Veiligheidsinstructies - Salvis ProfiLine GN 1/1 Mode D'emploi

nl
2.

Veiligheidsinstructies

GEVAAR! Vaststelling en beoordeling van gevaren volgens de arbeidswet
● Volgens de arbeidswet moet de werkgever beoordelen welke gevaren voor de werknemers met
het werk gepaard gaan, en welke maatregelen ter bescherming van de werknemer vereist zijn.
Neem hiervoor de instructies van de wettelijke ongevallenverzekering voor industriële keukens in
acht!
● De werkgever moet de persoonlijke beschermende uitrustingen aanduiden en beschikbaar
stellen.
WAARSCHUWING! Gevaar op verwondingen
● Tijdens het gebruik is het apparaat heet!
● De overloopbuis is heet! Gevaar voor brandwonden door mogelijk uitstromend heet water in de
overloopbuis! Daarom de overloopbuis langzaam en voorzichtig uit de afloop tillen!
● Voorzichtig tijdens het verwijderen van de bakken: de bakken zijn heet! Tijdens het verwijderen
kan hete lucht of damp ontsnappen!
OPGELET! Gevaar van beschadiging
● De bakken mogen niet op het verwarmingselement geplaatst worden! De bakken moeten erin
worden gehangen of op een inlegbodem geplaatst worden! Alleen bakken van roestvrij staal ge­
bruiken!
● Handmatige regeling van de watertoevoer: Daarom toezien op het vulproces en de toevoer van
water tijdens het koken en bij het bereiken van de vulstand de waterkraan sluiten. Belangrijk, er
volgt geen automatische uitschakeling als het water de vulstand bereikt heeft.
● Beschadiging van de opvangbak door corrosie of puntroestvorming, veroorzaakt door zout­
houdend water of reinigingsmiddelen! Maak de opvangbak daarom voor iedere onderbreking leeg
en schoon! Laat het reinigingsmiddel niet voor lange tijd in de opvangbak staan. Verwijder na het
ledigen en reinigen de inlegbodem en spoel de opvangbak en de inlegbodem grondig af met
schoon water.
● Vernieling van roestvrij staal! Ook roestvrij staal gaat bij ondeskundig gebruik corroderen! Ver­
wijder daarom op een regelmatige basis kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitresten. Onder deze lagen
kan er door ontbrekende luchttoevoer corrosie optreden. In het extreme geval kan de bak of de
opvangbak door puntroestvorming zodanig worden aangetast dat hij niet meer gebruikt kan
worden! De fabrikant is niet aansprakelijk voor schade door corrosie of puntroestvorming!
● Tijdens het inbrengen of inschuiven van potten, schalen of bakken in de onderbouw niet tegen de
afvoer stoten, anders bestaat er gevaar van schade!
● Het apparaat niet schoonspuiten resp. reinigen met een waterleidingslang, hogedrukreiniger,
stoom- hogedrukreiniger of stoomreiniger!
● Frontplaten en bekledingen van het apparaat niet insproeien met schuimreinigers! De schuim­
reiniger dringt in de kleinste spleten en beschadigt componenten in het apparaat onherstelbaar!
● Als het u niet lukt om bedrijfsstoringen te verhelpen aan de hand van pagina 84 hoofdstuk 7.
"Storingen en oplossing", het apparaat uitschakelen en de klantendienst informeren.
● Als het apparaat lange tijd niet werd gebruikt, de correcte werking ervan door een klantendienst
laten controleren.
72 / 92