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HydraCook d
Votre four est équipé d'un système de
diffusion de vapeur qui permet d'appor-
ter de l'humidité lors des programmes
de cuisson. Lors de la cuisson des pâ-
tisseries, des viandes ou des grillades
en mode HydraCook d, un apport de
vapeur et une ventilation optimisés ga-
rantissent une cuisson et un brunissage
uniformes.
Après sélection du mode de cuisson
"HydraCook d", il faut déterminer le
nombre de diffusions de vapeur.
Vous avez le choix entre les possibilités
suivantes:
– Diffusion de vapeur automatique
(Aut§)
Préparez la quantité d'eau pour une
diffusion de vapeur. Le four dé-
clenche la diffusion de vapeur auto-
matiquement après la phase de
chauffage.
– 1 diffusion de vapeur (i)
2 diffusions de vapeur (2)
3 diffusions de vapeur (3)
Suivant le nombre de diffusions de
vapeur, préparez la quantité d'eau.
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Ensuite réglez la température et démar-
rez le processus d'aspiration. L'eau
fraîche est aspirée dans le système de
génération de vapeur par le tube de
remplissage, qui se trouve sous le ban-
deau de commande, côté gauche.
,
Les autres liquides causent des
dégâts aux fours.
N'utilisez que de l'eau courante
pour les cuissons avec apport d'hu-
midité.
L'eau est ensuite injectée dans l'en-
ceinte sous forme de vapeur durant la
cuisson.
Les buses pour l'alimentation en vapeur
sont placées dans l'angle arrière
gauche de la voûte de l'enceinte de
cuisson.
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