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4.1.1
Wasserzulauf während des Kochvorganges
Um während des Kochens von Pasta das Wasser automatisch zu erneuern und auch die Stärke in
den Abfluss abzuschwemmen, kann die Wasserzulauf-Menge während des Kochvorganges manuell
geregelt werden.
ACHTUNG! Diese Vorgehensweise nur bei Geräten mit festem Abwasseranschluss anwenden!
Überlaufrohr
Halterung für
Überlaufrohr
Hebel für
Wasserhahn
Auf
● Vor dem Verlassen des Arbeitsplatzes, wenn auch nur für kurze Zeit, muss der Wasserhahn ge
schlossen werden!
● Die Dosierung des Wasserzulaufes erfolgt manuell. Lassen Sie nur soviel Wasser zulaufen wie
erforderlich, sonst unnötiger Energie- und Wasserverbrauch.
. Wassereinlaufrohr über die Wanne schwenken.
. Bauseitigen Wasserhahn öffnen.
. Wasserhahn nur wenig öffnen - Hebel etwas nach links drehen.
4.1.2
Zwischenreinigung der Wanne - vor der Befüllung mit frischem Wasser
Wanne entleeren siehe Seite 16 Kapitel 6.2!
Heizkörpers hochschwenken siehe Seite 17 Kapitel 6.3!
. Nach dem Entleeren der Wanne, anhaftende Speiserückstände aus der Wanne entfernen.
. Klares Wasser einfüllen, die Wanne und die Heizkörper mit einer Reinigungsbürste säubern.
. Nach dem Entleeren der Wanne den Ablaufhahn schließen.
Wassereinlaufrohr
Ablaufhahn
Zu
VORSICHT! Verbrühungsgefahr!
Heißes überschäumendes Kochwasser!
● Füllstand des Wassers beachten!
● Wenn das Becken bis zum Einlauf des Überlaufrohres gefüllt ist, kann dies wäh
rend dem Einsetzen des Behälters zum Überschwappen des Wassers führen!
. Gelochte Behälter mit Speisen vorsichtig einsetzen!
Vorbereitung
. Überlaufrohr einsetzen
‒ in die Halterung an der Wanne und
‒ in die Ablauföffnung im Wannenboden.
. Ablaufhahn vollständig öffnen.
Zu
Auf
Ständiger Wasserzulauf während des Koch
vorganges
VORSICHT! Verbrühungsgefahr!
Heißes überschäumendes Koch
wasser!
● Füllstand des Wassers beach
ten!
● Der Wasserzulauf während des
Kochvorganges muss beauf
sichtigt werden!
de
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