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Recettes
Dorade "Verduras"
Temps de préparation : 70 à 80 minutes
4 portions
Ingrédients
4 daurades prêtes à cuire (environ 400
g chacune)
800 g de petites pommes de terre (gre-
nailles)
2 poivrons rouges
2 courgettes vertes
2 courgettes jaunes
4 échalotes
3 gousses d'ail
400 g de feta
Jus d'1 citron
Sel
Poivre citron
4 brins de thym
4 brins de romarin
10 cuil. à soupe d'huile d'olive
Préparation
Précuire les pommes de terre non pe-
lées pendant 10 minutes.
Couper les poivrons en deux, les épé-
piner puis les détailler en gros mor-
ceaux. Couper les courgettes en ron-
delles, éplucher et émincer les échalo-
tes.Couper la feta en dés.
Rincer le poisson, séchez-le, l'arroser
de jus de citron, l'assaisonner avec du
sel et du poivre citronné et le placer
dans le grand plat à rôtir ou sur le plat
universel.
Mélanger les pommes de terre précui-
tes, les légumes et les herbes et les as-
saisonner avec le sel et le poivre citron.
Répartir les légumes autour du poisson
et parsemer de feta.
156
Mélanger l'huile avec un peu de sel et
de poivre. Arroser le poisson, les pom-
mes de terre et les légumes avec l'huile
et mettre à cuire.
Réglages
Mode de cuisson
Nombre/ type de
diffusions de va-
peur
Température
Quantité d'eau
Niveau
1ère diffusion de
vapeur
2e diffusion de
vapeur
Temps de cuis-
son
Bon à savoir
Les pommes de terre grenaille sont de
petites pommes de terre d'un diamètre
de 25 à 40, Vous pouvez les cuire et les
manger sans les éplucher au préalable.
mm.
HydraCook d
2
160–180 °C
env. 200 ml
2
10 minutes après
l'introduction dans
l'enceinte de cuis-
son
après un intervalle
de 10 minutes
30-40 minutes
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