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Lieu noir aux oignons
Temps de préparation : 60 à 70 minutes
4 portions
Ingrédients
750 g de lieu noir
3 oignons
40 g de beurre
500 g de tomates
Jus d'1/2 citron
Sel
Poivre
100 ml de lait
10 g de chapelure
2 cuil. à soupe de persil, haché
Préparation
Couper les oignons en rondelles fines
et les faire revenir dans 2 cuil. à soupe
de beurre. Découper les tomates en
rondelles. Nettoyer et sécher le filet de
poisson, l'arroser d'un filet de citron,
puis ajoutez du sel et du poivre.
Déposer les oignons dans un plat beur-
ré (C 26cm). Superposer les tomates,
saler et poivrer.
Déposer le filet par-dessus. Faire
fondre le reste de beurre et verser sur
le filet avec le lait. Parsemer de chape-
lure et cuire. Saupoudrer de persil ha-
ché après la cuisson.
Réglages
Mode de cuisson
Nombre/ type de
diffusions de va-
peur
Température
Quantité d'eau
Niveau
1ère diffusion de
vapeur
2e diffusion de
vapeur
Temps de cuis-
son
Recettes
HydraCook d
2
160–180 °C
env. 200 ml
2
5 minutes après le
début du program-
me de cuisson
après un intervalle
de 10 minutes
30-40 minutes
161
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