Gebruik Als Sudderpan (Droog Verwarmd); Einde Van Gebruik - Salvis ProfiLine GN 1/1 Mode D'emploi

4.4

Gebruik als sudderpan (droog verwarmd)

Warmhouden of gaar koken van reeds warme gerechten in Gastronorm-reservoirs, zoals bijv. sjas­
liek, goulash, ragout en sauzen.
5.

Einde van gebruik

. Draaischakelaar op 0-stand draaien.
● De controlelampen gaan uit.
. Het apparaat reinigen, zie volgend hoofdstuk 6. "Reiniging en verzorging".
. Elektrische hoofdschakelaar op de plaats van installatie uitschakelen.
Gebruiksklaar maken
. Gerechten in een Gastronom-reservoir maat
GN1/1 doen en in de opvangbak plaatsen.
● Let er bij het gaartrekken op (bijv. goulash):
‒ De Gastronormbakken mogen niet dieper
dan 150 mm zijn.
‒ Het product moet in warme toestand met
tenminste 70°C worden gevuld.
● De bakken mogen niet op de verwar­
mingselementen geplaatst worden!
. Bakken met deksels sluiten.
● Door het afdekken van de bakken wordt het
energieverbruik gereduceerd.
Inschakelen
. Het apparaat inschakelen door de draai­
schakelaar naar rechts te draaien en op het
Droge
verwarmingsbereik "droge werken" in te
werking
stellen.
● Het controlelampje brandt.
nl
81 / 92