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2. Uso
Uso de la placa de cocción
El sistema de cocción por inducción utiliza el principio físico de la inducción magnética
para transferir directamente la energía del generador a la olla.
Ventajas:
En comparación con las placas eléctricas, su placa de inducción es:
- Más segura: menor temperatura en la superficie del vidrio.
- Más rápida: tiempos de calentamiento de los alimentos más cortos.
- Más precisa: la placa de cocción reacciona inmediatamente a sus comandos.
- Más eficiente: el 90% de la energía absorbida se convierte en calor. Además, una vez
que se retira la olla de la placa, la transmisión de calor se interrumpe inmediatamente,
evitando pérdidas innecesarias de calor.
2.1 Recipientes para cocinar
Utilice únicamente ollas marcadas con el símbolo
:
Para evitar arañazos; no utilice:
- Recipientes con fondos no perfectamente planos.
- Recipientes metálicos con fondo esmaltado.
- Recipientes con base rugosa, para evitar rayar la superficie de la placa.
- No coloque ollas ni sartenes calientes sobre la superficie del panel de control.
2.1.1 Contenedores existentes
La cocina de inducción genera calor mediante el magnetismo.
Por lo tanto, los recipientes deben estar hechos de un material magnético, como el hierro.
Para determinar si una olla es adecuada, pruebe el material con un imán. Si una olla
no responde a un imán, no es adecuada para la cocción por inducción.
2.1.2 Diámetros recomendados para el fondo de la olla
IMPORTANTE: Si el tamaño de la olla es incorrecto, las zonas de cocción no se activarán.
Para conocer más detalles sobre el diámetro mínimo de olla que debe utilizarse en cada
zona, consulte la parte ilustrada de este manual.
2.2 Ahorro energético
Recomendaciones para obtener los mejores resultados:
- Utilice ollas y sartenes con un diámetro de fondo igual al de la zona de cocción.
- Utilice sólo ollas y sartenes con fondo plano.
- Mantenga la olla tapada siempre que sea posible durante la cocción.
- Cocine las verduras, patatas, etc. con una cantidad mínima de agua para reducir
el tiempo de cocción.
- Utilice una olla a presión, ya que reduce aún más el consumo de energía y el tiempo
de cocción.
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