Henny Penny 500 Manuel D'utilisation page 59

Problème
SECTION DE CUISSSON (suite)
Le produit n'est pas cuit
803
Cause
• Cycle de cuisson interrompu avant que
l'alarme retentisse et que « DONE »
(cuisson terminée) clignote
• Produit plongé dans l'huile d'arachide
• Touche de produit incorrecte actionnée
• Température programmée trop basse
ou programmée incorrectement
• Sonde de température désétalonnée
• Chauffage/rétablissement trop lents de
la friteuse
• Produit trop épais
Modèles 500/600
Mesures correctrices
• Voir D 7 dans le mode de diagnostic pour
voir combien de fois le cycle de cuisson a
été interrompu avant d'être terminé
• Utiliser un produit frais ou décongelé ; voir
D 5 dans le mode de diagnostic pour voir
si les commandes ont détecté des charges
congelées ou excessives
• Si la friteuse n'a pas été utilisée depuis la
charge affectée par le problème, voir 4 B
dans le mode d'information pour voir quel
produit avait été sélectionné
• Voir D 10 dans le mode de diagnostic ; si
la température sélectionnée a été modifiée,
faire réinitialiser les commandes
• Vérifier l'étalonnage de la sonde de
température ; voir la section Vérification de
l'étalonnage de la sonde de température ;
a. Si elle est déréglée de moins de 2,7 °C (5 °F),
voir D 1 dans le mode de diagnostic
b. Si elle est déréglée de 2,7 à8,3 °C (5 à 15 °F),
étalonner la sonde ; si elle est déréglée de plus
de 8,3 °C (15 °F), la remplacer
• Voir D 4 dans le mode de diagnostic pour
les résultats de la journée ; voir 5, 6, 7, 8 et
9 dan s le mode d'information pour plus de
détails sur ce problème
• Tension trop basse ; voir D 3 dans le mode
de diagnostic pour la tension enregistrée
pendant la journée ; pour plus de détails
sur ce problème, voir 4, 5, 6, 7, 8, 9 et 15
dan s le mode d'information
• Pression de gaz trop basse ; faire vérifier la
pression du gaz alimentant les brûleurs,des
friteuses à gaz
• S'assurer que les filets de poulet ont été
découpés
5-5