Joint Du Couvercle - Henny Penny 500 Manuel D'utilisation

3-1. COMPOSANTS
Cuve

Joint du couvercle

Soupape de décharge lestée
Soupape de sûreté
Bague de
soupape de
sûreté
Soupape de sûreté
803
SECTION 3. FONCTIONNEMENT
Ce réservoir contient l'huile d'arachide et est conçu pour contenir 5,4 kg
(12 lbs.) de produit, avec une partie froide dans laquelle sont recueillies
les miettes
Rend la cuve autoclave
La soupape de décharge du type à lestage maintient une pression
constante de vapeur à l'intérieur de la cuve ; l'excédent de pression est
évacué par la cheminée d'évacuation (Voir la Figure 3-1)
La pression dans la friteuse risque de devenir excessive si on ne
nettoie pas quotidiennement la soupape de décharge lestée. On
risquerait alors des blessures et brûlures graves.
Si la soupape de décharge lestée devient obstruée, une soupape de
sûreté à ressort agréée par l'ASME, réglée à 99,9 kPa (14,5 psi) libère
l'excédent de pression pour maintenir la cuve à 99,9 kPa (14,5 psi) ; si
cela se produit, tourner le commutateur COOK/PUMP sur OFF pour
dépressuriser complètement la cuve. (Voir la Figure 3-1)
Si la soupape de sûreté s'active, tourner l'interrupteur principal
à la position OFF. Faire réparer la friteuse avant de s'en
resservir pour éviter des brûlures et blessures graves.
Figure 3-1
Modèles 500/600
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
Manomètre
Soupape de
décharge lestée
3-1