Gebruik Als Bain-Marie - Salvis ProfiLine GN 1/1 Mode D'emploi

nl
4.3

Gebruik als bain-marie

Bv. voedsel zoals soepen, groentes, aardappels en sauzen warmhouden in gesloten reservoirs.
Afvoerkraan
Inlegbodem
Opvangbak
Hendel voor
waterkraan
Regel-
bereik
80 / 92
Afvoer voor
verwijdering in een
vat in de onderbouw
Waterinloopbuis
opwarmen
Gebruiksklaar maken
. Afvoerkraan sluiten.
Dicht
Open
Wanneer geen Gastronorm-bakken worden ge­
bruikt of de bakken niet erin worden gehangen:
. geperforeerde inlegbodem plaatsen.
● De bakken mogen niet op de verwar­
mingselementen geplaatst worden!
. Waterinloopbuis boven de bak draaien.
Opvangbak vullen
. Waterkraan op de plaats van installatie ope­
nen.
. Waterkraan openen - hendel naar links
draaien.
● Op de niveau van het water letten!
‒ De bakken moeten contact met het water
hebben.
● Om de opwarmtijd te verkorten: vullen met
warm water en de opvangbak tijdens het op­
warmen afdekken.
● Controleer tijdens de werking regelmatig het
waterniveau in de opvangbak en vul, indien
noodzakelijk, water bij.
. Waterkraan sluiten als het waterniveau is
bereikt - hendel naar rechts draaien.
Inschakelen
. Om de verwarmingstijd te verkorten, de draai­
schakelaar op instelling "volle kracht" instellen.
● Het controlelampje brandt.
. Tijdens het proces de draaischakelaar in­
stellen in het instelbereik op bijv. 80°C.
Bak erin zetten
. Bakken vullen met spijzen en in de opvangbak
plaatsen.
. Bakken met deksels sluiten.
● Het afdekken van de bakken
‒ voorkomt dat de gerechten uitdrogen en
‒ reduceert het energieverbruik.