profil de cuisson de la liste de droite, le déplacer dans la liste de gauche. Sélectionner Retour pour revenir à l’écran du menu « Press&Go » une fois terminé. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 71: Utiliser Un Profil De Cuisson
L'ouverture de la porte de l'appareil pendant la cuisson inter- rompt le profil de cuisson et affiche un message d'avertissement. Fermer la porte permet à l’utilisateur de continuer ou d’annuler le profil de cuisson. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 72: Créer Un Profil De Cuisson
Toucher la coche verte pour enregistrer la valeur saisie. Sélectionner le symbole « Micro-ondes ». Régler la puissance micro-ondes sur le pavé numérique (0 et 5 à 100 %). Toucher la coche verte pour enregistrer la valeur saisie. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 73 Toucher la coche verte pour confirmer le profil de cuisson. AVERTISSEMENT : veiller à ce qu'un aliment soit dans l'enceinte et à ce que toutes les précautions en matière de sécurité soient observées avant de lancer le profil de cuisson. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 74 Toucher la coche verte pour enregistrer le profil de cuisson dans le livre de cuisine. Une coche verte sur le symbole « Livre de cuisine » indique que le profil de cuisson a été enregistré dans le livre de cuisine. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 75: Utiliser Un Profil De Cuisson
Visualisation et édition des profils de cuisson Sélectionner le symbole « Livre de cuisine » sur l’écran du menu principal. Sélectionnez le symbole « Tous les menus ». Sélectionner le symbole « Édition livre de cuisine ». Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 76 Utiliser les flèches haut/bas sur le côté gauche de l’écran « Édi- tion » pour déplacer dans le groupe de profils de cuisson le profil de cuisson sélectionné. Appuyer sur la touche Retour pour revenir à l'écran « Livre de cuisine ». Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 77 « ITALIAN SUB x 4 » au groupe de profils de cuisson situé en partie gauche de l'écran. Puis sélectionner Retour pour revenir aux profils de cuisson. Sélectionner Retour pour revenir à « livre de recettes ». Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 78: Gestion Des Groupes De Profils De Cuisson
Utiliser les petites flèches haut et bas situées au centre de l’écran pour déplacer dans la liste le profil de cuisson sélectionné. Sélectionner la touche Retour pour revenir au « Livre de cui- sine ». Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 79 Entrer un nom pour le nouveau groupe de profils de cuisson (20 caractères max.). Toucher la coche verte pour enregistrer le groupe de profils de cuisson dans le livre de cuisine. Sélectionner la touche Retour pour revenir au « Livre de cui- sine ». Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 80 Sélectionner le symbole « Édition livre de cuisine ». Sélectionner le symbole « Éditer groupe de profils de cuisson ». Saisir le nouveau nom du groupe de profils de cuisson. Toucher la coche verte pour poursuivre. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 81 Toucher la coche verte pour supprimer le groupe de profils de cuisson. REMARQUE : Supprimer du livre de cuisine un groupe de profils de cuisson ne signifie pas le supprimer de la « Liste tous menus ». Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 82: Réglages De Base De Votre Four Combiné À Micro-Ondes
« Réglages ». Appuyer sur la touche Retour pour sortir du menu « Réglages ». Une invite apparaît pour soit sauvegarder « SAVE », soit annuler « DISCARD » tout réglage modifié. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 83 Sélectionner « Économie d'énergie » (« ENERGY SAVING ») pour permettre le mode Hibernation lorsque le four est inactif. Options linguistiques Sélectionner le symbole du globe. Sélectionner la/les case(s) correspondant à la langue/aux langues souhaitée(s) dans la liste indiquée. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 84 Sélectionner le symbole presse-papiers pour afficher une liste des compteurs de profils de cuisson. Si la liste des compteurs de profils de cuisson s'affiche, utiliser les flèches haut/bas situées en bas de l'écran pour la faire défiler. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 85 Sélectionner « Heure » (« HOUR »), entrer le nombre corres- pondant à l'heure à l’aide du pavé numérique et sélectionner OK. Sélectionner « MIN », entrer le nombre correspondant aux minutes à l’aide du pavé numérique et sélectionner OK. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 86 Sélectionner le symbole « Note de musique » pour régler le niveau LOW (FAIBLE), MED (MOYEN) ou HIGH (FORT). Sélectionnez le symbole « Pavé numérique » pour activer ou désactiver le son lorsque vous touchez l'écran tactile. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 87 à côté. Saisir sur le pavé numérique la température d'enceinte requise. En alternative, sélectionner zéro pour arrêter le chauffage. Ou bien sélectionner le cercle rouge pour arrêter l'appareil. Toucher la coche verte pour continuer. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 88 Saisir le mot de passe existant et toucher la coche verte pour confirmer. Saisir un nouveau mot de passe et toucher la coche verte. Confirmer le nouveau mot de passe et toucher à nouveau la coche verte. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 89 Toucher la coche verte pour confirmer. Un économiseur d’écran actif masque l’écran affichant une image en mouvement. Pour utiliser l’écran tactile, toucher l’écran pour désactiver l’économiseur d’écran. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 90: Utilisation D'une Clé Usb
S'assurer que la clé possède le bon numéro/code pour les programmes que vous souhaitez charger dans la mémoire (1 « .cbr » + « autoupd.ate »). Mettre l'appareil sur ARRÊT. Ouvrir le portillon du port USB sur le panneau de service. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 91 à jour. Lorsque l'opération est terminée, l'écran de démarrage s'affiche sur l'appareil. Puis le symbole du thermomètre s'affiche. Retirer la clé USB et la ranger dans un endroit sûr. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 92: Procédures De Nettoyage
à micro-ondes. Sommaire Ce chapitre contient les rubriques suivantes : Page Opérations de nettoyage quotidiennes Produits de nettoyage Articles nécessaires pour le nettoyage Travail en sécurité lors du nettoyage Procédures de nettoyage Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 93: Opérations De Nettoyage Quotidiennes
Le personnel doit être régulièrement formé par la personne responsable du four combiné à mi- cro-ondes. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 94: Articles Nécessaires Pour Le Nettoyage
Ne jamais utiliser d'ustensiles tranchants ou de produits très abrasifs, sur toute partie de l'appareil. Ne pas utiliser d'outils. Ne pas utiliser de nettoyant caustique, sur aucune partie de l'appareil ou de l'enceinte. Cela provo- querait des dommages irréversibles aux catalyseurs. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 95: Travail En Sécurité Lors Du Nettoyage
Avant de commencer toute opération de nettoyage, attendre que l'enceinte de cuisson soit refroidie à moins de 50°C / 122°F ou bien utiliser la fonction « cool down » pour refroidir l'enceinte de cuisson. Porter des équipements de protection individuelle. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 96 Ne pas laisser les produits de nettoyage ou de protection entrer en contact avec la peau, les yeux ou les muqueuses. Ne pas asperger de produit de nettoyage ou de protection dans une enceinte de cuisson. Porter des équipements de protection individuelle. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 97: Procédures De Nettoyage
Nettoyage du four combiné à micro-ondes Cette section explique comment nettoyer votre four combiné à micro-ondes. Sommaire Cette section contient les rubriques suivantes : Page Procédure de refroidissement avant nettoyage Instructions de nettoyage Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 98: Procédure De Refroidissement Avant Nettoyage
« Mode service rapide » (« QUICK SERVE MODE »), sélec- tionner le symbole du thermomètre bleu pour désactiver le chauffage et démarrer le cycle de refroidissement. Un message d'invite apparaît. OU BIEN Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 99 Une fois le processus de refroidissement terminé, retirer avec précaution la grille de refroidissement hors de l'enceinte, à l'aide de gants de protection. Le four est à présent prêt en vue d’être nettoyé. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 100: Instructions De Nettoyage
AVIS : Ne pas récurer le joint de porte et ne pas utiliser de tampons à récurer métalliques. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 101 Fermer la porte de l'appareil. Essuyer l'extérieur de l'appareil à l'aide d'un chiffon humide. REMARQUE : Ne pas utiliser l'appareil sans qu'un filtre à air propre soit installé. Toucher la coche verte pour continuer. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 102 Répartir le protecteur légèrement sur toutes les surfaces internes de l'appareil, en évitant le joint de la porte. Placer à nouveau dans l'enceinte toutes les pièces mobiles qui avaient été retirées pour nettoyage. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 103 Toucher la coche verte pour confirmer l'application du produit protecteur. Un message d'invite apparaît, vous demandant de nettoyer le filtre à air. Basculer vers le bas la plaque avant située en bas de l'appareil. Retirer le filtre à air. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
- Page 104 Préchauffer l'enceinte. Une fois la température de travail préréglée atteinte, le produit protecteur prend environ 30 minutes pour agir. L'agent protecteur devient marron clair lorsqu’il a fait effet. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 105: Mise Hors Service De L'appareil Et Élimination
Ce chapitre explique comment mettre votre four combiné à micro-ondes hors service et comment l'éliminer. Sommaire Ce chapitre contient les rubriques suivantes : Page Travail en sécurité lors de la mise hors service de l'appareil Mise hors service de l'appareil et élimination Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 106: Travail En Sécurité Lors De La Mise Hors Service De L'appareil
Lors du levage de l'appareil, avoir recours à un personnel suffisant en nombre pour le poids de l'appareil (valeur fonction de l'âge et du sexe). Respecter les réglementations locales de sécurité au travail. Porter des équipements de protection individuelle. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 107: Mise Hors Service De L'appareil Et Élimination
Les professionnels sont invités à contacter leur fournisseur et à se référer aux conditions générales du contrat d’achat. Ce produit ne doit en aucun cas être mélangé avec d’autres déchets commerciaux à éliminer. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 108: Caractéristiques Techniques
11 Caractéristiques techniques 11 Caractéristiques techniques Objet du présent chapitre Ce chapitre contient les caractéristiques techniques de votre four combiné à micro-ondes. Sommaire Ce chapitre contient les rubriques suivantes : Page Caractéristiques techniques Dessins cotés Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 109: Caractéristiques Techniques
Puissance nominale 2000 2000 2000 2000 restituée, micro-ondes (CEI 705) 100 % Puissance nominale 2200 + 2000 2200 + 2000 2200 + 2000 2000 + 2000 restituée, mode combiné Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 110 900 + 1000 restituée, mode combiné (chaleur convection + micro-ondes) Conformité aux normes réglementaires Indice de protection IPX0 Émission sonore 70 max. [dBA] Marquage d'homologation Sécurité éprouvée CE, CB (CEI) Hygiène UL-EPH (NSF/ANSI 4) Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s...
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Page 111: Dessins Cotés
11 Caractéristiques techniques 11.2 Dessins cotés eikon e2s Vue de face (porte fermée) Dimensions de l'enceinte (porte fermée) Vue de dessus (porte fermée) Vue de droite (porte ouverte) Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 112: Informations Sur L'entretien
Sommaire Ce chapitre contient les rubriques suivantes : Page Informations de garantie et contact avec le service après-vente Correction des défauts : problèmes de fonctionnement Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 113: Informations De Garantie Et Contact Avec Le Service Après-Vente
Coordonnées Manitowoc Foodservice UK Ltd. Ashbourne House The Guildway, Old Portsmouth Road Guildford, GU3 1LR Royaume Uni Réception Téléphone (siège social) (+44) (0) 1483 464900 Télécopie (+44) (0) 1483 464905 Internet www.merrychef.com www.manitowocfoodservice.com Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... -
Page 114: Correction Des Défauts : Problèmes De Fonctionnement
Le filtre à air est absent ou est mal Vérifiez et retirez toute obstruction installé autour des manchons d'évacuation. Surchauffe de l'appareil L'écran affiche un code Dysfonctionnement de l'appareil Noter le code d'erreur et contacter votre d'erreur réparateur. Manuel CE d'installation et d'utilisation eikon e2s... - Page 115 ...
- Page 116 Four combiné à micro-ondes Merrychef eikon e2s Référence article 32Z3923 – FRA Version 01_10/2015 © 2015 Manitowoc Foodservice Inc. sauf mention contraire explicite. Tous droits réservés.