Ernesto 428593 Conseils D'utilisation Et D'entretien page 85

L I HA L I HA
L I HA L I HA
Naudanliha/vasikanpaisti
Naudanliha/vasikanpaisti (koipi)
Porsaanpaisti
Porsaan kylki, 1 kg
Porsaankoipi, savustettu, 1 kg
Lammas, koipi
Lammas, kuutio n. 2,54 cm,
0,75 kg
Kana, kokonainen, 1-1,5 kg
Kana, palasina, 1-1,5 kg
Naudan tai siipikarjan keitto tai
liemi
ÄYR I Ä I SE T J A KALA ÄYR I Ä I SE T J A KALA
Liota simpukoita tunnin ajan astiassa, jossa on kylmää vettä ja yhden sitruunan mehu pois-
taaksesi hiekan.
L I HA L I HA
Rapu
Kalafilee, 3/4-1 kg
Kalakeitto tai kalaliemitiiviste
Kala, kokonaisena, perattuna
Hummeri, 3/4-1 kg
Simpukat
Katkaravut, ravut
Taulukossa annetut kypsennysajat ovat ohjearvoja. Poikkeamat
vaadituissa kypsennysajoissa johtuvat paineensäätelystä, koostumukses-
ta ja tilavuuden vaihteluista.
IAN 428593_2301
VA L M IS T U S S UO S IT U S VA L M IS T U S S UO S IT U S
ARVI O I T U ARVI O I T U
KY PS EN N YS AI K A KY PS EN N YS AI K A
( M INU UT TE I N A ) ( M INU UT TE I N A )
35 – 40
25 – 30
40 – 45
15
20 – 25
35 – 40
10 – 18
12 – 18
12 – 18
8 – 10
ARV IO I T U ARV IO I T U
KYPS E N N Y SA I KA KYPS E N N Y SA I KA
( M INU UT T E I N A ) ( M INU UT T E I N A )
2 – 3
2 – 3
5 – 6
5 – 6
2 – 3
2 – 3
1 – 2
PAI N E ASE TU S PAI N E ASE TU S
korkea
korkea
korkea
korkea
korkea
korkea
korkea
korkea
korkea
korkea
PA I N E A SE T U S PA I N E A SE T U S
matala
matala
matala
matala
matala
matala
matala
85 |
I