Henny Penny 500 Manuel D'utilisation page 40

3-9. FILTRAGE DE LA
FRITURE (suite)
3-10. PRÉVENTION DES
PROBLÈMES DE POMPE
DE FILTRE
3-22
7. Tourner la manette droite de robinet de filtre dans le sens antihoraire pour
ouvrir ce robinet (manette horizontale). Placer le commutateur COOK/
PUMP en position PUMP et pomper toute l'huile d'arachide hors du
bac de vidange de filtre pour la renvoyer dans la cuve en maintenant le
couvercle fermé pour la première montée d'huile d'arachide.
8. Lorsque la pompe commence à créer des bulles d'air dans l'huile
d'arachide, toute celle-ci devrait s'être écoulée du bac de vidange.
Tourner d'abord la manette droite de robinet de filtre dans le sens
horaire pour fermer ce robinet (manette orientée vers le haut). Placer
ensuite le commutateur COOK/PUMP en position OFF. Cela empêche
la pompe et les conduites du filtre de se remplir d'huile d'arachide.
Lorsque des bulles d'air apparaissent dans l'huile d'arachide, fermer
immédiatement le robinet de filtre. Cela empêchera l'aération de la
friture et accroît par conséquent la longévité de celle-ci.
9. Une fois le filtrage terminé, vider le bac d'évacuation de la
condensation et le remettre en place.
10. Si on doit continuer à frire, placer le commutateur COOK/PUMP en
position COOK et laisser l'huile d'arachide chauffer jusqu'à ce que
(prête) s'allume.
Les mesures suivantes aideront à éviter les problèmes de pompe de filtre.
1. S'assurer que l'enveloppe en papier du filtre est bien en place
par-dessus ;les tamis de celui-ci. S'assurer que le côté ouvert de
l'enveloppe est replié correctement et serré en place au moyen des
clips de retenue, de façon à ce que des miettes ne puissent pénétrer
dans l'enveloppe. Voir la section Remplacement de l'enveloppe de
filtre.
2. Le robinet du filtre doit être fermé en permanence pendant la
cuisson.
3. S'assurer que toute l'huile d'arachide a été pompée des conduites de
filtre et de la pompe en laissant le moteur de celle-ci tourner jusqu'à
ce que des bulles d'air apparaissent dans l'huile.
Modèles 500/600
AVIS
803