Nettoyage De La Cuve - Henny Penny 500 Manuel D'utilisation

3-13. NETTOYAGE DE LA
CUVE
LUNETTES ANTIÉ-
CLABOUSSURES RÉSISTANT
AUX PRODUITS
CHIMIQUES
803
Nettoyer soigneusement la cuve après l'installation initiale de la friteuse
ainsi qu'avant chaque remplacement de l'huile d'arachide en procédant
comme suit :
1. Placer le commutateur COOK/PUMP (cuisson/pompage) en position
OFF (arrêt).
Il n'est pas recommandé de déplacer la cuve ou le bac de filtre
contenant de la friture brûlante. Celle-ci peut éclabousser et
causer des brûlures graves.
Le bac de vidange du filtre doit se trouver aussi loin que possible
à l'arrière sous la friteuse et le couvercle être en place. S'assurer
que le trou du couvercle et le robinet de vidange sont alignés avant
d'ouvrir ce dernier. L'inobservation de ces instructions cause des
éclaboussures de friture et pourrait entraîner des blessures.
2. Si de l'huile d'arachide chaude se trouve dans la cuve, tourner la
manette gauche de robinet de vidange dans le sens antihoraire,
d'abord d'un demi-tour puis lentement jusqu'à la position
d'ouverture complète (manette orientée vers le bas pour les modèles
électriques et vers le haut pour ceux à gaz).
3. Tourner la manette gauche de robinet de vidange dans le sens horaire
pour le fermer (manette horizontale) et jeter l'huile d'arachide.
Mettre ensuite le bac de vidange de filtre sous la friteuse sans les
tamis du filtre.
4. Suivre les instructions de la documentation de formation Chick-
fil-A et remplir la cuve de solution de nettoyage jusqu'à la ligne
indicatrice de niveau.
Toujours porter des lunettes antiéclaboussures ou un écran
facial et des gants protecteurs en caoutchouc lors du nettoyage
GANTS
de la cuve car la solution de nettoyage est hautement alcaline.
Éviter les éclaboussures ou tout contact avec les yeux ou la
peau pour éviter des brûlures graves et une possible cécité.
Lire attentivement les instructions données sur le contenant du
produit. En cas de contact de la solution avec les yeux, bien les
rincer à l'eau froide et consulter un médecin immédiatement.
Modèles 500/600
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