Watertoevoer Tijdens Het Kookproces; Tussentijdse Reiniging Van De Bak - Vóór Het Vullen Met Vers Water - Salvis ProfiLine GN 1/1 Mode D'emploi

4.1.1

Watertoevoer tijdens het kookproces

Om het water tijdens het koken van de pasta automatisch te vernieuwen en de sterkte van de afvoer
te regelen, kan het volume van instromend water tijdens het kookproces handmatig worden bediend.
OPGELET! Deze procedure alleen toepassen bij apparaten met vaste afvoeraansluiting!
Overloopbuis
Houder voor
overloopbuis
Hendel voor
waterkraan
Open
● Voor het verlaten van de werkplek, ook al is het maar voor een korte tijd, moet de kraan worden
gesloten!
● De dosering van de watertoevoer wordt handmatig uitgevoerd. Voer alleen zoveel water toe als
nodig is, om onnodig energie- en waterverbruik te voorkomen.
. Waterinloopbuis boven de bak draaien.
. Waterkraan op de plaats van installatie openen.
. Waterkraan een beetje openen - hendel iets naar links draaien.
4.1.2 Tussentijdse reiniging van de bak - vóór het vullen met vers water
Bak leegmaken, zie pagina 82 hoofdstuk 6.2!
Verwarmingselement omhoog zwenken, zie pagina 83 hoofdstuk 6.3!
. Na het leegmaken van de bak vastgekoekte resten van gerechten verwijderen uit de bak.
. Helder water erin doen, de opvangbak en het hitte-element schoonmaken met een reinigingsbor­
stel.
. Na het leegmaken van de opvangbak de uitloopkraan sluiten.
Waterinloopbuis
Afvoerkraan
Dicht
VOORZICHTIG! Verbrandingsgevaar!
Heet overschuimend kookwater!
● Op de niveau van het water letten!
● Als de bak tot de inlaat van de overloopbuis is gevuld, kan dit tijdens het inbrengen
van het reservoir veroorzaken dat het water overloopt!
. Geperforeerde bakken met spijzen voorzichtig erin zetten!
Voorbereiding
. Overloopbuis in
‒ de houder aan de opvangbak en
‒ in het afvoergat van de bodem van de
opvangbak zetten.
. Afvoerkraan volledig openen.
Dicht
Open
Permanente watertoevoer tijdens het kook­
proces
VOORZICHTIG! Verbrandings­
gevaar!
Heet overschuimend kookwater!
● Op de niveau van het water let­
ten!
● De watertoevoer tijdens het
kookproces moet in de gaten
worden gehouden!
nl
77 / 92