Arrivée D'eau Pendant La Cuisson; Arrivée D'eau Constante Pendant La Cuisson; Nettoyage Intermédiaire De La Cuve Ć Avant Le Remplissage D'eau Fraîche - Salvis ProfiLine GN 1/1 Mode D'emploi

4.1.1 Arrivée d'eau pendant la cuisson
Pour remplacer automatiquement l'eau pendant la cuisson des pâtes ou encore éliminer l'amidon
dans l'évacuation, la quantité d'eau peut être réglée manuellement pendant la cuisson.
ATTENTION ! Cette procédure ne peut être utilisée que sur les appareils avec raccord d'évacuation
d'eau fixe !
Tuyau de
trop-plein
Support pour tuyau
de trop-plein
Levier pour
robinet d'eau
Ouvert
● Le robinet d'eau doit être fermé avant de quitter le lieu de travail, même pour un court instant !
● Le dosage de l'arrivée d'eau est manuel. Ne laisser l'arrivée d'eau ouverte que tant que cela est
nécessaire. Dans le cas contraire, la consommation d'énergie et d'eau est inutile.
. Pivoter le tuyau d'arrivée d'eau au-dessus de la cuve.
. Ouvrir le robinet d'eau sur site.
. Ouvrir légèrement le robinet d'eau en tournant légèrement le levier vers la gauche.
4.1.2 Nettoyage intermédiaire de la cuve ć avant le remplissage d'eau fraîche
Vidange de la cuve : cf. page 60, chapitre 6.2 !
Levage de l'élément chauffant : cf. page 61, chapitre 6.3 !
. Après avoir vidé la cuve, enlever les résidus d'aliments adhérant encore à la cuve.
. Remplir d'eau claire et nettoyer l'élément chauffant et la cuve à l'aide d'une brosse de nettoyage.
. Fermer le robinet d'écoulement après avoir vidé la cuve.
Tuyau d'arrivée d'eau
Robinet d'évacuation
Ferm
PRUDENCE ! Risques de brûlure !
Débordement d'eau de cuisson chaude !
● Respecter le niveau de remplissage de l'eau !
● Lorsque la cuve est remplie jusqu'à l'entrée du tuyau de trop-plein, l'eau peut
déborder pendant la mise en place du contenant !
. Mettre les récipients perforés remplis d'aliments en place délicatement !
Préparation
. Mettre le tuyau de trop-plein en place
‒ dans le support de la cuve et
‒ dans l'ouverture d'évacuation au fond de la
cuve.
. Ouvrir totalement le robinet d'évacuation.
Ferm
Ouvert
Arrivée d'eau constante pendant la cuisson
PRUDENCE ! Risques de brûlure !
Débordement d'eau de cuisson
chaude !
● Respecter le niveau de rem­
plissage de l'eau !
● L'arrivée d'eau doit être surveil­
lée pendant la cuisson !
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