Henny Penny 500 Manuel D'utilisation page 34

3-7. FONCTIONNEMENT DE
BASE
3-16
Procéder comme suit lors de la mise en service initiale de la friteuse et
chaque fois que celle-ci est remise en marche après avoir refroidi ou avoir été
arrêtée. Les instructions qui suivent sont des instructions générales de base.
1. Vérifier le commutateur COOK/PUMP pour voir s'il est en position OFF.
2. S'assurer que le robinet de vidange et celui de filtre sont fermés.
3. Retirer le panier de la cuve et laisser le couvercle relevé.
4. S'assurer que la cuve est remplie d'huile d'arachide jusqu'au niveau
correct : 6,4 à 12,7 mm (1/4 à 1/2 po) en dessous de la ligne indicatrice
de niveau. Voir la section Remplissage ou appoint d'huile d'arachide.
5. Mettre la friteuse sous tension.
6. Sur les modèles à gaz, allumer la veilleuse. Se reporter à la section
Allumage de la veilleuse à gaz.
7. Placer le commutateur COOK/PUMP en position COOK. « CLOCK
SET » (mise à l'heure) s'affiche lors de la mise en service initiale.
Mettre l'appareil à l'heure en respectant les messages-guides qui
s'affichent ou consulter l'aide dans la Section 3-3. L'affichage
demande ensuite si l'huile d'arachide est fraîche (new) ou usagée
(old). Les commandes ajustent automatiquement la température de
l'huile d'arachide à l'âge de celle-ci. Utiliser les touches fléchées
pour indiquer l'âge de l'huile d'arachide usagée.
8. L'appareil passe automatiquement en cycle de fonte jusqu'à ce
que la température de l'huile d'arachide atteigne 110 °C (230 °F).
Les commandes passent ensuite en cycle de chauffage et l'huile
d'arachide chauffe jusqu'à une température présélectionnée.
Une fois que l'huile d'arachide fondue arrive au niveau correct dans
la cuve, il est possible d'éviter le cycle de fonte en appuyant sans
relâcher sur une des touches de produit.
Ne pas éviter le mode de fonte, sauf si suffisamment de friture a fondu
pour recouvrir complètement les éléments chauffants des friteuses
électriques ou la surface de la cuve des friteuses à gaz. Sinon, une
émission excessive de fumée de friture ou un incendie se produira,
9. Remuer l'huile d'arachide au fur et à mesure qu'elle chauffe après un
démarrage à froid. Veiller à la remuer au fond de la cuve.
Modèles 500/600
AVIS
ATTENTION
303