Ernesto 428593 Conseils D'utilisation Et D'entretien page 121

Κ Ρ Ε ΑΣ Κ Ρ Ε ΑΣ
ΚΡ ΕΑΣ ΚΡ ΕΑΣ
Μοσχαρίσιο/Μοσχάρι ψητό
Μοσχαρίσιο ψητό (κότσι)
πλάτους
Ψητό χοιρινό
Παϊδάκια χοιρινά, 2 λίβρες
Χοιρινό κότσι, καπνιστό, 2 κιλά
Κότσι αρνιού
Αρνί, κύβος περίπου 1 ίντσας,
1,5 λίβρες
Κοτόπουλο, ολόκληρο,
2 έως 3 κιλά
κοτόπουλο σε κομμάτια,
2-3 κιλά
Σούπα ή ζωμός βοείου κρέατος ή
πουλερικών
ΘΑ ΛΑΣΣΙ ΝΑ ΚΑ Ι Ψ ΑΡΙΑ ΘΑ ΛΑΣΣΙ ΝΑ ΚΑ Ι Ψ ΑΡΙΑ
Μουλιάζουμε τα μύδια σε ένα μπολ με κρύο νερό και χυμό λεμονιού για μια ώρα για να αφαιρέσετε
την άμμο.
Ψ ΑΡΙΑ Ψ ΑΡΙΑ
Κάβουρας
Φιλέτο ψαριού, 1,5 με 2 κιλά
Ψαρόσουπα ή συμπυκνωμένο
ζωμό ψαριού
Ψάρια, ολόκληρα, απεντερωμένα
Αστακός, 1,5 έως 2 κιλά
Οστρακόδερμο
Γαρίδες, καβούρια
Ο ι χρ όν οι μ αγειρέ μα τος πο υ δ ίνονται σ τον π ί ν ακα ε ί ν α ι ε ν δε ι κ τ ι κοί. Ο ι χρ όν οι μ αγειρέ μα τος πο υ δ ίνονται σ τον π ί ν ακα ε ί ν α ι ε ν δε ι κ τ ι κοί.
Ο ι απο κλίσ εις στους απαιτού με νους χρ όν ου ς μ αγ ε ιρ έ μ ατος ε ί ν αι Ο ι απο κλίσ εις στους απαιτού με νους χρ όν ου ς μ αγ ε ιρ έ μ ατος ε ί ν αι
π ιθ α νέ ς λόγ ω των α ποκ λίσε ων στον έλε γ χο τ ης π ίε σ ης, τ ης σύ στα σης π ιθ α νέ ς λόγ ω των α ποκ λίσε ων στον έλε γ χο τ ης π ίε σ ης, τ ης σύ στα σης
και το υ ό γκου . και το υ ό γκου .
IAN 428593_2301
ΣΥ Σ ΤΑ ΣΗ ΠΡ ΟΕ ΤΟ Ι ΜΑΣ Ι Α Σ ΣΥ Σ ΤΑ ΣΗ ΠΡ ΟΕ ΤΟ Ι ΜΑΣ Ι Α Σ
ΕΚΤΙΜΏΜΕΝΟΣ ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΙΜΏΜΕΝΟΣ ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ (ΣΕ ΛΕΠΤΑ) ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ (ΣΕ ΛΕΠΤΑ)
ΕΚΤΙΜΏΜΕΝΟΣ ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΙΜΏΜΕΝΟΣ ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ (ΣΕ ΛΕΠΤΑ) ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ (ΣΕ ΛΕΠΤΑ)
35 – 40
25 – 30
40 – 45
15
20 – 25
35 – 40
10 – 18
12 – 18
12 – 18
8 – 10
2 – 3
2 – 3
5 – 6
5 – 6
2 – 3
2 – 3
1 – 2
Ρ ΥΘ ΜΙ Σ Η Ρ ΥΘ ΜΙ Σ Η
Π Ι ΕΣ Η Σ Π Ι ΕΣ Η Σ
Υψηλός
Υψηλός
Υψηλός
Υψηλός
Υψηλός
Υψηλός
Υψηλός
Υψηλός
Υψηλός
Υψηλός
Ρ ΥΘ Μ ΙΣ Η Ρ ΥΘ Μ ΙΣ Η
Π Ι Ε ΣΗ Σ Π Ι Ε ΣΗ Σ
χαμηλός
χαμηλός
χαμηλός
χαμηλός
χαμηλός
χαμηλός
χαμηλός
121 |
ld