Temperatur
bereich 55 bis
1005C:
Warmhalten, zie
hen lassen,
schwach kochen
Wanne
4.2.1
Zwischenreinigung der Wanne - vor der Befüllung mit frischem Wasser
Wanne entleeren siehe Seite 16 Kapitel 6.2!
Heizkörpers hochschwenken siehe Seite 17 Kapitel 6.3!
. Nach dem Entleeren der Wanne, anhaftende Speiserückstände aus der Wanne entfernen.
. Klares Wasser einfüllen, die Wanne und die Heizkörper mit einer Reinigungsbürste säubern.
. Nach dem Entleeren der Wanne den Ablaufhahn schließen.
Volle Leistung:
Aufheizen, spru
delndes kochen
2/3 Leistung:
Leicht wallendes
kochen
Deckel (zum Abdek
ken offener Flächen)
Einschalten
. Um die Aufheizzeit zu verkürzen, den Dreh
schalter auf Stellung "Volle Leistung" drehen.
● Die Kontrolllampe leuchtet.
. Während des Betriebes mit dem Drehschalter
die gewünschte Temperatur oder Leistung ein
stellen.
Behälter einsetzen
. Speisen in gelochte Behälter füllen (Seiten
wände und Boden gelocht).
‒ Die Behälter nicht zu hoch auffüllen. Die
Speisen sollten sich noch im Wasser befin
den!
‒ Die Einfüllhöhe ist abhängig von den zu ko
chenden Speisen, da diese unterschiedlich
aufschäumen.
. Behälter in die Wanne einsetzen.
. Noch offene Flächen der Wanne mit Deckel
abdecken.
● Das Abdecken reduziert den Energiever
brauch.
de
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